Torta sa borovnicama, sirom i pavlakom

Ova lagana proljetna tortasa borovnicama, sirom i pavlakom  nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Priprema

Rernu zagrijati na fan 160°C ili 180°C bez fana. Kalup od 22 cm oblozite papirom za pecenje.

Maslac, secer, jaja, brasno, prasak za pecivo i vanila ekstrakt ubacite u posudu. Miksajte oko 1-2 minute dok se sve lijepo ne sjedini. Umijesajte 4 supene kasike pavlake (ostatak ostavite za toping) i polovinu kolicine borovnica. Tortu pecite oko 50 minuta.Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta. Poslije 10 minuta izvadite je iz kalupa, skinite papir i ostavite na resetki da se dobro ohladi. Ne zurite sa topingom dok se torta dobro ne ohladi, jer ce se toping otopiti.

Za toping sjedinite sir, secer u prahu i ostatak pavlake. Toping rasporedite po torti i ukrasite s borovnicama.

Torta sa borovnicama,  sirom i pavlakom treba se drzati u frizideru. U receptu stoji da se izvadi iz frizidera sat vremena prije sluzenja. Ja sluzim odmah iz frizidera i prekrasna je.

Sastojci

  • 175g maslaca
  • 175 secera
  • 3 jaja
  • 225 g brasna u koje je vec dodan prasak za pecivo
  • 1 cajna kasicica praska za pecivo (malo vise ako koristite brasno bez dodatog praska)
  • 2 kasicice vanila ekstrakta
  • 142 ml pavlake
  • 375 g borovnice

Toping

  • 200 g Philadelphia sira
  • 100 g secera u prahu
  • ostatak od 142 ml pavlake

Autor: Violeta Horvat 

Share Button

Kokos mascarpone borovnice torta

Napravila sam mami za ročkas jednu cvjetnu košaricu, a ispod je kokos mascarpone borovnice torta.

Priprema

Bjelanjke miksati pa postepeno dodavati šećer. U snijeg od bjelanjaka dodavati kokos i brašno. Dobro kuhačom izmješati. Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela i peći tri biskvita u kalupu promjera 24 cm na 180°C  oko 25 minuta. Ispe;ene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu 18 g želatina pomješati sa 6 kašika vode i ostaviti da nabubri. Borovnice i šećer kuvati da borovnice omekšaju pa ih izmiksati. U njih, još vruće,  dodati pripremljen želatin pa masu razliti nu tri posude i ostaviti da se ohladi. 12 g želatine staviti u 5 kašika vode pa ostaviti da nabubri. Istopljenu želatinu dodati maskarponeu s dobro umućenim sa šećerom. Dodati umućeno slatko vrhnje.

Prvi biskvit staviti na podlogu pa ga ograditi s delom kalupa za torte. Preko prvog biskvita premazati polovinu kreme. Preko kreme staviti trećinu pirea od borovnice. Staviti u zamrzivač da se pire poćne stvrdnjavati. Zatim po pireu staviti drugi biskvit. U drugu npolovinu kreme sipati trećinu pirea pa s tom masom premazati drugi biskvit. Preliti sa zadnjom trećinom pirea i staviti u zamrzivač. Na kraju staviti i treći biskvit preko pirea od borovnica i tortu ostaviti u frizu.

Za izradu košarice bijela čokolada je otopljena sa malo ulja pa premazana ona pucketava folija. Malo se ostavi na sobnoj temperaturi i nalijepi na tortu. Zatim se stavi u frižider i, kad se stegnulo, samo se pažljivo ukloni folija.

Sastojci

Biskvit

  • 9 bjelanjaka
  • 225 g secera
  • 180 kokosa
  • 90 g brasna

Krema

  • 18 g želatina
  • 6 kašika vode
  • 750 g borovnica
  • 180 g šećera
  • 12 g želatine
  • 5 kašika vode
  • 450 g maskarponea
  • 60 g šećera

Košarica

  • bijela čokolada
  • malo ulja

Autor: Lidija Pintarić‎ 

Share Button

Käsekuchen mit Blaubeeren – Kolac sa sirom i borovnicama

Meni je bas ukusan kolac sa sirom i borovnicama pa ga probajte i vi! Napravite i uzivajte u ovom kolacu!

Priprema

Zamjesiti prhko tjesto i odmah utisnuti i poravnati u kalup precnika 26 cm, oblozen papirom za pecenje. Malo izbosti viljuskom i ostaviti u frizider.

Za fil puding, secer i mlijeko izmjesati, dodati jaja i izmjesati. Zatim dodati i ostale sastojke. Sve lijepo sjediniti da se dobije lijepa, kremasta smjesa. Istresti u kalup preko prhkog tijesta i peci u zagrijanoj rerni na 160°C  oko 65 minuta. Iskljuciti rernu i ostaviti otvorenu da se kolac ohladi.

Za to vrijeme pripremiti preliv. Pomjesati 100 g borovnica s 2 kasike secera i izgnjeciti.  Staviti na ringlu da prokuha pa dodati kasiku gustina pomjesanog sa 2 kasike vode i istresti u smjesu od kuhanih borovnica. Preliti preko kolaca i poredati ostale borovnice. Napraviti preliv po upustvu na vrecici i preliti preko borovnica. Ostaviti par sati u frizideru da se ohladi. Kasnije polako skinuti obruc s kalupa i pazljivo kolac sa sirom i borovnocama prebaciti na tacnu. Odstraniti papir za pecenje.

Sastojci

Tijesto

  • 180 g brasna
  • 1 jaje
  • 50 g secera
  • 90 g putera

Fil

  • 1000 g Quark (sira neutralnog za kolace)
  • 200 g kisele pavlake
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • korica rendanog limuna
  • 1 vanilin secer
  • 200 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 vanilin puding

Preliv

  • 500 g borovnica
  • 1 preliv za torte
  • 250 ml vode
  • 5 kasika secera
  • 1 kasika skrobnog brasna ( gustina)

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Posni mafini s bananama i borovnicama

Posni mafini s bananama i borovnicama se mogu svrstati u posne na vodi, jer su sa sokom od narandže, a ne na ujlju. Veoma su mekani, sočni, mirisni i jednostavni za pripremu.

Priprema

U odogovarajuću posudu stavitišećer, med i sok od narandže. Dodati viljuškom izgnječene banane, promešati i staviti na ringlu na nisku temperaturu da se šećer potpuno otopi. Skinuti s ringle pa dodati brašno, prašak za pecivo i borovnice pa pažljivo umešati da se sjedine svi sastojci i da brojne bobice ostanu cele.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice ili ih obložiti s pek papirom. Potom pripremljenom smesom napuniti kalupe i mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci 

  • 200 g šećera
  • 2 kašike meda
  • ½ narandže
  • 2 banane
  • 400 g brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 200 g borovnica
Share Button

Kolač s borovnicama

Sigurna sam da ćete uživati u svakom zalogaju ovog ukusnog, prozračnog kolača s borovnicama.

Priprema

Pomešati u jednoj posudi sve suve sastojke:  meko brašno, prašak za pecivo i cimet. U drugoj posudi izmiksirati maslac sa šećerom, zatim dodati jedno po jedno jaje i na kraju jogurt. Lagano umešati suve sastojke u penasto umućen maslac sa šećerom i jogurtom. Borovnice posuti s brašnom i izmešati pa ih dodati u predhodnu smesu. Sve pažljivo promešati i preneti na pleh obložen pek papirom. Izravnati. Kolač s borovnicama peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpun o ohladi pa ukloniti pek papir.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 g šećera
  • 3 jaja
  • 125 g maslaca
  • 150 g jogurta
  • 150 g  borovnica
  • ½ kašičice cimeta
Share Button