Mekane buhtle

Verujem da ste svi culi, ali i probali ovu omiljenu poslasticu. Mekane buhtle su prelepe, socne i preukusne pa se cesto nalaze na trpezi u mom domu.

Priprema

Za nekane buhtle prvo staviti kvasac u mleko da nadodje pa mu dodati sve sastojke staviti u sud i umesiti smesu mikserom. Zatim testo mesiti i ručno dok ne dobije sjaj. Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja, ali i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom da naraste, oko 1 sat.

Naraslo testo podeliti na 20 loptica. Malo ih doraditi umesiti. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm. Na sredinu staviti pekmez,  dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom pa  stavljati u podmazanu tepsiju. Buhtle ostaviti 20 minuta da narastu i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35-40 minuta.

Ispečene  mekane buhtle ostaviti da se potpuno ohlade pa ih posuti sa secerom u prahu pomesanim s vanilin secerom.

Sastojci 

Testo

  • 3 dcl mleka
  • 1 kvasac
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 1 vanil šecer
  • 100 g putera ili margarina
  • malo soli
  • 1 limun (narendana korica)
  • 700 g brašna

Jos

  • pekmez
  • secer u prahu
  • vanilin secer

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Tri u jedan projara

Ima mnogo recepata za ovo omiljenao jelo, ali je ovaj moj poseban. Ako ga primenite, tri u jedan projara će vas oduševiti!

Priprema

Moja tri u jedan projara može da se servira za doručak, užinu ili večeru uz kiselo mleko, jogurt ili mladi sir po izboru. U svakom slučaju poslužiće kao ukusan i izdašan zalogaj.

Umutiti smesu od jaja, soli, jogurta, kisele vode, ulja, kukuruznog brašna, pšeničnog brašna i  praška za pecivo.

Podeliti tu smesu na tri jednaka dela, u tri posebne posude. U jednu dodati 200 g sitnog sira, u drugu 200 g obarene i iseckane koprive, a u treću staviti 3-4  kašike ajvara.

U tepsiju, kojoj se skidaju stranice, na dno staviti pek papir, a okolo namazati maslacem. Zatim sipati redom smesu, iz sve tri posude, redom kojim želimo, jednu preko druge. Ovako pripremljeno i složeno testo staviti u rernu, zagrejanu na 180°C  i peći oko 30 minuta.

Ispečena tri u jedan projara treba da se potpuno ohladi pre sečenja i posluženja.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 kašičice soli
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl kisele vode
  • 1 dl ulja
  • 10 kašika kukuruznog brašna
  • 10 kašika pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 200 g sitnog sira
  • 200 g koprive
  • 3-4 kašike ajvara

Autor: Sladjana Oswald

Share Button

Savršeni salčići

Savršeni salčići imaju nežnu, hrskavu koricu i finu, mekanu sredinu, koja se topi u ustima. Ni tri vam neće biti dosta.

Priprema 

Za salčiće prvo pripremiti smesu za premazivanje. U salo dodati brašno i izmešati.

U drugoj činiji izmešati belo vino, ulje, rakiju i žumanca. Dodati u brašno i zamesiti testo. Dobro izraditi testo i tanko razvaljati. Premazati ga sa salom  izmešanim sa brašnom. Urolati i savijati rolat sa 1 i 2 strane da se dobije kocka. Uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da se odmori prenoći.

Sutradan testo razvaljati da bude prst debljine pa ga iseći na kocke. Na svaku kocku staviti 1 kašičicu džema. Presaviti i staviti na pleh pa peći na 200°C oko 25-30 minuta.

Pečeni savršeni salčići treba da se pospu sa šećerom u prahu pomešanim s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 2,5 dcl belog vina
  • 1 dcl ulja
  • 3 žumanceta
  • 0,3 dcl rakije
  • 600 g brašna

Premazivanje

  • 400 g mlevenog sala
  • 150 g brašna

Još

  • džem od šljiva
  • šećer u prahu
  • 1 vanilin šećer

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Mekane buhtle

Ako primjenite moj recept, vjerujte da će buhtle biti mekane kao pamuk, a tek miris i ukus…savršeno, nema šta.

Priprema

Za mekane buhtle pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati rastopljeni maslac i pol kockice unaprijed aktivirane germe s malo šećera, brašna i mlakog mlijeka. Na kraju dodati u umješati glatko brašno uz dodatak i mlakog mlijeka po potrebi. Tijesto prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da se digne, najmanje 20 minuta.

Kad se tijesto dovoljno digne, podijeliti ga  na jednake kuglice. Svaku kuglicu razvući na oko 12cm širine i 20-25cm  dužine. Na kraju onog dužeg dijela narezati tijesto zebrasto, a na prvi dio staviti pekmez. Potom bočne strane preklopiti da nadjev ne curi sa strane i zarolati da narezani dio dođe na vrh.

Mekane buhle složiti u pleh obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta, što ovisi i od vaše pećnice.

 Sastojci

  • 3 žutanjka
  • 4 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 100 g maslaca
  • pol kockice germe
  • malo šećera
  • malo brašna
  • mlako mlijeko
  • 700 g glatkog brašna
  • pekmez

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Kukuruzni krekeri

Par sastojaka i kratko vreme pripreme, a ukus tako fantastičan. Preporučujem duplu turu!

Kukuruzni krekeri!

Priprema

U mom domu su ovo omiljene griskalicekukuruzni krekeri. Pripremite lako i jednostavno ukusne i hrskave kukuruzne krekere! Mogu se servirati uz popodnevno piće, a mogu se poslužiti i u kombinaciji sa sirom, listićima šunke i raznih soseve po ukusu.

Sve suve sastojke (kukuruzno brašno, meko brašno, prašak za pecivo, so i semenke po izboru) u činiji pomešati. Dodati ulje i pivo ili belo vino pa zamesite glatko testo, koje se ne lepi za ruke. U toku mešanja testa mekog brašna dodavati po potrebi.

Testo razvući na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 0,5 cm i vaditi oblike po želji. Kukuruzni krekeri se  potom ređaju na pek papir u plehu i stave se da se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 100 g kukuruznog brašna
  • 250 g mekog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 150 ml ulja
  • 150 ml piva ili belog vina
  • semenke

Autor: Tanja Đorđević

Share Button
error: Content is protected !!