Torta iznenađenja

Mami za rođendan jedna eksperimentalna  poslastica. Torte iznenađenja su inače prazne pa kad se razbiju, skrivaju poklon. Ja sam ovu napunila sa čokoladnim mousseom,  jer je mama dobila poklon, koji ne stane u tortu. Ispala je odličnooo!

Priprema

Bijela čokolada se rastopi u 3 ture – 90 g, 90 g, 60 g. Ja sam svoju topila u mikrovalnoj 10 po 10 sekundi pa svaki put promiješala dok se nije otopila.

S rastopljenom čokoladom sam namazala silikonski kalup. Nisam dodavala ulje, niti išta drugo. Stavila sam premazani kalup u frižider na 45 minuta pa ponovila ovo s još jednim slojem čokolade i stavila isto na 45 minuta u frižider. Zadnji sloj od 60 g rastopljene čokolade ide na dno. Ako ne želite takvo dno, izostavite to.

Kremu sam napravila po uputama na vrećici s tim da sam dodala samo čokoladne mrvice. S kremom sam napunila kalup pa natrag u frižider na sat vremena da  potpuno učvrsne.

Za dno sam isto otopila čokoladu i išarala cijedeći čokoladu sa žlice po mousseu pa onda lagano razmazala. Na kraju. stavila sam tortu u frižider do slijedećeg jutra i onda polako vadila iz kalupa i ukrasila mliječnom čokoladom.

Sastojci

Vanjska ljuska

  • 250 g bijele čokolade

Ukras na bijeloj čokadi

  • 20 g mliječne čokolade
  • 1 žličica ulja

Krema

  • 1 paket mousse kreme
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml vrhnja za slag
  • čokoladne mrvice

Autor: Matea Sučec

Share Button

Posna torta s lješnjacima i čokoladom

Ova posna torta je sjajna poslastica, laka za spremanje, izdašna i neodoljivog ukusa lješnjaka i čokolade.

Priprema

Ispeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28 cm.

Za fil skuvati puding u sojinom mlijeku. Kad se ohladi, dodati umućen, posni margarin. Zatim umutiti posni šlag s kiselom vodom pa sjediniti sa skuvanim pudingom. Dodati  mrvljenu halvu i posnu mljevenu plazmu, umješati pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati pržene, sjeckane lješnjake, a u drugi dio dodati otopljenu, posni čokoladu.

Potom umutiti još 250 g posnog šlaga s 250 ml kisele vode pa odvojiti 1/3 za premazivanje torte  okolo.

Posna torta se filuje na sljedeći način: kora, fil od lješnjaka, fil od čokolade, 1/3 umućenog šlaga, kora i sve tako dok se materijal ne potroši. Na kraju okolo tortu premazati sa 1/3 umućenog šlaga i ukrasiti po želji.

Saastojci
Kore x 3

  • 2 šoljice brašna
  • 1 šoljica ulja
  • 1 šoljica šećera
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja mljevenih oraha
  • 2 kašike džema
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica sode bikarbone
    Šolja-150 ml
    Šoljica 100ml

Fil

  • 1 l sojinog mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 1 posni margarin
  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode
  • 200 g halve
  • 500 g posne mljevene plazme
  • 300 g prženih lješnjaka
  • 200 g posne čokolade

Još

  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode

Autor: Nevenka Samardžija Grbić               

Share Button

Posne kocke sa bundevom

Ovo su zaista krasne i preukusne posne kocke sa bundevom!

Priprema

Pomešati narendanu bundevu i šećer i ostaviti pola sata da odstoji. Dodati ostale sastojke i mešati bez miksera. Masu izručite u podmašćen pleh veličine 33x23cm. Peći na umerenoj temperaturi.

Pečen kolač premazati sa džemom pa ostaviti da se potpuino ohladi. Kada se ohladi, preliti ga s  glazurom od bele čokolade i ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 2 šolje narendane bundeve
  • 1 šolja šećera
  • ½  šolje ulja
  • 2 šolje brašna
  • 100 g seckanih oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta

Još

  • malo džema

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašika ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button

Najlon torta

Ovo je omiljena torta u mom domu. Zbog krem bananica presek torte nije idealan, ali to nam ni najmanje ne smeta, jer ukus sve nadoknađuje.

Priprema

Umutiti bjelanjke sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu prenjeti na pleh obložen pekpapirom i peći 45 minuta na 150°C.

Staviti 700 ml mlijeka da provri sa šećerom. U 300 ml hladnog mlijeka umiješati žumanjke, puding, brašno i gustin pa sipati u vrelo mlijeko i skuhati kašicu. Posebno pjenasto umutiti margarin, a u drugoj posudi šlag sa mineralnom. Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa margarinom i šlagom. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvu dodati 200 g otopljenje čokolade (fil 1), a u drugu narezane krem bananice (fil 2).

Najlon torta se formira sljedećim redom: kora, fil 1, fil 2 i gore pjenasto izrađeno slatko vrhnje.

Sastojci
Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 16 žlica šećera
  • 1 žlica limunovog soka

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 16 žlica šećera
  • 7 žumanjaka
  • 1 puding od vanilije
  • 5 žlica brašna
  • 3 žlice gustina
  • 1 margarin
  • 1 vrećica šlaga
  • malo mineralne vode
  • 200 g čokolade
  • 12 krem bananica
  • slatko vrhnje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kinderica

Najtraženiji recept u zadnje vrijeme – kinderica. Vrlo je zasitna torta jakog okusa i za sve slatkoljupce idealna.

Priprema

Za tamni biskvit bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom.   Dodati ulje i toplu vodu,  zatim dodajte vanilija šećer, oštro i glatko brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju, da bi dobili sočnost biskvita, dodajte i ručno umješajte rum ili tekuću vaniliju i snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u rerni zagrijanoj na 160°C  oko 20 minuta. Ohlađen biskivit podijelite na 2 kore.

Potom napraviti i lješnjak biskvite. Bjelanjke sa šećerom umutiti u čvrst snijeg. Dodati mljevene lješnjake, brašno, ulje i prašak za pecivo. Smjesu podijeliti na 2 dijela i staviti peći kore nekih 20 minuta na 160°C .

Sada pripremite kremu 1. Od navdenih sastojaka (žutanjaka, šećera, brašna (može i gustin),  vanilija pudinga i mlijeka skuhati standardni puding. U vruće dodati i umješati bijelu čokoladu.

U ohlađeno dodati bijelu linoladu i maslac pa sve dobro umutiti.

Za kremu 2 postupak je isti, ali s navedenim sastojcima.

Kinderica se slaže u kalupu fi 26. Svaku koru /biskvit namazati s 4 žlice nutele i posipati obilno sa sjeckanim lješnjacima. Redosljed je sljedeći: tamni biskvit, nutela, sjeckani lješnjak, bijela krema, tamna krema, šlag, svijetli biskvit, nutella, sjeckani lješnjak, tamna krema, bijela krema i šlag. I tako do kraja, započnite sad sa tamnim biskvitom. Razlog obrnutog redoslijeda kremi je zbog šarolikog presjeka i da se vidi crta nutele. Vi možete slagati po želji.

Sastojci

Tamni biskvit

  • 5 bjelanjaka
  • 8 žlica šećera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 1 vanilija šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 cep ruma ili tekuće vanilije

Lješnjak biskviti

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica mljevenog lješnjaka
  • 6 žlica brašna
  • 3 žlice ulja
  • ½  prašak za pecivo

Krema 1

  • 6 žutanjaka
  • 150 g šećera
  • 3 žlice brašna (može i gustin)
  • 3 vanilija pudinga
  • 1 l mlijeka
  • 150 g bijele čokolade
  • 1 žlica bijele linolade
  • 250 g maslaca.

Krema 2

  • 1 l mlijeka
  • 4 pudinga od čokolade
  • 6 žlica šećera
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica tamne linolade
  • 250 g maslaca

Još

  • nutela
  • lješnjaci (oko 300gr)
  • šlag

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button