Bloody Berry voćna torta od laganog čokoladnog biskvita s osvježavajućom kremom od voća i nježnom, pjenastom vanilin kremom radost je za nepce. Probajte!
Priprema
Za biskvit suhe sastojke pomiješajte. Posebno pomiješati jaja, mlijeko, ulje i vaniliju flavor, sjedinite tek toliko da se sastojci povežu. Smijesi postepeno, dok miksate, dodavajte pripremljene suhe sastojke i na kraju prokuhanu vodu. Na dno kalupa dimenzija 26 cm postavite masni papir i izlijte pripremljenu smijesu za biskvit. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 35-40 minuta. Pečeni čokoladni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga možete prerezati na tri dijela.
Za voćnu kremu zamrznuto voće ostavite da se otpusti, mada je meni na pola ostalo zamrznuto što ne smeta. Stavite voće u lončić zajedno sa vodom i šećerom te na srednjoj vatri ostavite da prokuha. Gustin pomiješajte sa 7 kasika vode, te ga ukuhajte u voće. Nastavite na srednjoj vatri kuhati sve zajedno dok se krema ne zgusne. Kada kremu sklonite sa vatre, dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi. Sve zajedno ostavite da se ohladi.
Za vanilin kremu pudinig, šećer i vanilin šećer razmutite s malo mlijeka, a u ostatak dodajte aromu vanilije i stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok ne postane gust. Ostavite da se ohladi. Dodajte margarin sobne temperature te zajedno izradite. Na kraju dodajte prah za šlag i miksajte dok krema ne postane pijenasta.
Bloody Berry voćna torta se slaže slijedećim redosljedom:
- Biskvit
- Pola voćne kreme
- 1/3 vanilin kreme
- Biskvit
- Druga polovina voćne kreme
- Druga trećina vanilin kreme
- Biskvit
- Ostatak vanilin kreme
- Umućeno vrhnje za šlag
Ovako složena Bloody Berry voćna torta treba da se stavi u frižider da prenoći i tako da se dobro stegne.
Sastojci
Biskvit
- 300 g brašna
- 100 g kakaa
- 260 g šećera
- 1,5 kašikica praška za pecivo
- 2 kašikice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 250 ml mlijeka
- 1 kašikica vanilija flavor
- 125 ml ulja
- 250 ml ključale vode
- 2 cijela jaja
Vanilin krema
- 1 l mlijeka
- 150 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 kašikice vanilije flavor
- 3 pudinga od vanilije
- 125 g margarina
- 2 vrećice šlaga u prahu
Voćna krema
- 450 g zamrznutog mix voća
- 150 g šećera
- 100 ml vode
- 70 g gustina
- 7kašika vode
- 50 g margarina
Dekoracija
- 400 ml vrhnja za šlag
Autor: Umm Sara
