Deserti vegeterijanski Archives

Sirove tortice

Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline su kolačići, koji izgledaju prelijepo i šteta ih je pojesti. Bogato i kremasto zadovoljatvo u svakoj tortici.

Priprema

Zobene pahuljice, orahe i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku, zatim dodati vodu i cejlonski cimet i dobro promiješati. Smjesu utisnuti u kalupe i ravnomjerno raspčorediti.

Zatim pripremiti kremu. Sve sastojke izblendati u blenderu.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio kreme dodati pola čajne žličice plave spiruline i dobro promiješati. Drugi dio kreme je osnovna krema od kokosa (bijela).

Na podlogu staviti kremu od kokosa (bijela krema), zatim poslagati 5 svježih malina u svaki kalup (ili smrznutih ako ne možete nabaviti svježe). Preko malina dodati kremu od spiruline.

Tortice staviti u zamrzivač da se kreme stisnu kako bi ih mogli izvaditi iz kalupa. Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline prebaciti u frižider par sati prije konzumacije.

Sastojci

Podloga

75 g oraha
75 g sitnih zobenih pahuljica (gluten free)
70 g svježih datulja
20 ml vode
½ čajne žličice cejlonskog cimeta

Krema

200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
40 g ribanog kokosa
2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
40 ml agavinog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Raw torta od pistacija i malina

Kada si sve bliže 40-oj, da, upravo sam napunila 38 godina, red je da se zasladiš s preeeefinom i zdravom torticom. Raw torta od pistacija, malina i bijele čokolade je pravi izbor.

Priprema

Bademe, pistacije i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku. Dodati malo vode i soli i promiješati, zatim utisnuti u kalup.

Za kremu od bijele čokolade sve sastojke izblendati u blenderu i uliti u kalup. Dodati svježe maline u kremu.

Za kremu od pistacija sve sastojke izblendati u blenderu i preliti preko kreme od bijele čokolade i malina. Tortu ukrasiti po želji i staviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije raw torta od pistacija i malina treba da se prebaci u frižider.

Napomena

Ako želite intenzivniju aromu pistacija, onda ih ispecite u pečnici na 150°C oko 10 minuta.

Sastojci

Podloga

160 g badema
100 g sirovih pistacija
100 g svježih datulja
prstohvat soli
30 ml vode

Krema od bijele čokolade i malina

200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
80 g veganske nougat bijele čokolade (rastopiti je na pari)
5 g kakao maslaca
200 ml kokosovog mlijeka
30 ml javorovog sirupa
maline

Krema od pistacija

150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
100 g sirovih pistacija
10 g kakao maslaca
prstohvat soli
200 ml kokosovog mlijeka
60 ml javorovog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Vege

Posni kolač s višnjama

Divan, osvežavajući kolač bez jaja i mleka ulepšaće vam dane posta. Posni kolač s višnjama se lako i brzo priprema.

Priprema
Umutiti sastojke za testo: brašno, prašak za pecivo, šećer, ulje, gaziranu vodu, šećer i vanilin šećer.

Polovinu testa preneti u podmazan i brašnom posut kalup pa poredati polovinu višanja i posuti ih s mešavinom šećera i griza. Zatim višnje prekriti s ostatkom testa. Po drugoj polovini testa odozgo poredati ostatak višanja i kolač peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ispečen posni kolač s višnjama ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

6 šoljica brašna
1 kesica praška za pecivo
2 šoljice ulja
3 šoljice gazirane vode
5 šoljica šećera
1 vanilin šećer

Još

250 g višanja
3 kašike šećera
3 kašike griza
šećer u prahu

Nepecene posne stanglice

Original poslastica od suncokreta, urmi, suvih sljiva i tahini paste – nepecene posne stanglice.

Priprema

Staviti u blender suncokret, koji je prvo blago ispecen u rerni. Usitniti ga napola pa dodati 16 urmi , 6 sljiva i 3 kašike tahini paste. Sve dobro usitniti.

Dobijenu, izjednacenu masu oblikovati po zelji pa preliti cokoladnom glazurom. Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu pa ih iseci pre serviranja.

Sastojci

3 dcl suncokreta
16 urmi
6 suvih sljiva
3 kasike tahini paste

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
4 kasike ulja

Autor: Verica Filipović

Posni kolač s jabukama

Jednostavan, izdašan, ukusan i mekan posni kolač s jabukama. Dobro će doći u danima posta kao neizbežan pratilac popodnevne kafice.

Priprema
Jabuke oljuštiti, izrendati i otaviti u činiji posute sa šećerom. Treba da odstoje sve dok ne otpuste sok. Potom jabukama dodati ostale sastojke: ulje, griz, brašno, mlevene pežene bademe, sodu bikarbonu i cimet. Sve promešati i izručiti na pleh obložen pek papirom. Posni kolač s jabukama se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu i cimetom.

Sastojci

8 jabuka
20 kašika šećera
3 kašike ulja
100 g griza
15 kašika brašna
150 g prženih badema
1 kašika sode bikarbone
1 kašičica cimeta

Posipanje

šećer u prahu
cimet