Mekane buhtle

Verujem da ste svi culi, ali i probali ovu omiljenu poslasticu. Mekane buhtle su prelepe, socne i preukusne pa se cesto nalaze na trpezi u mom domu.

Priprema

Za nekane buhtle prvo staviti kvasac u mleko da nadodje pa mu dodati sve sastojke staviti u sud i umesiti smesu mikserom. Zatim testo mesiti i ručno dok ne dobije sjaj. Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja, ali i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom da naraste, oko 1 sat.

Naraslo testo podeliti na 20 loptica. Malo ih doraditi umesiti. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm. Na sredinu staviti pekmez,  dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom pa  stavljati u podmazanu tepsiju. Buhtle ostaviti 20 minuta da narastu i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35-40 minuta.

Ispečene  mekane buhtle ostaviti da se potpuno ohlade pa ih posuti sa secerom u prahu pomesanim s vanilin secerom.

Sastojci 

Testo

  • 3 dcl mleka
  • 1 kvasac
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 1 vanil šecer
  • 100 g putera ili margarina
  • malo soli
  • 1 limun (narendana korica)
  • 700 g brašna

Jos

  • pekmez
  • secer u prahu
  • vanilin secer

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Mimoza salata

Mimoza salata – ja je pravim ovako na stanglice. Ovo je sjajno, hladno predjelo privlacnog izgleda i savrsenog, kremastog ukusa.

Priprema

Mimoza salata je kraljica svecane trpeze. Nastala je u Rusiji i opcinila celi svet. To je izdasno predjelo s dosta proteina. Kod nas se u mimozu stavljaju sunka ili salema, a u sirom sveta i konzervirana riba.

Obarim krompir pa izrendam na krupno rende u ciiju. Zatim u drugoj ciniji sjedinim kiselu pavlaku i majonez i premazem preko krompira. Ovu mesavinu obavezno posolim. Zatim stavim krupno rendanu salamu pa opet namaz od pavlake i majoneza, onda kuvana jaja (njih rendam na sitni deo rende), opet premaz od pavlake i majoneza i na kraju narendani kackavalj.

Ko voli moze i sargarepu da malo obari i nju da izrenda ili kisele krastavce. Ja ovom prilikom nisam, jer mi ovako volimo.

Pripremljena mimoza salata treba da se dobro ohladi kako bi se lepo sekla.

Ranije sam mimozu pravila u cinije, ali je nezgodno za dopunjavanje, tako da mi je ovaj nacin puno prakticniji.

Sastojci

  • krompir
  • kisela pavlaka
  • majonez
  • salama
  • kuvana jaja
  • kackavalj
  • so

Autor: Ivana Mirković

Share Button

Slana torta

Slana torta je izuzetno predjelo prilikom porodičnih okupljanja oko slavske trpeze, rođendanskih proslava, novogodišnjih i ostalih veselja.

Priprema

Za mene i moje ukućane ovo je najbolja slana torta.  U mom domu nema svečanosti bez pripreme ovoga predjela. Privlanog je izgleda, koji mami čula, a ukus je više nego savršen.

Prvo pripremiti smjesu za prvu koru. Umutiti 2 bjelanjka i dodati 2 žumanjka, pola čaše ulja, 3/4 čaše jogurta, 3 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo i 1/2 kašičice soli. Ovu koru peći na 180°C oko 15-17 minuta na pek papiru u kalupu dimenzija 20x30cm.

Na isti način napraviti još 2 kore s tim što se u jednu doda obareni, propasirani spanać, a u drugu aleva paprika.

Od ostalih sastojaka napraviti fil. Salamu, sir i jaja izrendati pa u zdjeli pomješati s majonezom i senfom uz dodatak malo bibera i usitnjenih listića peršuna. Sve tri kore premazati s pripremljenim filom.

Na kraju se slana torta premaže s kiselom pavlakom i ukrasi narendanim sirom.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 1,5 čaša od 2 dl ulja
  • 2,5  šolje jogurta
  • 9 kašika brašna
  • 1,5  kesica praška za pecivo
  • 1,5  kašičica soli
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 2 kašike obarenog propasiranog spanaća

Fil

  • 300 g sira
  • 2 kuvana jaja
  • 250 ml majoneze
  • 1 kašičica senfa
  • 300 g salame
  • biber
  • peršun

Premazivanje

  • kisela pavlaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić                              

Share Button

Savršeni salčići

Savršeni salčići imaju nežnu, hrskavu koricu i finu, mekanu sredinu, koja se topi u ustima. Ni tri vam neće biti dosta.

Priprema 

Za salčiće prvo pripremiti smesu za premazivanje. U salo dodati brašno i izmešati.

U drugoj činiji izmešati belo vino, ulje, rakiju i žumanca. Dodati u brašno i zamesiti testo. Dobro izraditi testo i tanko razvaljati. Premazati ga sa salom  izmešanim sa brašnom. Urolati i savijati rolat sa 1 i 2 strane da se dobije kocka. Uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da se odmori prenoći.

Sutradan testo razvaljati da bude prst debljine pa ga iseći na kocke. Na svaku kocku staviti 1 kašičicu džema. Presaviti i staviti na pleh pa peći na 200°C oko 25-30 minuta.

Pečeni savršeni salčići treba da se pospu sa šećerom u prahu pomešanim s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 2,5 dcl belog vina
  • 1 dcl ulja
  • 3 žumanceta
  • 0,3 dcl rakije
  • 600 g brašna

Premazivanje

  • 400 g mlevenog sala
  • 150 g brašna

Još

  • džem od šljiva
  • šećer u prahu
  • 1 vanilin šećer

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Mekane buhtle

Ako primjenite moj recept, vjerujte da će buhtle biti mekane kao pamuk, a tek miris i ukus…savršeno, nema šta.

Priprema

Za mekane buhtle pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati rastopljeni maslac i pol kockice unaprijed aktivirane germe s malo šećera, brašna i mlakog mlijeka. Na kraju dodati u umješati glatko brašno uz dodatak i mlakog mlijeka po potrebi. Tijesto prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da se digne, najmanje 20 minuta.

Kad se tijesto dovoljno digne, podijeliti ga  na jednake kuglice. Svaku kuglicu razvući na oko 12cm širine i 20-25cm  dužine. Na kraju onog dužeg dijela narezati tijesto zebrasto, a na prvi dio staviti pekmez. Potom bočne strane preklopiti da nadjev ne curi sa strane i zarolati da narezani dio dođe na vrh.

Mekane buhle složiti u pleh obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta, što ovisi i od vaše pećnice.

 Sastojci

  • 3 žutanjka
  • 4 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 100 g maslaca
  • pol kockice germe
  • malo šećera
  • malo brašna
  • mlako mlijeko
  • 700 g glatkog brašna
  • pekmez

Autor: Marijan Mihelec

Share Button
error: Content is protected !!