Ознака: recepti za poslastice

Mramorni kolač

Jučerašnji premijerni mramorni kolač bliži se kraju. Svaki komad lepši od prethodnih, a ukus…šta reći osim bajan!

Priprema  

Mramorni kolač je omiljena poslastica za sve prilike; rođendane, slave… To je jednostavan kolač u izradi. Veoma je ukusan, a mami intersantnim izgledom. Brojni su i s raznim varijacijama recepti za ovu poslasticu, ali ja vam preporučujem moj recept, oduševićete se.

Prvo umutiti belanca u čvrst sneg pa im uz mućenje dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati i umutiti šećer i vanilin šećer, a onda i ulje i vodu. Sve dobro izmešati. Potom dodati mešavinu brašna, vanilin pudinga i praška za pecivo.

Ovako pripremljeno testo sam podelila na dva dela. U jedan deo sam dodala vrhom punu  kašiku kakaa i lepo sve umešala.

U pripremljen kalup sipala sam svetli i tamni deo testa naizmenično. Mramorni kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45minuta.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g šećerahttps://kuhinjarecepti.com/2020/01/mramorni-kolac-od-vanile-i-kafe/
  • 2 vanilin šećera
  • 125 ml ulja
  • 125 ml vode
  • 210 g brašna
  • 1 vanilin puding
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 1 vrhom puna kašika kakaa

Autor: Slađana Oswald

Share Button

Sirova torta od manga i borovnica

Ako želite tortu bez dodatog šećera, mliječnih proizvoda i glutena, primjenite ovaj recept. Sirova torta od manga i borovnica je kremasta, osvježavajuća i bogatog ukusa.

Priprema

Sirova torta od manga i borovnica je pravi izbor za poklonike veganskih poslastica kao i za osobe osetljive na gluten i sastojke mlječnih proizvoda.

Sirova torta od manga i borovnica se priprema u kalupu promjera 20 cm.

Prvo se priprema posloga. Bademe, zobene pahuljice i datulje usitniti u multipraktiku, dodati malo vode, promiješati i ravnomjerno utisnuti u kalup i podloga za tortu je gotova.

Porom pripremiti kremu od manga. Sve sastojke, indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježi mango, javorov sirup,

psyllium u prahu, kurkumu u prahu, sok pola limuna, rastopljeno  kokosovo ulje i sušeni mango izblendati u blenderu i uliti u kalup preko podloge. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

U međuvremenu pripremiti i kremu od borovnica. Indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježe borovnice, javorov sirup, psyllium u prahu, pitayu u prahu, plavu spirulinu u prahu (stavila sam zbog boje, ne utječe na okus), sok pola limuna i rastopljeneo kokosovo ulje izblendati u blenderu i preliti preko kreme od manga. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije sirova torta od manga i borovnica treba da se prebaci u frižider.

Sastojci

Podloga

  • 170 g badema
  • 70 g zobenih pahuljica (gluten free)
  • 100 g svježih datulja
  • 50 ml vode

Krema od manga 

  • 150 g indijskih oraščića 
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježeg manga
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • ½  žličice kurkume u prahu
  • ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 20 g sušenog manga

Krema od borovnica 

  • 150 g indijskih oraščića
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježih borovnica
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • 1 žličica pitaye u prahu
  • 1 žličica plave spiruline u prahu
  •  ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja

Autor: Sandra Matijašević

vege_delicije

Share Button

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Kraljica stangle je kusna poslastica za sve prilike.

Priprema

Orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C.

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremiti i fil od cokolade.U serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore, premažite fil. Gotov kolac ostaviti u frizider da se ohladi preko noci. Ohladjen kraljica stangle seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo narendanog muskatnog orasčića

Zuti fil

  • 6 zumanaca
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  • 100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g mlevenih oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Medena torta sa orasima

Moja medena torta sa orasima stigla i do Svedske. Kad je ovako lepa, mogla bi stici i dalje.

Priprema

Priprema kora: Umutiti jaja i secer. Zatim dodati mast, med, narendanu koru od limuna i sjediniti. Na samom kraju postepeno dodavati brasno pomesano s praskom za pecivo. Kada je testo gotovo, podeliti ga na 6 delova. Svaki deo razvuci na pek papiru, zatim jednu po jednu koru prebaciti na prevrnut pleh i skinuti pek papir. Kore peci na 180°C  oko 7-8 minuta.

 Zatim pripremiti i fil. Mleko pomesati s ostrim brasnom i secerom pa skuvati na pari. Skuvano skloniti s ringle i skroz ohladiti. Za to vreme, penasto umutiti maslac, margarin i secer u prahu. Kada je smesa skuvana na pari dobro ohladjena, dodati smesu maslaca, margarina i secera u prahu. Sve to sjediniti. Na kraju u fil dodati mlevene orahe i dobro promesati.

Filovati kore i odozgo staviti mlevene orahe. Gotova medena torta sa orasima treba da odstoji u frizideru barem 1 dan.

Sastojci

Kore

  • 140 g masti
  • 4 jaja
  • 2 kasike kristal secera
  • 4 kasike meda
  • 1 limun
  • 650 g mekog brasna
  • 2 praska za pecivo

Fil

  • 3/4 l mleka
  • 5 kasika ostrog brasna
  • 1/2 margarina
  • 250 g maslaca
  • 200 g prah secera
  • 500 g mlevenih oraha

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Najljepše ledene kocke

Ovo je prelepa i ukusna poslastica čest ukras na mojoj trpezi. Najljepše ledene kocke su pogodne za svečanu, ali i svaku drugu priliku.

Priprema

Najlepše ledene kocke su kolači klasike. Ako ste i vi ljubitelj slatkiša kao i vaši najmiliji, primenite ovaj recept i priredite radost porodici. Zaista je pravi događaj kad se na trpezu iznese i posluži ovako lep i ukusan domaći kolač. 

Za najljepše ledene kocke prvo pripremiti i ispeći biskvit. Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati mljevenie orahe i 2 kašike prezli. Sve lepo sjediniti i peći u plehu 24 x 34 cm na 180°C oko 15 -20 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i razmutiti u mlijeku. Skuvati uz mješanje na niskoj temepraturi kao kremu. Potpuno ohladiti pa pokriti prozirnom folijom da se na površini ne bi stvarao čvršči sloj. Pjenasto umutiti margarin pa mu dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema.

Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.

Na kraju pripremiti glazuru. Mliječnu čokoladu, vodu, mlijeko i ulje izmješati i otopiti na pari pa preliti preko fila. Preko toga kolač prošarati s otopljenom bijelom čokoladom. Najlepše ledene kocke ćete dobiti sječenjem nakon hlađenja u frižideru, najbolje preko noći.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezli

Krema

  • 7 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 2 kašike mlijeka
  • 1 kašika ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!