Predivna torta, koju je moja mama često pravila.Unela je izmene u klasični recept tako da je ova divna poslastica izuzetno aromatična.
Postupak
Čajne kolutiće složiti u okrugli pleh.
Staviti mleko da zakuva pa uliti puding i žumanca razmućena u malo mleka. Kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje da ne bi nastale grudvice.
Penasto umutiti maslac s šećerom u prahu pa mu dodati i umešati mlevene pržene bademe i cimet. Zatim dodati i topal puding, sve dobro sjediniti pa preliti složene čajne kolutiće. Maminu čajnu tortu posuti narendanom čokoladom.
Krem treba da je dovoljno „tečan“, žitak kako bi u toku prelivanja ispunio prazan prostor u/između čajnog keksa. Zato treba koristiti malo više mleka, odnosno 700 ml kao što stoji u sastojcima.
Sastojci
- 500 g čajnih kolutića
Krem
- 700 ml mleka
- 1puding od vanile
- 3 žumanca
- 125 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 50 g prženih badema
- 2 kašičice cimeta
