Kolač od kokosa i oraha

Kolač od kokosa i oraha je lijepa, fina poslastica, koja privlači i svojim nježnim izgledom.

Priprema

Za biskvit bjelanaca umutiti pa polako dodavati šećer i dalje mutiti. Zatim drvenom kašikom umiješati brašno i mljevene orahe da se dobije fino, glatko tijesto za biskvit. Izliti ga u tepsiju dimenzija 35x20cm, koja je prethodno pouljena i posuta s brašnom. Biskvit peći oko 20-25 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Od 7,5 dl mlijeka odvojiti toliko da se mogu umiješati žumanaca, šećer i puding od vanilije. Ostatak mlijeka staviti na vatru. Kada zakuha, umiješati pripremljenu smjesu s pudingom i kuhati uz neprekidno mješanje 1-2 minute. Zatim skinuti s vatre i dodati maslac pa dobro izmiješati. U polovicu kreme umiješati kokos, a u drugu polovicu
na sobnoj temperaturi omekšalu čokolade za kuhanje.

Kremu s kokosom premazati po ohlađenom biskvitu. Preko nje rasporediti čokoladnu kremu. Kolač od kokosa i oraha može se premazati s otopljenom čokoladom pa dekorisati ili samo posuti s kokosom ili orasima, po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanaca
  • 200 g šećera
  • 50 g brašna
  • 200 g oraha

Krema

  • 7,5 dl mlijeka
  • 7 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 150 g maslaca
  • 100 g kokosa
  • 100 g čokolade za kuhanje.

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Muhallebi sa cokoladom i bananama

Muhallebi  je turska mlijecna poslastica slozena u zdjelice ili case. Muhallebi sa cokoladom i bananama je lagani, mirisni desert na podlozi od piskota.

Priprema

Za podlogu piskote umakane u mlijeko i slagati.

Za bjelu kremu od  mlijeka, secera, brasna, gustina, vanilin secera i margarina skuhati smjesu kao puding i preliti preko pripremljenih piskota,

Za tamnu kremu od mlijeka, gustina, kakaa, cokolade za kuhanje i secera skuhati smjesu kao puding.

Izmedju bjele i tamne kreme staviti kolutice banane . Muhallebi sa cokoladom i bananama odozgo ukrasiti sa zeleno obojenim kokosovim brašnom.

Sastojci

  • piskote
  • mlijeko
  • banane

Bjela krema 

  • 1l mlijeka
  • 1 casa secera
  • 3 kasike brasna
  • 2 kasike gustina 
  • 1 vanilin secer 
  • 1 kasika margarina

Tamna krema 

  • 2,5 case mlijeka
  • 1 kasika gustina
  • 2 kasike kakaa
  • 80 g cokolade za kuhanje
  • 3 kasike secera

Ukrasavanje

  • zeleno obojeno kokosovo brašno

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kokos kolačići sa džemom od kajsija

Meki i vazdušasti kokos kolačići sa džemom od kajsija privlače svojim nežnim izgledom i prekrasnom kombinacijom arome.

Priprema

Penasto izmiksirati maslac, krem sir i šećer pa dodati žumance i aromu vanile i nastaviti s mućenjem.

Potom smanjiti brzinu miksera i dodati brašno. Sve kratko mutiti dok se smesa ne poveže. Prekriti posudu u kojoj je ova smesa plastičnom folijom i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Pleh obložiti s pek papirom pa kašičicom vaditi ohlađenu smesu, oblikovati kuglice pa ih uvaljati u kokos. Kuglice slagati na pek papir s razmakom između njih. Na sredini svake kuglice napraviti udubljenje pa ga napuniti s džemom od kajsija.

Ovako pripremljeni kokos kolačići sa džemom od kajsija se peku u rerni zagrejanoj na 175°C oko 15 minuta.

Ispečeni kolačići treba da ostanu svetli i mekani na dodir. Prohladiti ih na plehu oko 10 minuta pa ih izvaditi na poslužavnik.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 100 g krem sira
  • 200 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica arome vanile
  • 300 g brašna
  • 50 g kokosa
  • džem od kajsija
Share Button

Orah torta s kokosom

Za sve ljubitelje oraha i kokosa prelažemo da isprobaju recept i poslasticu – orah torta s kokosom.

Priprema
Bjelanca i so izmiksati, dodati smedji secer i nastaviti sa mjesanjem. Potom dodati mljevene orahe, kokosovo brasno i prasak za pecivo pa lagano kasikom sve sjediniti u finu, ujednacenu smjesu. Trecinu smjese istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta. Od navedenih sastojaka ispeku se odvojeno tri kore.

Za fil zumanca i secer izmjesati zicom, dodati 200 ml mlijeka, brasno i tecnu vaniliju. Posebno 500 ml mlijeka staviti na pec da prokljuca. Kada prokljuca, smanjiti temperaturu i mlijeku dodati smjesu od zumanaca. Neprestalno mjesati dok se zgusne. Fil ostaviti da se malo prohladi i u mlak dodati omeksali maslac pa sve izmiksati mikserom.

Svaku koru premazati s filom pa dekorisati po zelji. Orah torta s kokosom se potom ostavi u frizideru preko noci.

Sastojci


Kora

  • 6 bjelanaca
  • prstohvat soli
  • 120 g smedjeg secera
  • 150 g oraha
  • 120 g kokosovog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 700 ml mlijeka
  • 6 zumanaca
  • 100 g smedjeg secera
  • 100 g brasna
  • 1 kasicica tecne vanile
  • 120 g maslaca

Autor: Umm Sara

Share Button

Kokos kolac s orasima i cokoladom

Ako zelite brzo napravljen, filovani kolac s divnim mirisom kokosa, onda je to ovaj kokos kolac s orasima i cokoladom.Priprema

Za kokos koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati kokos, prasak za pecivo i brasno pa opet lagano izmjesati.

Za coko orah koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati ostale sastojke i lagano izmjesati.

Smjese za kore pojedinacno izliti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Zagrijati 800 ml mlijeka i 200 g secera do kljucanja. Posebno izmjesati zumanca s mikserom pa dodati puding od vanilije, gustin i 200
ml mlijeka. Izmjesati na kratko pa ovu mjesavinu dodati u prokuhalo mlijeko i na laganoj vatri skuhati uz stalno mjesanje. Kada se smjesa zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Zatim dodati pjenasto izradjeni
maslac i dobro umuceno  slatko vrhnje pa sve lijepo sjedimniti u finu kremu.

Kokos kolac s orasima i cokoladom slaze se sljedecim redosljedom: kokos kora, poprskati je s malo mlijeka, krema, coko orah kora, krema i posuti s malo kokosa.

Sastojci

Kokos kora

  • 5 bjelanaca
  • 100 g secera
  • 120 g kokosa
  • 1/2 praska za pecivo
  • 2 kasike brasna

 Coko orah kora

  • 5 bjelanaca
  • 120 g secera
  • 120 g oraha
  • 50 g cokolade za kuhanje
  • 2kasike brasna
  • 1/2 praska za pecivo

 Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 zumanaca
  • 200 g secera
  • 3 pudinga od vanilije
  • 2 kasike gustina
  • 220 g maslaca
  • 200 ml slatkog vrhnja.

Autor: Umm Sara

Share Button