Puding od maline s kokos kremom

Ako zelite da razvedrite ovaj dan, napravite dekorativan i preukusan puding od maline s kokos kremom.

Priprema

Od pola litre mlijeka odvojite malo i umutiti puding od maline i secer. Ostalo mlijeko zagrijati do kljucanja pa mu dodati raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Skuvani puding izliti u kalup za kuglof, koji se predhodno pokvasi s vodom. Puding ostaviti na hladnom dok se sprema bijela krema.

Za bijelu kremu, odnosno kokos kremu, u odgovarajucu posudu uliti mlijeko pa dodati secer, kokos, gustin i margarin. Kad se krema zgusne, izliti je preko pudinga od maline.

Puding od maline s kokos kremom mora da odstoji 4-5 h u frizideru. Dobro ohladjen i stegnut okrene se na tacnu i blago tapka da se lepo odvoji od kalupa. Ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • 1 kesica pudinga od maline
  • ½ l mlijeka
  • 3 kasike secera

Bjela krema

  • 1 l mlijeka
  • 1 casa secera
  • ½ case kokosa
  • 3 kasike gustina
  • 1 kasika margarina

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kokoskuppel kokos kupole

Prelepe kokos kupole su nežne i hrskave, ma preukusne.

Priprema

Slatko vrhnje ugrijati, staviti čokoladu i miješati na laganoj temperaturi dok se čokolada ne otopi. Potom ostaviti da se ohladi.

Iz oblatni izrezat krugove promjera 3 cm.

Bjelanjke sa prstohvat soli i 50 g šećera izmiksati u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu, dalje miksati i na kraju dodati kokos sa narendanom limunovom korom. Na pari miješati uz dodatak jedne žlice oštrog brašna tak dugo dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se smjesa potpuno ohladi. Potom na masni papir istisnuti (kao za puslice) oko 70 – 80 komada. Od mjere ovih sastojaka napune se dva velika pleha. Peći na 175-180 oko 13-15 minuta, dok malo ne dobiju smeđu boju. Ispečene pustiti da se ohlade.

Za to vrijeme ohlađenu kremu izmiksati (krema mora biti čvrsta), napunite vrećicu za kremu i špricati na oblatne, poklopiti sa kokos puslicama i umočiti u čokoladu.

Sastojci

  • oblatne

Kokos puslice

  • 5 bjelanjaka
  • 50 g šećera
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g kokosa
  • malo soli
  • limunova korica
  • 1 žlica oštrog brašna

Čokoladna krema

  • 200 g slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade za kuhanje

Autor: Đurđica Janovits

Share Button

Vanila kocke sa kokosom

Priprema

Ovo sam nesto ja muckala i smuckala, ali nisu ispale lose i zato delim recept s vama! Sigurna sam da ce se i u vasem domu cesto pripremati.

Umutite cvrst sneg od belanca, secera i vanilin secera. Dodati zumanca i penasto umutiti. Zatim dodati brasno i kakao prah i lagano izmesati. Smesu izliti u pleh dimenzija 39  x32 cm oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 15 minuta. Koru ohladiti, skoniti pek papir i podeliti na dva dela.

Dok se kora hladi, pripremiti fil. Puding razmutiti u 200 ml mleka, dodati jaje i brasno. Ostatak mleka staviti da provri pa skuvati puding. Fil prohladiti pa dodati omeksali margarin i lepo mikserom umutiti. Na kraju dodati kokos i promesati.

Prvu koru premazati s polovinom fila, preklopiti drugom korom i premazati s ostatkom fila. Kolac  posipati kakao prahom uz pomoc cediljke pa “posoliti” kokosom.

Sastojci
Kora

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašika kakao praha

Fil

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 7 kasika secera
  • 1 l mleka
  • 1 jaje
  • 2 kasike brasna
  • 80 g kokosa
  • 150 g margarina

Posipanje

  • malo kakao praha
  • 20 g kokosa

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kokos posni tortelini

Ovog puta vam predlažemo recept za nešto novo i drukčije, ma uverićete se da se radi o pravom specijalitetu. Kokos posni tortelini  su, pore toga što su posni , i sjajno vegeterijansko jelo.

Priprema

U posudu sipati toplu vodu i postepeno dodavati brašno. Mešati dok se ne dobije kompaktno testo. Testo ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Odmoreno testo  premesiti i podeliti na 4 dela. Svaki deo testa razvaljati da bude debljine 4 mm. Iseći ga na kockice ili krugove.

Za punjenje tortelini obariti spanać u slanoj vodi, ocediti pa ga sitno iseckati ili ga usitniti kratko u secku.  Dodati mu narendan posni sir, so i biber pa promešati.

Na kockice testa staviti po malo punjenja i formirati oblike tortelina.

Torteline kuvati u posoljenoj vodi s tim da ih se ne stavlja previše, jer ne smeju da se dodiruju prilikom kuvanja. Skuvani posni tportelini vade se rešetkastom kašikom i odlažu na poslužavnik.

Priprema preliva je jednostavna. Na zagrejano kokosovo ulje ulije se kokosovo mleko u koje je umućen gustin. Dodaju se so, biber i usitnjen bosiljak, kratko prokuva pa se s vrućim prelivom preliju tortelini.

Sastojci

  • 200 ml  vode
  • do 1 kg brašna
  • so

Punjenje

  • 500 g spanaća
  • 200 g posnog sira
  • so
  • biber

Preliv

  • kokosovo ulje
  • kokosovo mleko
  • gustin
  • so
  • biber
  • bosiljak
Share Button

Posna bela bajadera

Ovo je jedna od poslastica, koja mi uvek uspe. Posna bela bajadera je mirisna i ukusna, izdašna i dekorativna.

Priprema

 Prvo zakuvati vodu i šećer. Kuvati oko 3 minuta. Dodati margarin i mešati da se otopi. U to dodati posni mleveni keks i rum. Smesu preneti u pleh obložen folijom, ujednačeno rasporediti i ostaviti da se stegne. 

Za glazuru na pari otopiti posnu belu čokoladu s uljem uz neprekidno mešanje. S toplom glazurom preliti bajaderu I ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo stegne.

Posna bela bajadera se do posluženja čuva  u frižideru da se potpuno stegne i da se lako seče na štanglice.

Sastojci

  • 2 dl vode
  • 300 g šećera
  • 125 g margarina
  • 500 g posnog mlevenog keksa
  • 2 kašike ruma

Glazura

  • 100 g posna bela čokolada
  • 3 kašike ulja
Share Button