Pita sirnica

Kad se pece pita sirnica, zamirise citava kuca. Nestrpljenje, ali i radost najmilijih oseca se u vazduhu.

Priprema

Prokuham brasno s  malo soli, malo  secera i s mlakom vodom.  Tijesto ne smije da bude ni tvrdo ni meko. Potom pouljim tijesto i ostavim da odstoji 20 minuta. Poslje od tijesta razvijam oklagijom male jufke i sve ih redam na stonjak. Pouljim malo pa razvlacim jufku da bude tanka.

Za fil stavim sir u zdjelu s kiselom pavlakom, jajetom, soli i malo ulja. Sve dobro izmjesam.

Na razvucenu jufku stavljam s obje strane fil i motam u rolu. Pravim oblik  kakav zelim, ovoga puta kao ovaj na prilozenoj fotografiji. Nafilovane jufke slazem na podmazanu tepsiju i pecem  u rerni zagrijanoj na 200 ºC oko 30 minuta.

Kad se pita sirnica ispece, premazem je maslacem i prekrijem kuhinjskom salvetom da omeksa.

Sastojci

Tijesto

  • 1 kg brasna
  •  malo soli
  •  malo secera
  • mlaka voda
  • ulje

Fil

  • 500 g sira
  • 4 kasike kisele pavlake
  • 1jaje
  • so
  • ulje

Premazivanje

  • maslac

Autor: Elvina Tahirović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*