Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao  pa polako  dodavati u mesavinu s maslacem.  Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva,  staviti u frizider  da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12  minuta.

Kad se cokoladni keksici  ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

  • 2 case brasna
  • 1/4 case kakao
  • 1,5 kascica praska za pecivo
  • 1/2 kaškice
  • malo soli
  • 3/4 case secera
  • 1/2 case smedjeg secera u prahu
  • 226 g maslaca
  • 1 vece jaje
  • 1/2 case cokolade za kuhanje
  • 1 vanilin secer
  • secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić                         

Share Button

Torta s visnjama

Torta s visnjama je neodoljiva kombinacija visanja i vrhnja za kolace. Lijepa, kremasta i osvjezavajuca poslastica za sve prilike.Priprema
Jaja i secer pjenasto umutiti, nekih 15 minuta, da bude bas gusta smjesa. Dodati sve suhe, prosijane sastojke, lagano izmjesati i onda dodati otopljen puter. Sve polako sjediniti i istresti u kalup oblozen papirom za pecenje precnika 26 cm. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C  pola sata. Ohladiti i prerezati na tri kore.
Za fil od visanja visnje ocjediti pa ostaviti na stranu. Ostale sastojke za fil od visanja staviti u serpu i prokuhati dok se ne zgusne zatim dodati visnje i lagano izmjesati. Ostaviti da se fil potpuno ohladi.

1 l vrhnja za kolace sa secerom i slag fixom cvrsto umutiti.

Kore sam malo natopila razredjenim sokom od visanja. Filovati tortu sljedećim redom: kora, visnje, slag i tako uciniti i s preostale dvije kore i s filom. Dekorisati po zelji.

Sastojci
Kora

  • 7 jaja
  • 240 g secera
  • 150 g brasna
  • prstohvat soli
  • 50 g kakaa
  • 50 g gustina
  • 60 g putera
  • ½ praska za pecivo

Fil od visanja

  • 1 tegla visanja (750 ml)
  • 50 g gustina
  • 60 g secera
  • sok od pola limuna

Beli fil

  • 1 l vrhnja za kolace
  • secer
  • slag fix

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

                     

 

Share Button

Oblanda s karamel filom

Nista bez bakinih starinskih kolaca kao sto je oblanda s karamel filom. Uvek me podseca na detinjstvo i topli bakin dom, a vas?Priprema

Karamelisati na tihoj vatri 300 g secera. Tokom karamelisanja ne mesati nego samo povremeno protresti serpu.

Umutiti belanca u cvrst sneg pa dodavati secer i mesati. Zatim tome dodati jedno po jedno zumance i sve lepo sjediniti.

Iseckati 250 g margarina na listice. U karamel dodati margarin i mesati da se otopi pa dodati pripremljena jaja i kuvati sve na niskoj temperaturi dok se ne vidi dno posude kad povucete varjacom. Skloniti s vatre i dodati i umesati 350 g seckanih oraha ili lesnika.

Pripremljenim karamel filom premazati list oblande i fil prekriti s drugim listom oblande. Staviti odozgo neku tacnu pa malo pritisnuti da se fil lepo spoji s oblandama. Oblanda s karamel filom se treba dobro ohladiti i stegnuti u frizideru pre secenja. Mora da odstoji najmanje 5 sati da bi se fil stopio sa oblandama.

Sastojci

  • 2 lista oblande

Karamel fil

  • 300 g secera
  • 3 jaja
  • 300 g secera
  • 250 g margarina
  • 350 g oraha ili lesnika

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Čokoladna halva

Čokoladna halva je super brz i jeftina poslastica.Priprema
U činiji izmešati skupa brašno i kakao.
U drugu posudu staviti šećer, vodu i ulje. Kuvati dok se šećer ne istopi i postepeno dodavati brašno i kakao muteći smesu neprekidno. Kad dodamo brašno i kakao još mešati na vatri 2-3 minuta da se masa izjednači i staviti u kalup, poravnati i dok je masa još topla po vrhu krupno narendati belu čokoladu i ostaviti da se ohladi.

Kad se čokoladna halva ohladi,  seći na kockice ili štanglice.

Sastojci

  • 6 šoljica  ( šoljica od 1 dcl) šećera
  • 2 šoljice ulja
  • 1 šoljica vode
  • 6 šoljica brašna
  • 1 šoljica kakaa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kakao kocke s rumom

Najbrže ikad pripremljen kolač, uz to i posni – kakao kocke s rumom!Priprema
Uključiti pećnicu na 180°C  i nauljiti tepsiju.

Pomiješati brašno, kakao, šećer i sodu bikarbonu. Zatim ovoj mješavini dodati alkoholni ocat, rum, ulje i vodu, te dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.  Pripremljenu smjesu za kakao kocke s rumom istresti u nauljenu tepsiju i peći oko 20 minuta.

Ispečen kolač na kraju posuti šećerom u prahu i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isjeći i poslužiti ove mirisne kakao kocke s rumom.

Sastojci

  • 3 šalice brašna
  • 6 žlica kakaa
  • 2 šalice šećera
  • 1 žlica sode bikarbone
  • 1 žlica alkoholnog octa
  • 2 žlice ruma
  • 10 žlica ulja
  • 2 šalice vode

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button