Muhallebi sa cokoladom i bananama

Muhallebi  je turska mlijecna poslastica slozena u zdjelice ili case. Muhallebi sa cokoladom i bananama je lagani, mirisni desert na podlozi od piskota.

Priprema

Za podlogu piskote umakane u mlijeko i slagati.

Za bjelu kremu od  mlijeka, secera, brasna, gustina, vanilin secera i margarina skuhati smjesu kao puding i preliti preko pripremljenih piskota,

Za tamnu kremu od mlijeka, gustina, kakaa, cokolade za kuhanje i secera skuhati smjesu kao puding.

Izmedju bjele i tamne kreme staviti kolutice banane . Muhallebi sa cokoladom i bananama odozgo ukrasiti sa zeleno obojenim kokosovim brašnom.

Sastojci

  • piskote
  • mlijeko
  • banane

Bjela krema 

  • 1l mlijeka
  • 1 casa secera
  • 3 kasike brasna
  • 2 kasike gustina 
  • 1 vanilin secer 
  • 1 kasika margarina

Tamna krema 

  • 2,5 case mlijeka
  • 1 kasika gustina
  • 2 kasike kakaa
  • 80 g cokolade za kuhanje
  • 3 kasike secera

Ukrasavanje

  • zeleno obojeno kokosovo brašno

Autor: Ummu Amina

Share Button

Niseste

Dzenecija, resedia ili niseste je kraljica halvi! To je rajska poslastica, koja se priprema po starinskom receptu. Na internetu ima mnogo recepata, ali ja pravim po svom.

Priprema

U 1/4 l mlake vode razmutiti 5 supenih kasika niseste, 7-8 kasika secera te sipati na 5 kasika zagrijanog ulja neprestano mjesajuci dok ne počne da se grudva. Mjesati na laganoj temperaturi sve dok ne postane staklasto. Skinuti s ringle, staviti malo maslaca da zamirise te mjesati dok se maslac ne istopi. Poslastica niseste mora da bude mrvicasta i tad je gotova. Istresti je na tacnu ili tanjir, jos usitniti kasikom te posuti s kristal secerom i vanilin šećerom i niseste je spremna za konzumiranje.

Sastojci

  • 1/4 l vode
  • 5 kasika niseste (gustina)
  • 7-8 kasika secera
  • 5 kasika ulja
  • malo maslaca

Posipanje

  • kristal secer
  • vanilin šećer

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Posebne hurmasice

Ovo je po receptu moje mame, koja je kod svih poznata po posebnim hurmašicama. Pravi ih cijeli svoj zivot samo po svom receptu. Razlikuju se od ostalih. Kako? Ne znam ni sama, ali se stvarno razlikuju i nisam nikad uspjela da budu kao njene. Kad probate viljuskom tvrde, a kad stavite u usta bukvalno se tope.
Kad je pitam za recept, znate ono kad ti mama kaze: “ Ma, ja to od oka, nema grama, vage, sve odprilike. Svaka jednake velicine kao preslikane. I naravno da su kao na Suncu pecene. Po njenom, moje na slici su prepecene. Nikada nije pravila neke druge, po drugom receptu, kaze nece ako nisu prave, a prave su za nju samo s pravim kravljim maslom i puterom.

Priprema

Dobro umutiti puter s kravljim maslom pa dodati malo ulja i jaje te promjesati. Zatim dodati  2 kocke secera otopljene u fildzanu vode i potom kasicicu sirceta. Promjesati pa  dodavati brasno  po potrebi i prasak za pecivo pa umjesiti tijesto, koje mora da se odvaja od posude. Tijesto ne smije biti puno tvrdo.


Hurmasice formirati na rende pa ih slagati u tepsiju oblozenu pek papirom. Staviti ih u zagrijanu rernu na 200°C  i odmah smanjiti temperaturu na 180°C. Prilikom pecenja posebne hurmasice moraju ostati svijetle.

U medjuvremenu skuvati  agdu od secera i vode uz dodatak kriski limuna. Hladnom agdom zaliti mlake posebne hurmasice.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 2 kašike kravljeg masla
  • malo ulja
  • 1 jaje
  • 2 kocke secera
  • mali fildžan vode
  • 1 kasicica sirceta
  • malo praska za pecivo
  • brasno tip 400 po potrebi 

Agda

  • 1 kg secera
  • 1 l vode
  • 1 limun
    Autor: Nermina Jordamović
Share Button

Ružice s orasima

Lepe, nežne, sočne i ukusne ružice s orasima, ma, ko ih ne bi poželio.

Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer i vodu prokuhati i ohladiti, dodati po želji sok od jednog limuna.

Maslac omeksati, dodati jogurt, jaje, vanilin, griz i prašak za pecivo i mješati. Dodavati brašno dok se ne umijesi tijesto, koje se ne lijepi za prste.

Razvući tijesto oko 3 mm debljine pa čašom sa tankim rubom vaditi krugove od tijesta. Na slikama ima kako se slažu krugovi, na njih se stavi orah, uviju se i prerežu na pola, tako da se dobiju dvije ružice. Ružice s orasima slagati u pomašćenu tepsiju i peći na 180°C ko 20-25 minuta. Ispečene ružice zaliti hladnom agdom.

Sastojci

  • 1/2 šolje maslaca
  • 1/2 šolje jogurta
  • 1 jaje
  • 1,5 kašikica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja griza
  • 3 šolje brašna
  • orasi

Agda

  • 4 šolje šećera
  • 4,5 šolje vode
  • 1 limun

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Hurmasice u obliku kruga

Predlazemo  vam varijantu izrade hurmasica, koja spaja tradicionalno i moderno. Ove originalne, lijepe i socne hurmasice u obliku kruga plod su kreativnosti svoga autora.

Priprema

Margarin izmiksati sa secerom dobro pa dodati jaje, jogurt, griz, prasak za pecivo i brasno po potrebi. Tijesto treba da bude fino, glatko da se lijepo odvaja od posude. Razviti tijesto, ali ne tanko, vaditi krugove i redati u tepsiju. Krugove koji idu preko prvog reda punih krugova busiti sa manjom okruglom modlom kao sto se vidi na slici. Filovati po zelji (orasi, pistacije, bademi).

Izmutiti jedno jaje i samo vrhove hurmasica premazati. Peci u ugrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Vruce hurmasice zaliti mlakom agdom i ostaviti da je potpuno upiju.

Sastojci

  • 220 g margarina
  • 2 kasike secera
  • 1 jaje
  • 4 kasike jogurta
  • 2 kasike griza
  • ½ praska za pecivo
  • brasno po potrebi

Agda

  • 1 solja secera (250 ml)
  • 600 ml vode

Autor: Umm Sara

Share Button