Šlag Archives - Kuhinja i Recepti

Čudo od čokolade

Čudo od čokolade je jedan veoma popularan recept kod svih kulinara i ljubitelja čokolade. Primjenite ga i garantujem da ćete uživati u svakom zalogaju!

Priprema

Prvo bjelanjke miksati s malo soli u čvrst snijeg. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i miksati da postane fina, ujednačena smjesa. Ovoj smjesi dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve zajedno mješati da se sastojci lijepo sjedine. Potom dodati i ručno umiješati čvrst snijeg. Smjesu prenijeti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15-20 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Na pari do vrenja ugrijati vrhnje za šlag i potom dodati čokoladu izlomljenu na komadiće. Kada se čokolada otopi, dobro promiješati i dodati kuhanu instant kavu i sve dobro promiješati.

Toplu kremu izliti na topli biskvit i staviti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u hladnjaku kako bi se ganache stegao.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 velikih žlica šećera
1 vanilin šećer
6 žlica brašna
3 žlice kakao
1 prašak za pecivo
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
1 žlica arome ruma

Krema

500 ml vrhnja za šlag
300 g čokolade za kuhanje
10 g šećera
1 dcl kuhane instant kave

Autor: Monika Miškić

Napolitana kocke

Ove napolitane kocke prelepo izgledaju i divnog su ukusa. Kombinacija oraha, krema s pudingom i šlag krema čini ih neodoljivim.

Priprema

Prvo pripremiti i ispeci biskvit za napolitana kocke. Umutiti pjenasto jaja sa secerom, dodati brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo pa dobro izmjesati da se dobije fina, glatka smjesa. Prenijeti je na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Vruc biskvit preliti vrucim mlijekom pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Za kremu skuhati puding od cokolade u mlijeku sa secerom pa ga ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati umucen margarin i mljevene napolitanke pa sve lijepo sjedniti da se dobije ujednacena smjesa-krema.

Kremu rasporediti po biskvitu. Zatim kolac upotpuniti umucenim slag kremom od vanilije pa posuti s mljevenim orasima ili rendanom cokoladom. Poslasticu napolitana kocke ostaviti u frizideru da se dobro stegnu.

Sastojci

6 jaja
6 kasika secera
5 kasika brasna
1 kasika mljevenih oraha
1 prasak za pecivo

Preliv

2 dcl vruceg mlijeka

Krema

2 pudinga od cokolade
6 dcl mlijeka
6 kasika secera
250 g margarina
150 g mljevenih napolitanki

Ukrasavanje

2 slag kreme od vanilije
mljeveni orasi ili
rendana cokolada

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Lisnato tijesto s jagodama i cheesecake kremom

Desert s lisnatom tijestom, jagodama i cheesecake kremom je jako jednostavan, na stolu za 30 minuta. Nevjerojatno ukusno, lako i brzo. Svakako probajte!

Priprema

Prvo pripremiti pire od jagoda. U posudu staviti isječene jagode, 2 žlice šećera i sok od pola limuna. Kuhati 5 minuta pa izgnječiti i kuhati još 5 minuta. Skuhan pire ostaviti sa strane.

Za Cheesecake kremu u jednoj posudi umutiti šlag, a u drugoj sir sa šećerom u prahu. Spojite ove dvije smjese u lijepu, pjenastu kremu.

Lisnato tijesto položiti na pek papir i isjeći na 10 komada. S pek papirom staviti na pleh i peći na 220°C oko 15 minuta.

Ispečene komade lisnatog tijesta nožem isjeći i prepoloviti po dužini. Premazati ih sa Cheesecake kremom, po njemu poslagati isječene jagode, premazati s pireom od jagoda i poklopiti s drugim komadom ispečenog lisnatog tijesta.

Sastojci

1 lisnato tijesto (275 g)

Pire od jagoda

500 g jagoda
2 žlice šećera
½ limuna

Cheesecake krema

250 ml šlaga
250 g sira Philadelphia
3 žlice šećera u prahu

Još

250 g jagoda

Autor: Monika Topić

Vrhunska karamel torta

Preporučujem ovaj izvanredni recept. Uvjerićete se da je vrhunska karamel torta fantastičnog ukusa.

Priprema

Vrhunska karamel torta je savršena poslastica i predivan ukras na svečanoj trpezi.

Navedeni sastojci za kore su za jednu, a treba da se pripreme i ispeku tri kore posebno. Peći ih na 180°C oko 15 minuta, dok blago ne porumene.

Za kremu otopite karamel bombone u 800 ml mlijeka na laganoj vatri, a u 200 ml izmutite žumanca i gustin. Kad zakuha mlijeko, dodajte uz energično miješanje žumanca i gustin, ako treba i skidajte povremeno sa vatre. Kad se smjesa ohladi, dodajte pjenasto umućen maslac i vrhnje za šlag.

Sve tri kore nafilovati s pripremljenim kremom pa karamel tortu ukrasiti po želji pa je ostaviti u frižideru da se lijepo stegne prije posluženja.

Sastojci

Kora x 3

3 bjelanca
3 kašike šećera
1 kašika ulja
2 kašike mljevenih pečenih lješnjaka
1 kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo

Krema

1 l mlijeka
300 g karamel bombona
150 g šećera
9 žumanjaka
160 g gustina
100 g maslaca
150 ml vrhnja za šlag

Autor: JenyTa Alihodžić

Najlon torta

Ovo je omiljena torta u mom domu. Zbog krem bananica presek torte nije idealan, ali to nam ni najmanje ne smeta, jer ukus sve nadoknađuje.

Priprema

Umutiti bjelanjke sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu prenjeti na pleh obložen pekpapirom i peći 45 minuta na 150°C.

Staviti 700 ml mlijeka da provri sa šećerom. U 300 ml hladnog mlijeka umiješati žumanjke, puding, brašno i gustin pa sipati u vrelo mlijeko i skuhati kašicu. Posebno pjenasto umutiti margarin, a u drugoj posudi šlag sa mineralnom. Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa margarinom i šlagom. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvu dodati 200 g otopljenje čokolade (fil 1), a u drugu narezane krem bananice (fil 2).

Najlon torta se formira sljedećim redom: kora, fil 1, fil 2 i gore pjenasto izrađeno slatko vrhnje.

Sastojci
Kora

7 bjelanjaka
16 žlica šećera
1 žlica limunovog soka

Fil

1 l mlijeka
16 žlica šećera
7 žumanjaka
1 puding od vanilije
5 žlica brašna
3 žlice gustina
1 margarin
1 vrećica šlaga
malo mineralne vode
200 g čokolade
12 krem bananica
slatko vrhnje

Autor: Ivana Mitar