Piroske od gotovih kora

Brzo i jednostavno za dorucak – piroske od gotovih kora. Najbolje su dok su tople posluzene uz jogurt, kiselo mleko ili kiselu pavlaku, po ukusu.Priprema

Kore secemo na 3 trake. Trake slozimo jednu preko druge i pokrijemo prozirnom folijom da se ne suse. Zatim uzimamo jednu traku kore, na pocetku stavimo odabrani nadev, uvijemo po 1 cm s obe strane unutra  pa urolamo. Urolane piroske stavimo u tepsiju u koju smo prethodno ulili gaziranu vodu spraskom za  pecivo. Postupak ponavljamo dok ne potrosimo sve trake kore i nadev. Ako nam nestane vode, ponovo dodamo s praskom za  pecivo. Umocene piroske okrenemo da prime vodu i s gornje strane.

Kada su sve piroske od gotovih kora urolane i umocene u gaziranoj vodi, stavimo ulje da se zagrije na umerenoj temperaturi. Piroske przimo s obe strane dok se ne dignu i porumene. Isprzene piroske od gotovih kora vadimo resetkastom kasikom i redjamo na papirne salvete da se upije suvisna masnoca. 

Sastojci

  • 1 pakovanje gotovih kora
  • ½ l gazirane vode
  • 1 prasak za pecivo

Nadev

  • drobljeni sir ili kachkvalj
  • majonez

Autor: Elena Miskovska

Share Button

Uljevak od zare

Ja nikad vise necu biti mrsava. Al’ nije me ni briga … Bujrum, uzivajte u ovom zdravom jelu – uljevak od zare!Priprema

Kopriva majka!  Jedan francuski botanicar je rekao da kad bi morao da bira koja biljka da ostane, a sve druge da se iskorijene, to bi bila kopriva.

Ja vecinu jela pravim sa odokativnim mjerama.

Zara se ocisti od grancica i prelije kljucalom vodom da odstoji par minuta. Postupak mozete i ponoviti ako volite blazi okus. Zatim je sitno narezite kao spinat, dodate  jaja, kiselu  pavlaku, jogurt, slatko mlijeko,  mineralnu vodu, ulje, malo mladog sira. Ja volim ubaciti malo slanog kackavalja da zamirise, posoliti i staviti po casu psenicnog i kururuznog brasna. Sve dobro umjesati da nema grudvica. Bolje je da je rijetka smjesa, jer uljevak od zare onda bude mekan i razabran. Smjesu izlije u namastenu i pobrasnjenu tepsiju i odozgo malo pouljite. Uljevak od zare se pece u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 25  minuta, odnosno dok ne porumeni. Vreme pecenja zavisi od velicine koristene tepsije i od vase rerne.

Ispecen uljevak od zare ostaviti da se prohladi pa ga iseci na zeljene komade i posluziti uz mladi sir, kiselu pavlaku ili kajmak, po zelji.

Sastojci

  • 2 pregrsti zare
  • 2 jaja
  • 1 casu kisele pavlake
  • 1 nepunu casu jogurta
  • 1 nepunu casu slatkog mlijeka
  • 1 soljicu mineralne vode
  • 1 soljicu ulja
  • 2-3 kasike mladog sira
  • malo kackavalja
  • 1 casu psenicnog brasna
  • 1 casu kururuznog brasna
  • so

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Rolnice s tikvicama

Uz malo maste ili ovaj recept  mozete napraviti lagano i veoma ukusno predjelo. Rolnice s tikvicama su podjednako fine i tople i hladne. Preporučujem ih!Priprema

Tikvice ogulite i izrendajte.

U tavi zagrijat malo ulja, dodat narendane tikvice, secer i vanilin secer. Promijesajte i dinstsjte na malo jacoj temperaturi dok tecnost ne ispari. Nadjev zatim skloniti s peci i ostavite da se malo prohladi.

Za to vrijeme pripremajte rolnice. U manjoj zdjelici pomjesajte kiselu vodu i ulje.

Redajte tri kore jednu na drugu i svaku poprscite mjesavinom kisele vode i ulja. Na trecu koru stavite dio nadjeva od pripremljenih tikvica pa zarolajte. Rolnicu stavite u nauljenu tepsiju pa ponovite postupak s ostalim korama i nadjevom. Kod mene su ovako pripremljene 4 rolnice .

Pripremljene rolnice poprscite s uljom, isjecite i pecite na 200°C oko 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu rerne na 180°C i pecite dok ne budu gotove, odnosno dok lepo ne porumene.

Gotove rolnice  s tikvicama pospite sa secerom u prahu i pustite da se potpuno ohlade prije posluženja.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za pitu

Nadjev

  • 4-5 tikvica
  • 200 g secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • 1 solja kisele vode
  • malo ulja

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Uskrsnje perece

Danas sam pravila uskrsnje perece za moju prijateljicu. Isprobajte moj recept, sigurna sam da ce se i vama dopasti.Priprema 

U zdjeli izmiksirati bjelanca.  Posebno umutiti zumanca, sol, secer pa u u to dodavat zlicu po zlicu ulja i mineralnu vodu i na kraju prasak za pecivo.

Zatim sastaviti umucena bjelanca sa zumancima i postepeno dodavati brasno pa umjesiti fino tjesto. Tjesto se mora dobro razraditi.

Od tjesta napraviti 15 loptica. Od svake loptice tjesta napraviti perecu i na par mjesta je razrezati sa skarama tako da poprime svojstven oblik kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji. Perece kuhati u slanoj vodi pa kad se dignu na povrsinu, vaditi ih resetkastom kasikom i stavljati na kuhinjsku krpu. Uskrsnje perece ostaviti tako da se potpuno ohlade pa sloziti u podmazanu tepsiju i peci u rerni zagrijano na 200°C   oko 30 minuta.

Ispecene uskrsnje perece ostaviti da se prohlade i sloziti na posluzavnik. Mogu da se posluze za dorucak, uzinu ili veceru, ali su krasne i kao ukusne grickalice uz popodnevnu kaficu ili neko drugo odabrano pice.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 10 zlica ulja
  • 10 zlica mineralne vode
  • 1 zlicica soli
  • 1 zlicica secera
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 kg brasna

Autor: Zora Sahanić

Share Button

Urolana pogaca s margarinom

Ima mnogo nacina da se napravi  lepa pogaca, a ovo je Elenin. Lepa, mekana i ukusna urolana pogaca s margarinom “nagovorice” vas da isprobate ovaj recept.Priprema

Kvasac u malo mlakog mleka pomesamo sa 1 kasicicom secera i ostavimo da nadodje.

Za to vreme u dublju posudu stavimo brasno i so pa pomesamo. Pravimo rupu na sredini pa ulijemo ulje i umucena jaja. Dodamo kvasac pa mlakim mlekom zamesimo teto. Mesimo dok ne postane glatko, ali da bude mekano.

Sada testo ne treba da narasta vec dak ga odmah oblikujemo. Testo delimo na 2 dela, jedan manji, a drugi duplo veci od prvog. Svaki deo secemo na po 4 komada od kojih razvijamo kore velicine veceg tanjira. Tri kore premazemo omeksalim margarinom, a cetvrtu ne.

Kore redjamo jedna preko druge. Sada od njih razvlacimo veliku koru koju opet pramazemo margarinom pa je uvijemo u rolat. Isti je postupak i sa drugom korom. Tepsiju oblozimo pek papirom pa oblikujemo pogacu. Od maneg rolata secemo 7 kolutova, jedan veci za sredinu, 6 manjih za okolo. Veci rolat secemo po duzini dubine do sredine rolata pa sa presecenim delom prema gore polozimo ga kruzno oko kolutova. Pokrijemo najlon folijom i ostavimo da dobro naraste. Za to vreme umucenim zumancetom premazemo naraslu pogacu, a kolutove jos pospemo s makom.

Urolana pogaca s margarinom se pece u pecnici zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno  dok ne dobije lepu, smedju boju. Kad je izvadimo iz pecnice, premazemo je omeksalim margarinom, ostavimo tako desetak minuta pa je tek onda pokrijemo s platnenom salvetom.

Sastojci

  • 1/2 kg brasna
  • 20 g kvasca svezeg ili 1 paketic suvog
  • 1 kasicica soli
  • 1 soljica ulja
  • 3 jaja
  • 250 ml mleka
  • 1 margarin

Autor: Elena Mishkovska

Share Button