Čokoladiran kuglof

Evo receptića za čokoladiran kuglof. Nadam se da će vam se svidjeti i po izgledu i po sočnom, prelepom ukusu.

Priprema

Ako imate nameru da iznenadite svoje ukućane prelepom poslasticom, pripremite im ovaj kuglof od čokolade. Ne zna se da li je lepši, mekši ili ukusniji. Biće on iznenađenje i za vaše prijatelje.

Za čokoladiran kuglof od jaja, šećera, vanilin šećera, brašna, zaslađenog kakaa, praska za pecivo, zrele banane ( zgnječiti…ja sam stapnim mikserom), mlijeka i ulja umijesiti fino tijesto. Namazati i pobrašniti kalup i peći na 180°C  oko 40 minuta. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da sed kuglof ohladi.

Kalup dobro oprati i posušiti, jer se kuglof ponovo vraća u njega zbog glazure.

Potom pripremiti glazuru: na pari otopiti čokoladu i kokosovo ulje. Otopljeno izliti u kalup. Na stijenke kalupa četkicom navući čokoladu pa vratiti kuglof u kalup i ostaviti da se glayura stegne. Mislim da je bitno da ja kalup silikonski, jer se iz njega lako vadi ovako čokoladiran kuglof.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 300 g brašna
  • 70 g zaslađenog kakaa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 zrele banane
  • 150 ml mlijeka
  • 120 ml ulja

 Glazura

  • 300 g čokolade
  • 40 g kokosovog ulja

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Čokoladna torta s tri kreme

Mnogo je recepata za različite čokoladne torte. Ako primjenite moj recept, na vašoj će trpezi zablistati jedinstvena, čarobna čokoladna torta s tri kreme.

Priprema

Šećer i jaja umutiti, zatim dodati mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Smjesu podijeliti u tri jednaka dijela i u jednu smjesu dodati kakao. Ja sam koristila kalup veličine za torte 26cm. Kore peći 10 minuta na 200°C.

U mlijeko dodati vanilin puding, zagrijavati  i mješati dok se smjesa ne zgusne. Smjesu ostaviti da se ohladi. Zatim puter ili margarin izmješati sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane kremasta. U kremastu smijesu dodati ohlađeni puding i dobro smjesu sjediniti pa je podijeliti na tri jednaka dijela. U prvi dio dodati mljevene orahe, u drugi dio mljevene lješnjake, a u treći kokos i otopljenu čokoladu. Kremama pažljivo premazati kore kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Na kraju pripremiti i dekoraciju. U izlomljenu čokoladu dodati  ulje i mlijeko i otopiti zagrijavanjem. Dobijenom smijesom glazirati cijelu tortu.

Sastojci

Kore

  • 300 g šećera
  • 5 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml ulja
  • 250 g brašna
  • 10 g kakao praha
  • ½ kesica praška za pecivo

Kreme

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 kesice narandze šećera
  • 1 puter ili margarin
  • 200 g šećera u prahu
  • 130 g oraha
  • 100 g lješnjaka
  • 40 g kokosa
  • 200 g čokolade za kuhanje

Dekoracija

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 20 ml ulja
  • 20 ml mlijeka

Autor: Alma Kaplan Balić

Share Button

Trostruki užitak sa čokoladom i kokosom

Poslastica koju svako treba probati – trostruki užitak sa čokoladom i kokosom. Čokoladasti ukus s aromom kokosa neodoljivo nas mami na zalogaj više i više…

Priprema

Trostruki užitak sa čokoladom i kokosom je zaista pravi užitak. Fantastična, kremasta poslastica puta čokolade i kokosa. To je popularni klasik – savršen izbor za svaku priliku i jedan je od omiljenih kolača u mojoj porodici.

Za koru dobro izmiksajte bjelanjke i dodajte ostale sastojke, šećer, mljevene orahe i na kraju brašno. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom i peći oko 20 minuta na 180°C.  Da li je kora ispečena, provjeriti pomoću čačkalice.

Od žumanjaka, šećera, pudinga vanilije i mlijeka skuhati glatku kremu pa je ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohlađenu kremu umiksati omekšali maslac pa je podijeliti  na dva jednaka dijela. U jedan dio kreme dodati na pari otopljenu tamnu čokoladu, a u drugi kokosovo brašno.

Trostruki užitak se formira sljedećim redosljedom: koru prvo premazati s kremom s kokosom, a zatim sa kremom sa čokoladnom. Na kraju ovaj užitak posuti s kokosovim brašnom i do posluženja ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 50 g brašna

Krema

  • 7 žumanjaka
  •  2 pudinga vanilije
  • 150 g šećera
  • 7,5 dl mlijeka
  • 150 g maslaca
  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g kokos brašna

Autor: Ružica Bojčić

Share Button

Kokos rolada s vrhnjem za šlag

Nije baš nešto atraktivna, al za po doma, bu dobra – kokos rolada s vrhnjem za šlag. Isprobajte recept, siguran sam da će vam se svidjeti.

Priprema

Ulje, mlijeko, šećere i sol izmiksamo. Dodamo i umješajmo brašno, kokos i na kraju prašak za pecivo. Posebno umutimo bjelanjke u čvrsti snijeg. Lagano umješamo smjese, rasporedimo po limu (onaj plitki crni koji dobijemo kad kupimo šporet). Na lim smo prije stavili papir za pečenje. Ja si protvan prije nauljim da mi papir ne bježi.  Biskvit pečemo u zagrijanoj pečnici na 175°C oko 25 minuta. Dok je biskvit vruć zarolamo ga zajedno sa papirom i pustimo da se ohladi. Kad se ohladi, pažljivo skinemo papir, zarolamo ga i pustimo da tako stoji do filanja.

Za kremu žumanjke i šećere pjenasto umješamo – oko 15 minuta na maximalnoj brzini. Zatim dodamo mlijeko i kokos i kuhamo na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne. U prohlađenu kremu do mlakoga umiksamo omekšali maslac. Kad se krema skroz ohladi, lagano umješamo šlag od vrhnja.

Filanje: hladan zarolani biskvit odrolamo, namažemo ga kremom (malo ostavimo za premaz izvana) i zarolamo roladu, premažemo ostatkom kreme i posipamo s kokosom i kokos rolada s vrhnjem za šlag je gotova.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 0,6 dcl ulja
  • 1 dcl mlijeka
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 5 žlica ribanog kokosa
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema

  • 7 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 8 žlica kokosa
  • 2 dcl mlijeka
  • 200 g maslaca
  • 1 dcl vrhnja za šlag

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem

To je zbilja onako napravljeno odokativno, volim nesto dodati, oduzeti, isprobati i kolač s kokosom i kiselim vrhnjem je jednostavan, fin!

Priprema

Za biskvit umjesiti tijesto od nekako jaja, brasna, mlijeka, ulja, secera, soka od manje narandze, cokolade u prahu, praska za pecivo i vanilin secera. Smjesu sam razdjelila na tri jednaka dijela i pekla svaki posebno da budu isti. Biskviti se peku u pecnici zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Ispeceni biskviti se ostave da se potpuno ohlade.

Biskvit sam premazala marmeladom od sljive i na to se nanese krema.

Skuhati kiselo vrhnje s brasnom i secerom u vodi. Skuhanu smjesu potpuno ohladiti pa dodati i dobro umutiti pola omeksalog margarina i kokosovo brasno.

Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem posuti s kokosom i dobro ohladiti prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 12 zlica brasna
  • 12 zlica mlijeka
  • 10 zlica ulja
  • 10 zlica secera
  • sok od manje narande
  • cokolada u prahu
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanil secer
  • marmelada od sljiva

Krema

  • 6 dcl kiselog vrhnja
  • 6 zlica brasna
  • 2 dcl vode
  • 7 zlica secera
  • 125 g margarina
  • kokosovo brasno

Autor: Anita Martinec

Share Button
error: Content is protected !!