Torta kraljica

Kaže se da je ova poslastica prava kraljica torti. Mnogi je poslasticari smatraju najlepsom tortom. A vi?

Priprema 

Umutiti jaja s  prah secerom. Zatim dodati otopljen margarin, kakao, kiselu pavlaku, brasno, prasak za pecivo, izrendanu koru pomorandzi (predhodno oprane i prosusene). Od ove mase peci 4 tanje kore ili peci jednu koru i deliti na 4 dela. Smesu preneti u nauljen i brasnom posut kalup za tortu i peci na 180°C  oko 20 minuta, sto zavisi od toga da li se pece odjednom cela kolicina ili se svaka kora pece posebno. Vreme treba tome prilagoditi.

Za krem skuvati  puding u mleku prethodno pomesan s gustinom i secerom i razmucen u maloj kolicini mleka. U topal puding dodati cokoladu za kuvanje, ohladiti i u ohladjen krem dodati umucenu slatku pavlaku.

Kore poprskati sokom od cedjene pomorandze pa premazati kremom. Tortu mazati i sa strane kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro ohladi. Ohladjenu tortu kraljicu ukrasiti kuglicama od mlevenog keksa i kriskama pomorandze umocene u cokoladu. 

Sastojci

Kore  

• 4 jaja
• 300 g prah secera
• 250 g otopljenog margarina
• 100 g kakaa
• 325 g kisele pavlake
• 180 g brasna
• 1 prasak za pecivo
• 2 pomorandze (korica)

Krem

• 1/2 litre mleka
• 40 g pudinga
• 2 kasike gustina
• 150 g secera
• 150 g cokolade za kuvanje
• 250 ml umucene slatke pavlake

Ukrasavanje

• kuglice od mlevenog keksa
• pomorandza
• cokolada za kuvanje

Autor: Helena Radanovic