Slane minjon kocke s palacinkama

Kad se spomenu minjoni, obicno se pomisli na poslastice. Predlazemo vam ovoga puta da napravite slane minjon kocke s palacinkama kao originalno posluzenje za razna druzenja i proslave.Priprema

Za koru umutiti penasto jaja i so pa dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, ulje i kiselu pavlaku. Dobro promesati pa dodati ohladjen, sitno iseckan obareni spanac i promesati. Pleh od rerne prekriti pek papirom i premazati s uljem pa izliti pripremljenu smesu i ispeci u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je kora ispecena.

Za fil je potrebno sjediniti penasto umucen margarin s mladim sirom i kiselom pavlakom.

Palacinke (priprema je opisana više puta na ovom sajtu) tanko premazati s krem sirom pa staviti po 2 kruga sunke, opet premazati tanko krem sirom pa urolati.

Pecenu koru preseci po duzini i premazati filom pa poredjati 4×2 palacinke. Ostatkom fila premazati izmedju i preko palacinki da svuda bude fila. Prekriti drugim delom kore i stranice lepo popuniti filom, blago pritisnuti, prekriti strec folijom pa slane minjon kocke s palacinkama drzati u frizideru do serviranja.

Sastojci

Kora

  • 5 jaja
  • 1 kasicica soli
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 kasike ulja
  • 180 ml kisele pavlake
  • 300 g obarenog spanaca

Fil

  • 125 g margarina
  • 300 g mladog sira
  • 800 ml kisele pavlake

Jos

  • 8 palacinki
  • 300 g krem sira
  • 200 g stisnjene sunke

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Posne knedle s kajsijama

Em, lepe, em mirisne i ukusne, em posne knedle s kajsijama! Gurmanski užitak!Priprema

Krompir skuhati u slanoj vodi, ocediti i ispasirati. Dodati mu margarin i šećer dobro sjediniti u ujednačenu kašu. Ostaviti da se prohladi pa dodati brašno i umesiti glatko testo, koje nije ni premekano, niti previše tvrdo.

Na brašnom posutoj radnoj površini testo oklagijom rastanjiti da bude debljine oko 1 cm. Zatim testo iseći

na kvadrate. Na svaki kvadrat testa staviti kajsiju bez koštice i s dlanovima formirati knedlu.

Knedle stavljati u ključalu, malo posoljenu vodu u koju se doda i malo ulja. Kada knedle isplivaju na površinu, treba da se kuvaju još oko 2 minuta. Rešetkastom kašikom vaditi knedle.

Uporedo s kuvanjem knedli pripremiti mešavinu u koju se knedle uvaljaju. U tiganju zagrejati ulje i propržiti prezle. Skloniti s ringle pa dodati cimet i šećer. Dobro promešati i knedle uvaljati u ovu mirisnu mešavinu.

Sastojci

  • kajsije
  • 700 g krompira
  • 50 g margarina
  • šećer
  • brašno
  • prezle
  • cimet
  • ulje
Share Button

Brza pita sa krompirom

Ovu sjajnu pitu cesto pravim, jer je jako ukusna. Nadam se da ce i vas oduševiti brza pita sa krompirom.
Priprema

Krompir oguliti i izrendati.
U činiji izmešati kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo.
U drugu činiju staviti rendani krompir, dodati ulje, so, mleveni biber i sve dobro izmešati. Dodati 2 jaja pa izmešati i na kraju mešavinu brašna. Sve dobro izmešati.
U tepsiju prečnika 34 cm staviti 1 kašiku ulja i dobro zagrejati u rerni. U zagrejanu tepsiju staviti pripremljenu smesu od krompira, poravnati kašikom i peći na 180°C stepeni oko 50 minuta da brza pita sa krompirom dobije zlatno žutu boju.

Sastojci

  • 1,5  kg krompira
  • 1/2 čaše ( čaša od 2 dcl) kukuruznog brašna sitno mlevenog
  • 1/2 čaše belog pšeničnog brašna
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 jaja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • biber
  • so

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem

Lepe i ukusne rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem mogu da se posluže kao doručak, užina ili večera, što ostaje na vama.Priprema

Od navedenih sastojaka zamesiti tvrđe testo pa ga ostaviti oko 50 minuta da naraste. Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela  pa ih razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom.Svaki komad treba da se razvuče u pravougaonik dimenzija 50 x 20 cm. Potom ih premazati s otopljenim maslacem.

Spanać dobro oprati i ostaviti u vodi da odstoji oko 30 minuta. Dobro ga ocediti i sitno rukom iskidati, ne s nožem. U činiji ga dobro sjediniti s malo usitnjenim suvim paradajzom, mladim sirom, jajetom i sa začinima.

Na trećinu jednog dela razvaljanog testa po dužini staviti polovinu nadeva. Zamotati rolat. Na isti način pripremiti rolat i od drugog dela testa. Ovako pripremljene rolate ostaviti 30 minuta u frižideru pa ih izvaditi i oštrim nožem iseći na rolnice debljine oko 2 cm. Dobije se oko 25 komada. Rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem slagati s razmakom na pleh obložen papirom za pečenje pa ostaviti pre stavljanja na pečenje oko 30  minuta da testo malo naraste. Rolnice premazati s otopljenim maslacem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 175°C i nastaviti s pečenjem još oko 20 minuta.

Ispečene rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem malo prohladiti i jesti u slast.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5  šolja mleka
  • 1/2 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja 

Nadev

  • 200 g spanaća
  • 200 g suvog paradajza
  • 250 g mladog sira
  • 2 jaja
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • biber

Premaz

  • 70 g maslaca
Share Button

Knedle sa sirom

Ako poželite naročit i veoma ukusan doručak, pripremite svojim ukućanima knedle sa sirom prema ovom receptu. Bićete više nego zadovoljni, ali i siti!Priprema

U zdjeli dobro izmješati sir i jaja pa im dodati prsohvat soli i šaku griza. Zatim dodati brašno pa sve lijepo sjediniti u ujednačeno, kompaktno, srednje tvrdo  tijesto. Poželjno je da tijesto odstoji nekoliko sati.

Od odmorenog tijesta  pravim knedlice, otprilike 15 komada. Vadim knedle sa sirom pomođu dve kašičice i svaku uvaljam u brašno te ih stavim kuhati u kipuću, slanu vodu. Kada isplivaju na površinu, tada udvostruče volumen, kuvam ih  još 5 minuta.  Skuvane knedle sa sirom vadim s rešetkastom kašikom i slažem u tanjure.

U posudicu na vatru stavim mast te jedno kiselo vrhnje i ostavim da lagano krčka na niskoj temperaturi oko 10-tak minuta. S ovim preljevom zalijem knedle sa sirom u tanjuru.

Sastojci

Tijesto

  • 50 dkg sira
  • 2 jaja
  • prsohvat soli
  • 1 šaka griza
  • oštro brašno

Preljev

  • 6 – 8 žlica masti
  • 1kiselo vrhnje

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button