Marijanova torta od  borovnica

Ima mnogo recepata za torte s borovnicama, ali Marijanova torta od  borovnica sa četiri fine kreme sami je vrh poslastica. Vjerujte, probajte!

Priprema

Za biskvit izmiksam ulje, mlijeko, šećer i malo soli. Dodam oštro brašno i kakao prah te pola praška za pecivo. Pomiješam ovu smjesu s čvrsto tučenim bjelanjcima. Biskvit peći na 180°C oko 20 minuta.

Za pripremu slastičarske kreme pjenasto izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodati brašno i mlijeko pa kuhati dok se smjesa ne zgusne. U mlako dodati maslac, a u skroz hladno šlag od slatkog vrhnja.

Za kremu od jogurta izmiksajte voćni jogurt, šećer, vanilin šećera, brašno i mlijeko. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Umlako dodati maslac, a u skroz hladno šlag od slatkog vrhnja.

Zatim treba napraviti i ganache. Slatkog vrhnje i tamnu čokoladu lagano rastopiti.

Džem od borovnica – pola od 125 gr borovnica izblendamo s vodom, šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Kuhamo dok se ne zgusne. Od druge polovice borovnica pola ostavimo cijele, a pola prepolovio i dodamo u zgusnuti i gotov, ali vruć džem.

Sastojci

Biskvit

  • 0,3 dcl ulja
  • 0,6 dcl mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • malo soli
  • 3 žlice oštrog brašna
  • 1 žlica kakao praha
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3 bjelanjka

Slastičarska krema

  • 9 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 150 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja

Krema od jogurta

  • 800 g voćnog jogurta
  • 8 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 8 žlica brašna
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 200 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja

Ganache

  • 1,5 dcl slatkog vrhnja
  • 100 g tamne čokolade

em od borovnica

  • 125 g borovnica
  • 1/2 dcl vode
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žlica brašna

Autor: Marijan Mihelec

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*

error: Content is protected !!