Švarcvald torta je fantazija ukusa, sočna, osvežavajuća i slasna u isto vreme.
Priprema
Penasto umutiti belanca sa šećerom. Posebno izmiksirati margarin sa šećerom pa dodavati i umutiti jedno po jedno žumance, zatim vanilin šećer, mljevene orahe, narendanu čokoladu, prašak za pecivo, griz i kakao. Zatim dodati umućena belanca i lagano izmešati u glatku smesu.
Testo preneti u pleh dimenzija 20 x 40 obložen pek papirom i peći na 200°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Ohlađen biskvit preliti sa sokom od višanja.
Posebno umutiti čvrst krem od slatke pavlake, pa u polovinu dodati oceđene višnje iz kompota i ovaj nadev lepo rasporediti po biskvitu. Na kraju tortu premazati sa ostatkom slatke pavlake, ukrasiti višnjama i ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne.
Posluženje
Jako je dobra kombinacija…kocka Švarcvald torte sa kuglom sladoleda.
Sastojci
Biskvit
- 6 belanca
- 100 g šećera
- 200 g margarina
- 100 g šećera
- 6 žumanca
- 1 vanilin šećer
- 150 g oraha
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 prašak za pecivo
- 100 g griza
- 3 kašike kakao
Preliv
- 3 dl soka od višanja
Nadev
- 500 ml slatke pavlake
- 1 tegla kompota od višanja
Autor: Anđelka Trajković