Bloody Berry torta

Bloody Berry torta mojoj dragoj prijateljici za njen, biiiiiip,  rođendan. I sijede su tu, ali „nije važno koliko je godina u našem životu, već koliko je života u našim godinama“

Priprema

Suve sastojke sjediniti pa prosijati u jednu zdjelu. U drugu zdjelu staviti jaja, mlijeko, ulje i aromu vanile pa sjediniti kratko mikserom samo da se sastojci sjedine. Ovoj smjesi naizmjenično dodavati suve sastojke i ključalu vodu. Pri tome  lagano mješati mikserom da se sve lepo sjedini u glatku smjesu. Potom smjesu podijeliti na tri jednaka dijela. Posebno svaki dio preneti u kalup obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečene biskvite potpuno ohladiti.

Za Berry fil smrznuto voće staviti u odgovarajuću posudu, dodati šećer i ostaviti da se potpuno otopi i pusti sok. Potom zagrijavati na niskoj temperaturi do tačke ključanja. Tada dodati razmućen gustin u hladnoj vodi (prema uputstvu na pakovanju) i kuvati uz neprestano mješanje dok se fil ne zgusne. U topao fil dodati maslac i sve mješati dok se maslac ne rastopi. Berry fil ostaviti da se potpuno ohladi.

Za bijeli fil mlijeko uliti u šerpu, dodati aromu vanile i šećere i zagrijavati na niskoj temperaturi. Potom puding razmutiti i  skuhati prema uputstvu na pakovanju pa potpuno ohladiti. U ohlađen puding dodati maslac isječen na kockice i miksati dok se lepo ne sjedini s pudingom. Potom dodati šlag u prahu i mutiti dok bijeli fil ne postane potpuno pjenast.

Obruč kalupa obložiti folijom sa unutrašnje strane i staviti na odgovarajući tanjir. Bloody Berry torta se slaže sljedećim redosljedom: biskvit, pola Berry fila, trećina bijelog fila, biskvit, druga polovina Berry fila, druga trećina bijelog fila, biskvit. Tortu ostaviti u frižideru preko noći.

Sutradan skinuti obruč pa tortu premazati ostatkom bijelog fila i ukrasiti po sopstvenoj želji.

Ja sam napravila i manju tortu uz proporcionalno smanjene količine sastojaka pa sam je stavila na ovu veću i ukrasila kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Sastojci

Biskvit

  • 300 g brašna
  • 100 g kakaa
  • 300 g šećera
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica arome vanile
  • 125 ml otopljenog maslaca
  • 250 ml vode
  • 2 jaja

Berry fil

  • 600 g smrznutog crvenog mix voća
  • 70 g gustina
  • 150 g  šećera
  • 50 g maslaca

Bijeli fil

  • 1 l mleka
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kašičice arome vanile
  • 3 kesice pudinga s ukusom slatkog vrhnja
  • 125 g maslaca
  • 2 šlaga u prahu

Autor: Jasna Rosandić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!