Mini šarene palačinke

Brzo pripremljene i ukusne, mini šarene palačinke može svako da napravi bez mnogo muke

Šarene_palačinke
Priprema

Prvo izmiksujte  belanca sa vrlo malo  soli u čvrsti sneg.
U posebnoj posudi umutiti žumanca sa malo ulja, postepeno im dodavati  mleko, brašno, gaziranu vodu i so, te izmiksati u glatku smesu. Potom dodati obaren, dobro oceđen  i sitno naseckan spanać i narendanu šargarepu. Ponovo sve dobro mutiti uz polagano dodavanje snega od belanaca. Testo ostaviti da se odmori oko 30 minuta pa peći mini šarene palačinke uz upotrebu okruglih modlica prečnika oko 5 cm.

Posluženje

Mini šarene palačinke se mogu poslužiti premazane sa kiselom pavlakom ili uz dodatak mladog sira.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 400 ml gazirane vode
  • 3 jaja
  • 350 g brašna
  • 300 g spanaća
  • 2 šargarepe
  • so
  • ulje
Share Button

Pogača sa kajmakom, sirom i spanaćem

Izvrstan nadjev od kajmaka i spanaća čini savršenu, mirisnu pogaču. Probajte ovaj recept, sigurno će se dopasti i vama i vašim iznenadnim gostima. Pogača sa kajmakom i spanaćem može se poslužiti kao predjelo ili kao izvrstan doručak ili večera.

Priprema

U toplo mleko staviti izdrobljen svež kvasac, šećer,  izmešati i ostaviti da kvasac nadođe. Zatim u to dodati ulje, jaja i brašno pa dobro umesiti. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta da se diže.

Za nadjev sjediniti kajmak, mladi sir i iseckan obaren spanač.

Testom obložiti okrugli kalup pouljen i posut brašnom pa unutra staviti nadjev i lepo ga rasporediti. Ostaviti da testo ponovo naraste oko 15 minuta pa je peći na 200°C  oko 35 minuta, odnosno dok  blago  porumeni. Pečenu pogaču  pustiti da se malo prohladi pa je sječi i servirati. Treba da bude prekrivena kuhinjskom krpom da malo omekne.

Posluženje

Uz pogaču sa kajmakom i spanaćem lepo pristaju jogurt, kiselo mleko i kisela pavlaka.

 Sastojci

  • 700 gr brašna
  • 250 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 3 jaja
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • so

Nadjev

  • 200 g kajmaka
  • 150 g mladog sira
  • 150 g obarenog spanaća
  • so
Share Button

Zeleni užitak

Zeleni užitak je originalno i veoma zdravo piće. Možda će mnogima izgledati neobično, ali će svi biti oduševljeni njegovim osvežavajućim i aomatičnim ukusom.Priprema

Spanać i bananu usitnini u blenderu pa dodati maslac od kikirikija i vrlo malo bademovog mleka i sve dobro izmešati. Zatim dodati i cimet po ukusu i sve dobro sjediniti u blenderu pa uliti u visoke čaše i dodati kockice leda kako bi zeleni užitak dodatno postao osvežavajući.

Sastojci

  • pregršt spanaća
  • ½  banane
  • 1 kašika maslaca od kikirikija
  • malo bademovog mleka
  • cimet
  • kockice leda
Share Button

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza ima veoma  zanimljivu kombinaciju sastojka, prefinjen ukus i  veoma atraktivan izgled.

Priprema

Skuvati testeninu u slanoj vodi pa je ocediti i ostaviti da se ohladi. Spanać samo ubaciti u vrelu vodu, koja ne ključa, i odmah izvaditi kako bi listovi zadržali svoju formu pa ih složiti na zdelu za salatu. Pomešati skuvanui ohlađenu testeninu sa suvim paradajzom pa začiniti sa sokom od limuna i maslinovim uljem pa staviti na spanać u zdeli. Na kraju odozgo posuti s narendanim sirom.

Sastojci

  • 300 g testenine
  • 400 g spanaća
  • 150 g suvog paradajza
  • 50 g gauda sira
  • 1 limun
  • 1 kašila maslinovg ulja
Share Button

Spanać sa mlekom recept

Spanać je kod mnogih nepravedno zapostavljen u ishrani. Ovo je recept za spanać sa mlekom, koji se kao prilog može koristiti uz razna jela.
Priprema

Preporuka je da za ovaj recept koristite mlad spanać. Očistite spanać od peteljki i operite ga dobro u ledenoj vodi. Čist spanać potopite na nekoliko minuta u ključalu vodu, a onda ga procedite i rashladite ga hladnom vodom, da bi odmah mogli da ga seckate. Sitno ga iseckajte.
U tiganju rastopite maslac, a onda dodajte sitno seckani beli luk i brašno. Nakon par minuta sipajte pripremljeni spanać u tiganj. Potom uz mešanje treba postepeno dodavati mleko. Zatim dodati so i biber po želji. Nastavite sa mešanjem sve dok spanać ne omekša i bude u formi krema. U slučaju da ispadne previše gusto uvek možete dosuti malo mleka. Na kraju kad je spanać gotov, sačekajte nekoliko minuta da se prohladi i servirajte.

Posluženje

Ovako pripremljen spanać je odličan prilog raznim jelima. Izuzetno lepo ide uz pire krompir i jaje na oko.

Sastojci

  • 1 kg mladog spanaća
  • 3 dl mleka
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 3 čena belog luka
  • biber
  • so

Spanać (Spinacia oleracea)

Smatra se da je spanać poreklom iz Persije. Uzgaja se od davnina. Spanać uspeva od ranog povrća pa do jeseni. Postoji više vrsta spanaća. Razlikuju se po obliku lista i veličini. Listovi spanaća su izrazito zelene boje, jer sadrže mnogo hlorofila. Spanać ima malu energetsku vrednost.

Vrednost spanaća je to što je bogat mineralnim materijama i vitaminima.  Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, sumpor, gvoždje. Sadrži i mikroelemente fluor, jod, kobalt, mangan, cink, bakar. Od vitamina sadrži vitamin C, A i gotovo sve vitamine B grupe, među kojima je i značajna folna kiselina.

Spanać jača organizam, setite se samo crtanog filma ”Mornar Popaj”. Ranije se smatralo da spanać popravlja krvnu sliku zbog sadržaja gvoždja, ali u novije vreme je utvrdjeno da folna kiselina igra važnu ulogu kod anemije. Ipak, spanać nije dobar za sve. Zbog višeg sadržaja oksalne kiseline, nije dobar za bubrežne bolesnike.

Važan savet je da spanać uvek pojedete sveže pripremljen, a ako nešto preostane, onda bacite. Ne ostavljajte u frižideru za sutra. Nitrati iz spanaća se stajanjem mogu pretvoriti u opasne nitrate, te može doći do trovanja.

Share Button