Ovo je omiljena torta u mom domu. Zbog krem bananica presek torte nije idealan, ali to nam ni najmanje ne smeta, jer ukus sve nadoknađuje.
Priprema
Umutiti bjelanjke sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu prenjeti na pleh obložen pekpapirom i peći 45 minuta na 150°C.
Staviti 700 ml mlijeka da provri sa šećerom. U 300 ml hladnog mlijeka umiješati žumanjke, puding, brašno i gustin pa sipati u vrelo mlijeko i skuhati kašicu. Posebno pjenasto umutiti margarin, a u drugoj posudi šlag sa mineralnom. Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa margarinom i šlagom. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvu dodati 200 g otopljenje čokolade (fil 1), a u drugu narezane krem bananice (fil 2).
Najlon torta se formira sljedećim redom: kora, fil 1, fil 2 i gore pjenasto izrađeno slatko vrhnje.
Sastojci
Kora
- 7 bjelanjaka
- 16 žlica šećera
- 1 žlica limunovog soka
Fil
- 1 l mlijeka
- 16 žlica šećera
- 7 žumanjaka
- 1 puding od vanilije
- 5 žlica brašna
- 3 žlice gustina
- 1 margarin
- 1 vrećica šlaga
- malo mineralne vode
- 200 g čokolade
- 12 krem bananica
- slatko vrhnje
Autor: Ivana Mitar
