Pituljice sa spanacem su fantastican dorucak, predjelo ili vecera.
Priprema
Za pituljice sa spanacem od mesavine brasna po zelji (kod mene je razeno, speltino, integralno i jecmeno), maslinovog ulja, soli, praska za pecivo, pola kasicice sode bikarbone i kisele vode umesiti ujednaceno, glatko testo. Ostaviti ga da se odmori oko 25 minuta.
Dok se testo odmara pripremiti fil. Kratko obariti spanac pa ga usitniti kao i praziluk i crni luk. Dodati ih dobro razmucenim jajima i umesati.
Odmoreno testo podeliti na 6 malih loptica. Zatim svaku lopticu testa razvuci oklagijom u obliku kruga pa je filovati kao sto se moze lepo videti na prilozenoj fotografiji. Na kraju procesa pituljice se peku u rerni zagrejanoj na 175°C oko 25 minuta.
Sastojci
- 250 g mesavine brasna (razeno, speltino, integralno i jecmeno)
- 4 kasika maslinovog ulja
- so
- 1 kasicica praska za pecivo
- ½ kasicice sode bikarbone
- 1,5 dcl kisele vode
Fil
- jaja
- spanac
- praziluk
- crni luk
Autor: Verica Filipović
