Ovaj Cheesecake sa borovnicama je zaista preukusan, osvježavajući, ma, vjerujte mi na riječ, fantastičan.Često ga pravim.
Priprema
Za podlogu Cheesecake sa borovnicama pomiješajte keks i šećer. Puter otopite, dodajte mu med i dodajte u smjesu keksa i šećera, te dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu utisnite u kalup veličine 20x30cm i pecite na 170°C 5 minuta.
Za to vrijeme napravite fil od borovnica. Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte. Prelijte fil preko pečene podloge od keksa i odmah vratite u rernu i pecite 25 minuta na 170°C.
U međuvremenu pripremite preljev od povlake. Pomiješajte povlaku i šećer da dobijete glatku smjesu. Prelijte je pažljivo preko pečenog kolača, pri tom pazeći da vam se fil od borovnica ne razlije. Vratite kolač nazad u rernu i rernu isključite. Ostavite tako u zatvorenoj, ugašenoj rerni 15 minuta. Potom cheesecake sa borovnicama izvadite, ohladite i stavite u frižider da se dobro ohladi i stvrdne, najbolje preko noći.
Sastojci
Podloga od keksa
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g putera
- 2 kašike šećera
- 1 kašike meda
Fil od borovnica
- 500 g krem sira
- 4 kašike šećera
- sok jednog limuna
- 2 jaja
- 100 g borovnica
Preljev od pavlake
- 300 g slatke pavlake
- 3 kašike šećera
Autor: Sanja Alisić
