Jednostavna za pripremanje, fantastičnog mirisa i ukusa…torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima.
Priprema
Palačinke ispeći prema receptu, koji smo dali u ovom sajtu. Treba da budu malo deblje nego inače. Ispečene palačinke ostavite da se dobro ohlade.
Za krem zagrejati mleko do ključanja, sklonite s ringle i umešati ekstrakt vanile. Posebno u drugoj posudi pomešati žumanca, šećer i gustin. Ovoj mešavini postepeno dodavati vruće mleko stalno mešajući žicom za mućenje. Potom krem staviti na ringlu i ostaviti da proključa uz konstantno mešanje. Kad se krem zgusne, sklonit ga s ringle, odmah umešati maslac i uliti ga u plitku posudu da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u fižideru.
Ohlađen krem pomešati s dobro umućenom slatkom pavlakom. Sve zajedno miksirati dok se ne dobije svilenkast krem.
Sve palačinke premazati s kremom, a po kremu posipati mlevene orahe. Odozgo tortu ukrasiti s polutkicama oraha.
Sastojci
- 2 šolje mleka
- 5 žumanaca
- 125 g šećera
- 50 g gustina
- 50 g maslaca
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 250 ml slatke pavlake
Posipanje
- 150 g oraha
Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska
