Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.
Priprema
Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.
Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.
Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.
Sastojci
Piškota
- 7 jaja
- Prstohvat soli
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- ½ kesice praška za pecivo
- malo mlečne čokolade
Fil
- 1 kg oćiščenih jabuka
- 1 l vode
- 5 kašika šećera
- ½ limuna
- 3 pudinga od vanile
Autor: Jana Bukatka
