Kis sa spanacem i sirom moze se posluziti kao predjelo, dorucak ili vecera, a moze biti i glavni obrok. Verujete, ukus je fantastican.
Priprema
Mnogi tvrde da je kis poreklom iz Franscuske. To je slana pita s filom od jaja i mleka. Istina, ima ih raznih vrsta, a jedan od njih je i ovaj s kislim mlekom, spanacem, prazilukom i sirom.
Od navedenih sastojaka umesiti fino, glatko testo. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori najmanje 20 minuta.
Za fil fil u ciniji viljuskom izgnjeciti sir, dodati belanac, usitnjen prethodno obaren spanac, mlevene crni luk i praziluk pa sve dobro mesa njem sjediniti.
Odmoreno testo podeliti na jednake delove. Sve delove testa razvaljati pa prebaciti u modlice. Svaku koricu pre stavljanja fila izbosti viljuskom. Staviti i lepo rasporediti fil pa kis sa spanacem i sirom eci u rerni zagrejanoj na 175°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 1/2 dcl heljdinog brasna
- 1/2 dcl razenog brasna
- 4 dcl integralnog speltinog brasna
- so
- 3 kasike maslinovog ulja
- 1 kasicica praska za pecivo
- ½ kasicice sode bikarbone
- 1 dcl kiselog mleka
- 1 dcl kisele vode
Fil
- spanac
- crni luk
- praziluk
- sir
- belanac
Autot: Verica Fiulipović
