Može se s pravom konstatovati da su bronhi kocke s dva fila prelep, fin i nežan kolač, koji će privući svu vašu pažnju. Izrada nije komplikovana, a rezultat je čaroban!
Priprema
Za bronhi kockes dva filaprvo napraviti koru. U posudu staviti brašno, šećer, ulje, kakao, soka iz kompota od višanja, prašak za pecivo, sirće i umutiti mikserom da se sastojci sjedine. Masu staviti u kalup dimenzija 20×30 cm prethodno obložen pek papirom. Koru peći na 180 stepeni 25-30 minuta.
Za preliv u posudu uliti vodu, dodati kakao i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi i toplim preliti koru pa je ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme pripremiti prvi fil. U posudu staviti slatku pavlaku pa dodati na kockice istrganu čokoladu i zagrejavati na niskoj temperaturi dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da proključa). Potom dobro ohladiti, umutiti mikserom i premazati koru.
Zatim pripremiti i drugi fil. U posudu staviti iseckane bronhi bombone i slatku pavlak pa zagrejavati na niskoj temperaturi dok se bonbone ne istope (masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Premazati preko prvog fila od čokolade.
Bronhi kocke s dva filau krasiti narendanom čokoladom. Kolač ohladiti u frižideru da se posle toga lako izreže na kocke.
Sastojci
Kora
- 2 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 čaše kakaa
- 2 čaše soka iz kompota od višanja
- 2 kašike sirćeta
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
Preliv
- 1 dcl vode
- 3 kašike kakaa
- 5 kašika šećera
Prvi fil
- 200 g čokolade
- 3 dcl slatke pavlake
Drugi fil
- 2 dcl slatke pavlake
- 100 g bronhi bombona
Autor: Dana Drobnjak
