Verujem da ste svi culi, ali i probali ovu omiljenu poslasticu. Mekane buhtle su prelepe, socne i preukusne pa se cesto nalaze na trpezi u mom domu.
Priprema
Za nekane buhtle prvo staviti kvasac u mleko da nadodje pa mu dodati sve sastojke staviti u sud i umesiti smesu mikserom. Zatim testo mesiti i ručno dok ne dobije sjaj. Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja, ali i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom da naraste, oko 1 sat.
Naraslo testo podeliti na 20 loptica. Malo ih doraditi umesiti. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm. Na sredinu staviti pekmez, dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom pa stavljati u podmazanu tepsiju. Buhtle ostaviti 20 minuta da narastu i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35-40 minuta.
Ispečene mekane buhtle ostaviti da se potpuno ohlade pa ih posuti sa secerom u prahu pomesanim s vanilin secerom.
Sastojci
Testo
- 3 dcl mleka
- 1 kvasac
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 5 kašika šećera
- 1 vanil šecer
- 100 g putera ili margarina
- malo soli
- 1 limun (narendana korica)
- 700 g brašna
Jos
- pekmez
- secer u prahu
- vanilin secer
Autor: Jana Bukatka