Trostruki uzitak

Ovo je mnogima jedan od mojih omiljenih kolaca. Ovaj fini trostruki uzitak ulepsace vam svaki trenutak s najmilijima.

Priprema

Bjelanca umutiti sa 200 g secera, brasnom, prezlama i mljevenim orasima. Smjesu prenjeti u pleh premazan s margarinom i peci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. oko 25 minuta. Provjeriti sa cackalicom da li je kora pečena.

Ispecenu koru preliti sa 200 ml mljeka.

Za fil mljeko prokuhati i dodati mjesavinu zumanaca, pudinga, 200 g secera sa malo mljeka i kuhati dok se masa ne zgusne. Fil ohladiti pa mu dodati i umjesati pjenasto umucen margarin.

Fil podjeliti na 2 djela. U 1 dio staviti rastopljenu cokoladu.

Trostruki uzitak se formira na sljedeci nacin: Na koru staviti cokoladni dio fila pa preko petit keks, na keks svjetli fil i ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • petit keks

Kora

  • 6 jaja
  • 400 g secera
  • 2 kasike brasna
  • 2 kasike prezli
  • 150 g mljevenih oraha

Fil

  • 1 l mljeka
  • 100 g cokolade
  • 2 pudinga od vanilije
  • 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Share Button

Kinder lešnik štanglice

Od ove količine sastojaka dobije se dosta štanglica.

Priprema

Umutiti mikserom maslac ili margarin i mleko u prahu.

U posudu staviti šećer i vodu i kuvati da dobijemo gust sirup, toliko gust kad zahvatimo kašikom, iza nje ostaju končići od sirupa.Vruć sirup malo po malo  dodavati  u  umućen  maslac i mleko u prahu neprekidno  muteći mikserom. Kad se sve sjedini, masu podeliti na tri dela.

U prvi deo dodati 100 g istopljene crne čokolade, u drugi deo 100 g pečenih, mlevenih lešnika, a treći deo ostaje beo.

U pleh veličine 27×37 cm prvo staviti I lepo raporediti deo sa čokoladom, pa deo sa lešnikom i na kraju beli deo.

Slojeve kolača redjati  jedan na drugi dok je masa još topla, jer hladjenjem masa se brzo steže.

Po vrhu  dok je kolač još topao narendati čokoladu.

Sastojci

  • 800 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 500 g maslaca ili margarina
  • 400 g mleka u prahu
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g pečeni lešnika

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Anina dobos torta

Jedna od deset najlepših torti je Anina dobos torta, ali ne samo najlepša, nego i izuzetno ukusna.

Priprema

Ja sastojke za kore podelim na dva puta i mutim po 10 jaja  pa dodam  brašno i prasak za pecivo. Sve dobro umesam i prenesem na pleh oblozen pek papirom. Sve se kore peku posebno. Kore se peku u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Od toga dobijem 16 tankih kora.

Za fil na pari kuvati jaja, secer, gustin i cokoladu. Kad se smesa prohladi, dodati margarin i sve umutiti u gladak fil.

S pripremljenim filom nafilovati 15 kora.

Za glazuru na niskoj temperaturi otopiti secer i dodati margarin pa razliti po najlepsoj kori. Glazuru  na kori odmah iscrtati s nozem, koji provlacite po margarinu. Onda koru s glazurom staviti na gotovu tortu.

Ukrasavanje je sa dobro umucenim slagom.

Sastojci

Kore

  • 20 jaja
  • 30 g secera na svako jaje
  • 20 g brasna na svako jaje
  • 1 prasak za pecivo na 10 jaja

Fil  

  • 15 jaja
  • 300 g secera
  • 4 kasike gustina
  • 400 g cokolade
  • 3 margarina

Glazura

  • 400 g secera
  • 50 g margarina

Ukrasavanje

  • 2 kesice slaga
  • 150 ml mleka

Autor: Ana Rauza

Share Button

Anitina pita s vanilin kremom

Posto sam kombinirala sastojke i mjere onako od oka, dobra je pita ispala. Eto, to je to, nista extra, ali fino. Ja volim nesto oduzeti pa nesto dodati i dobiti moj originalan recept. Tako je nastala Anitina pita s vanilin kremom.

Priprema

Od sastojaka za koru umutiti glatku smjesu i ispeci 5 kora, svaku posebno. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu u jednoj zdjelici promjesati puding s limun secerom i malo mlijeka, a u drugoj zdjelici izlupati jaja sa secerom pa dodati brasno. Ove dve mjesavine spojiti i sjediniti pa dodati u uzavreli ostatak mlijeka.  Dodati sok narandze i zutu boju za kolace pa kuvati na niskoj temperaturi uz mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se prohladi pa u nju dodati i umutiti omeksali margarin.

Za glazuru  na niskoj temperaturi otopiti bijelu cokoladu s uljem. Dodala sam i malo zute boje za kolace.

Sve kore premazati s kremom pa odozgo preliti s toplom glazurom i Anitina pita s vanilin kremom je gotova.

Sastojci

Kora x 5

  • 60 g ostrog brasna
  • 150 g margarina
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • 200 ml vrhnja
  • 1 pecilni prasak
  • 1 vanilin secer
  • 1 zlicica kakaa

Krema

  • 700 ml mleka
  • 2 pudinga od vanilije
  • limun secer
  • 7 jaja
  • 7-8 zlica secera
  • 6 zlica brasna
  • sok od 2 narandze
  • zuta boja za kolace
  • 150-200 g margarina

Glazura

  • bijela cokolada
  • ulje
  • zuta boja za kolace

Autor: Anita Martinec‎

Share Button

Reform torta

Neodoljiva kremasta reform torta je vrhunska poslastica.

Priprema

Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Zatim dodati i rucno spatulom umijesati mljevene orahe i brasno. Pleh na nekoliko mjesta malo zamazati s uljem (da se papir ne mice), obloziti s papirom za pecenje (najbolje je izrezati po mjeri da nema krajeva papira). Tijesto izliti i lijepo poravnati.

Rernu zagrijati na 200°C   pa staviti pleh s tijestom. Odmah smanjiti na 150°C i peci 10-ak minuta.Onda smanjiti na 100°C. Ne otvarati rernu i susiti na laganoj vatri oko pola sata. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi.

Ohladjenu koru izrezati na 3 dijela, ako vam je duguljast pleh, onda po sirini. Kora je po povrsini ljepljiva i najbolje je da ne dirate prstima. Lako se odvaja od papira, dovoljno je samo  ravnom spatulom malo je odvojiti i podvuci lijevu ruku i spatulom preci do kraja pa podvuci desnu ruku i prebaciti na tacnu, na koju isto mozete staviti papir za pecenje.

Za fil zumanca umutiti sa 5 do 6 kasika secera koje ste uzeli od onih 250 g. Staviti na paru lagano mjesajuci da se to dobro ugrije. Zatim dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mjesati da se cokolada rastopi. Kad se ohladi, a mozete i mlako dodati u prethodno umuceni maslac sa preostalim secerom.Udio secera  po zelji mozete smanjiti na 200 g. Sve sastaviti i fil treba malo da odstoji prije mazanja.

Fil podijeliti na tri dijela i premazivati kore. Po vrhu reform torta se ukrasi mljevenim orasima ili po zelji.

Sastojci

Tijesto

  • 10 bjelanaca
  • 10 kasika secera
  • 250 g oraha
  • 1 kasika brasna

Fil

  • 250 g maslaca
  • 250 g secera u prahu
  • 10 zumanaca
  • 150 – 200 g cokolade za kuhanje

Autor: Nermina Jordamović

Share Button