Talijanski trobojni keksi

Talijanski trobojni keksi su fantastični za slatko poslijepodnevno grickanje uz kaficu, sok ili čašu likera. Uvijek će vam dobro doći kad vas posjete nenadani gosti.

Priprema

Talijanski trobojni keksi su moji najomiljeniji keksi. Privlače nas prelepim izgledom, a još više finim, čokoladastim ukusom. Mogu se dugo čuvati i postaju sve bolji i bolji. Tako je samo ako su ukućani disciplinovi. Kod mene nestaju s poslužavnika već prvog dana.

Od omekšalog margarina,šećera u prahu, jednog jaja, gustina, brašna i praška za pecivo zamijestite tijesto. Odvojite manje od pola tijesta pa u njega dodajte  kakaa i mijesite dok se ne doboije ujednačena boja. Bijelo i tamno tijesto umotati providnom folijom i ostavite oko 30  minuta u frižideru da se odmopri i stegne.

Ohlađeno tijesto rzvaljajte tijesto i okruglom modlicom ili prikladnom čašom izrežite krugov. Iz tamnih krogova tijesta manjom modlicom vaditi i sredinu. Potom krugove slagati na pleh obložen pek papirom i pecite oko 10 minuta na 180.

Ispečeni talijanski trobojni keksi  se prebace na resetkastu podlogu i ostave da se potpuno ohlade.  Hladne premažite s bijelom čokoladom, koja se prethodno otopi na pari, i s njom popunite sredinu keksa.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 100 g gustina
  • 350 g brašna
  • 1žličica praška za pecivo

Još

  • 2 žlice kakaa
  • 100 g bijele čokolade

Autor: Ružica Bojčić 

Share Button

Mirisna pita

Mirisna pita je izuzetna poslastica, koja će vas oduševiti zanimljivim izgledom, ali i prefinjenim ukusom. Obradujte svoje najmilije!

Priprema

Od navedenih sastojaka: brašna, mlijeka, šećera, margarina, suhog kvasca i malo soli umijesiti tijesto i ostaviti ga u frižideru oko 1,5 sat.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Limun i narandžu staviti u vodu na jednu minutu. Zatim ih isjeckati zajedno s korom, povaditi sjemenke i samljeti u blenderu. Potom dodati šećer i par žlica griza ako je masa jako tečna.

Odmoreno tijesto podijeliti u dva dijela. Obadva dijela tijesta razvaljati u oblik kvadrata pa rezati trakice, filati, preklapati trakice i slagati na pleh obložen pek papirom. Mirisna pita se peče u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 25 minuta.

Ispečenu pitu posuti sa štaubom.

Sastojci

Tijesto

  • 450gr brašna
  • 150 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 200gr margarina
  • 2 žličice suhog kvasca
  • malo soli

Nadjev

  • 1 limun
  • 1 narandža
  • 300 g šećera
  • par žlica griza

Posipanje

  • štaub

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Višeslojni puding

Otvorim frižider… puding se trese. Kažem ja njemu: „Ne boj se, došla sam po pivo.“

Priprema

Postupak je isti za pripremu svih slojeva. Pomiješati šećer sa agarom i želatinom, dodati ga u tekući dio (sok, jogurt, voda). Sve zajedno mješajući kuhati, otprilike oko 2 minute od kako zavri. Skinuti s vatre i rashladiti na otprilike oko 50. Ja sam to rashlađivala u posudi sa hladnom vodom, oko 10- 15 minuta, pa sve ide puno brže. Tako rashlađeno sipati u silikonski kalup i ostaviti u frižider jedno petnaestak minuta ili malo duže (brzo se steže). I sve isto sloj po sloj. Da bi se slojevi vezali jedan za drugi, bitno je malo izbrazdati svaki prethodni sloj (npr. čačkalicom ga malo išarati). Voće se stavlja u 3. sloj. Kada je sve gotovo isto ga staviti malo u frižider i brzo se može vaditi iz kalupa i posližiti.

Sastojci

1. sloj

  • 350 ml soka od naranđže sa pulpom
  • 40 g šećera
  • 1 žličica agara
  • 1/2 žličice želatine (prah)

2. sloj

  • 200 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • 40 g šećera
  • 3/4 žlicice agara
  • ½ žličice želatine

3. sloj

  • 480 ml vode
  • 20 ml soka od limuna
  • 70 g šećera
  • 1 i 3/4 žličice agara
  • 3/4 žličice želatine

4. sloj

  • 350 ml jogurta
  • 150 ml vode
  • 50 g šećera
  • 1i 1/2 žličica agara
  • 3/4 žlicice želatine

Još

  • voće po želji

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Posna torta s lješnjacima i čokoladom

Ova posna torta je sjajna poslastica, laka za spremanje, izdašna i neodoljivog ukusa lješnjaka i čokolade.

Priprema

Ispeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28 cm.

Za fil skuvati puding u sojinom mlijeku. Kad se ohladi, dodati umućen, posni margarin. Zatim umutiti posni šlag s kiselom vodom pa sjediniti sa skuvanim pudingom. Dodati  mrvljenu halvu i posnu mljevenu plazmu, umješati pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati pržene, sjeckane lješnjake, a u drugi dio dodati otopljenu, posni čokoladu.

Potom umutiti još 250 g posnog šlaga s 250 ml kisele vode pa odvojiti 1/3 za premazivanje torte  okolo.

Posna torta se filuje na sljedeći način: kora, fil od lješnjaka, fil od čokolade, 1/3 umućenog šlaga, kora i sve tako dok se materijal ne potroši. Na kraju okolo tortu premazati sa 1/3 umućenog šlaga i ukrasiti po želji.

Saastojci
Kore x 3

  • 2 šoljice brašna
  • 1 šoljica ulja
  • 1 šoljica šećera
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja mljevenih oraha
  • 2 kašike džema
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica sode bikarbone
    Šolja-150 ml
    Šoljica 100ml

Fil

  • 1 l sojinog mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 1 posni margarin
  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode
  • 200 g halve
  • 500 g posne mljevene plazme
  • 300 g prženih lješnjaka
  • 200 g posne čokolade

Još

  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode

Autor: Nevenka Samardžija Grbić               

Share Button

Posne kocke sa bundevom

Ovo su zaista krasne i preukusne posne kocke sa bundevom! Jednostavan recept uz malo truda i eto krasne poslastice!

Priprema

Pomešati narendanu bundevu i šećer i ostaviti pola sata da odstoji. Dodati ostale sastojke i mešati bez miksera. Masu izručite u podmašćen pleh veličine 33x23cm. Peći na umerenoj temperaturi.

Pečen kolač premazati sa džemom pa ostaviti da se potpuino ohladi. Kada se ohladi, preliti ga s  glazurom od bele čokolade i ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 2 šolje narendane bundeve
  • 1 šolja šećera
  • ½  šolje ulja
  • 2 šolje brašna
  • 100 g seckanih oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta

Još

  • malo džema

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašika ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button