Verujem da će i vas oduševiti ovaj recept za prekrasan Uskršnji kolač. Prelepa poslastica upotpuniće vaš svečani ručak.
Priprema
Za koru jaja, šećer i vanilin šećer penasto umutiti. U pola čaše mleka ispasirati štapnim mikserom sveži spanać. Dodati pola čaše skoro vrele vode, brašno i prašak za pecivo. Ovim redosledom sve sjediniti. Smesu za biskvit peći u plehu iz rerne, koji se obloži s pek papirom, na 180°C nekih 12-13 minuta.
Za voćni deo borovnice i šećer kuvati. Posle par minuta kuvanja izmiksati štapnim mikserom. Skrobno brašno razmutiti u 1dl vode pa dodati skuvanim borovnicama. Kratko sve prokuvati.
Za kremu penasto umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti jogurt i kiselu pavlaku, te liker od jaja, šećer po ukusu, vanilin šećer. Na kraju dodati i umešati želatin i umućenu slatku pavlaku.
Ohlađenu, na pola presečenu koru, da se dobiju 2 lente, premazati s polovinom voćnog dela. Kad se premaz skroz ohladi, preko prve kore naneti deo kreme i premazati. Potom staviti drugu koru, voćni deo i na kraju kremu.
Sastojci
Kora
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ čaše mleka
- 40 g svežeg spanaća
- ½ čaše vode
- 2 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
Voćni deo
- 400 g borovnica
- 100 g šećera
- 40 g skrobnog brašna
- 1 dl vode
Krema
- ½ l slatke pavlake
- 200 g jogurta
- 200 g kisele pavlake
- 50 ml likera od jaja
- šećera po ukusu
- 1 vanilin šećer
- 10 listova želatina
Čaša-2 dl
Autor: Slađana Oswald
