Urolana i izrezana pita

Ne znam da li i neko drugi pravi ovakvu pitu,  ja vam preporucujem moj postupak. Odusevice vas moja urolana i izrezana pita.

Priprema

Prvo se jufka pazljivo urola i izreze na kruzne oblike. Bice debljine odprilike 1 do 2 cm. Tako isjecena jufka poreda se u pouljenu tepsiju, koja se prethodno popodi s jednim listom jufke.

Za punjenje u zdjeli sjediniti zrnasti sir s kiselom pavlakom, jogurtom, uljem i jajima. Posoliti i dobro jos jednom sve izmjesati pa preliti preko izrezane jufke u tepsiji. Potrebno je tepsiju dobro protesti da punjenje svuda jednaceno prodje. Tada ce se s punjenjem popuniti praznine izmedju listova jufke. Urolana i izrezana pita se pece dok ne dobije lijepu, smedju boju i to u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 30 minuta.

Ispecenu pitu treba posuti s mjesavinom od nekoliko kasika jogurta i 1 kasike rastopljenog putera pa ostaviti da se malo prohladi prije serviranja.

Sastojci

  • 500 g gotove jufke

Punjenje

  • 250 g zrnastog sira
  • 200 g kisele pavlake
  • 100 ml jogurta
  • 3 kasike ulja
  • 3 jaja
  • so

Preljev

  • nekoliko kasika jogurta
  • 1 kasika putera

Autor: Faika Smajlović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!