Čudo od čokolade je jedan veoma popularan recept kod svih kulinara i ljubitelja čokolade. Primjenite ga i garantujem da ćete uživati u svakom zalogaju!
Priprema
Prvo bjelanjke miksati s malo soli u čvrst snijeg. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i miksati da postane fina, ujednačena smjesa. Ovoj smjesi dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve zajedno mješati da se sastojci lijepo sjedine. Potom dodati i ručno umiješati čvrst snijeg. Smjesu prenijeti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15-20 minuta.
Za to vrijeme pripremiti kremu. Na pari do vrenja ugrijati vrhnje za šlag i potom dodati čokoladu izlomljenu na komadiće. Kada se čokolada otopi, dobro promiješati i dodati kuhanu instant kavu i sve dobro promiješati.
Toplu kremu izliti na topli biskvit i staviti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u hladnjaku kako bi se ganache stegao.
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 6 velikih žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 6 žlica brašna
- 3 žlice kakao
- 1 prašak za pecivo
- 1 dcl ulja
- 1 dcl mlijeka
- 1 žlica arome ruma
Krema
- 500 ml vrhnja za šlag
- 300 g čokolade za kuhanje
- 10 g šećera
- 1 dcl kuhane instant kave
Autor: Monika Miškić
