Bronhi torta

Ovo je meni jedna od deset najlepših torti. Ako napravite bronhi tortu prema ovom receptu, sigurna sam da ćete prirediti potpuni užitak svojoj porodici i prijateljima. Vaš uloženi trud potpuno će se isplatiti, jer ćete dobiti samo pohvale za vaše kulinarsko umeće.

Bronhi torta

Priprema

Od sastojaka za kore  treba ispeći posebno tri kore.

Belanca umutiti sa solju u čvrst sneg pa im postepeno dodavati i umutiti šećer. Potom belancima treba dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i gustina. Sve dobro sjediniti pa dodati sirće i rum i ponovo dobro umutiti da se dobije glatka smesa. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 150°C oko 15 minuta. Kore treba da ostanu svetle boje.

Za krem u pola količine mleka razmutiti mešavinu brašna i gustina tako da ne bude grudvica. U ostatak mleka staviti bronhi bonbone  i vanilin šećer pa zagrejavati uz stalno mešanje dok se bombone ne istope. Zatim dodati i zakuvati razmućeno brašno i gustin. Smesu podeliti u dve posude na jednake delove. Jednom delu smese dodati narendanu čkoladu za kuvanje, a drugom delu narendanu belu čokoladu pa mešati dok se čokolade potpuno ne sjedine sa smesom. Obadva krema prekriti s prozirnom folijom i dobro ohladiti.

U jednoj  zdeli penasto  umutiti maslac, a u drugoj umutiti slatku pavlaku. Zatim mikserom dobro umutiti obadva krema pa u svaki  dodati polovinu umućenog maslaca i dobro sjediniti. Na kraju dodati u svaki krem polovinu umućene slatke pavlake i sve dobro umešati. Potom dodati i umutiti želatin otopljen prema uputstvu.

Tortu filovati sledećim redom: prva kora, tamni krem, druga kora, svetli krem, treća kora i obodi torte, umućeni šlag. Bronhi tortu ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne.

Sastojci

Kora (za 3 kore)

  • 12 belanaca
  • so
  • 300 g šećera
  • 130 g oštrog brašna
  • 90 g gustina
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašičice sirćeta
  • 3 kašike ruma

 Bronhi krem

  • 1 l  mleka
  • 250 g bronhi bonbona
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g bele čokolade
  • 150 g maslaca
  • 300 ml slatke pavlake
  • 4 listića želatina

Šlag

  • 300 g šlaga sa ukusom slatke pavlake
  • 300 ml gazirane vode
Share Button
loading...

Једно мишљење на „Bronhi torta“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*