Oblanda s karamel filom

Nista bez bakinih starinskih kolaca kao sto je oblanda s karamel filom. Uvek me podseca na detinjstvo i topli bakin dom, a vas?Priprema

Karamelisati na tihoj vatri 300 g secera. Tokom karamelisanja ne mesati nego samo povremeno protresti serpu.

Umutiti belanca u cvrst sneg pa dodavati secer i mesati. Zatim tome dodati jedno po jedno zumance i sve lepo sjediniti.

Iseckati 250 g margarina na listice. U karamel dodati margarin i mesati da se otopi pa dodati pripremljena jaja i kuvati sve na niskoj temperaturi dok se ne vidi dno posude kad povucete varjacom. Skloniti s vatre i dodati i umesati 350 g seckanih oraha ili lesnika.

Pripremljenim karamel filom premazati list oblande i fil prekriti s drugim listom oblande. Staviti odozgo neku tacnu pa malo pritisnuti da se fil lepo spoji s oblandama. Oblanda s karamel filom se treba dobro ohladiti i stegnuti u frizideru pre secenja. Mora da odstoji najmanje 5 sati da bi se fil stopio sa oblandama.

Sastojci

  • 2 lista oblande

Karamel fil

  • 300 g secera
  • 3 jaja
  • 300 g secera
  • 250 g margarina
  • 350 g oraha ili lesnika

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Posne keks oblande sa džemom

Za sve vas koji volite nepecene poslastice s keksom. Posto je vreme posta, posne keks oblande sa džemom su sada veoma aktuelne. Verujte, osvojice vas na prvi zalogaj!Priprema

Posne keks oblande sa džemom se jednostavno i brzo pripremaju. Mogu dugo da se cuvaju u frizideru, ali ako mozete da zaobilazite frizider u sirokom luku. Znam da to kod mnogo nas nije izvodljivo. Poslastica je suvise lepa i ukusna da brzo nestaje s posluzavnika.

U posudu staviti 120 gr šećera sa 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi dodati kakao, margarin da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati posni mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešati.

Oba lista oblande premazati sa džemom od malina pa na jedan list premazane oblande staviti red posnog keksa, preko keksa ceo topao fil pa preko fila drugi red keksa, a na drugi red keksa staviti drugu  oblandu koja je premazana džemom, da džem dodje na keks, a gore oblanda. Po želji posne keks oblande sa džemom ukrasiti sa otopljenom čokoladom u vidu šara ili glazure.

Sastojci

  • 2 lista manjih oblandi
  • 400 g džema od maline
  • 300 g posnog keksa

Fil

  • 120 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina
  • 2 kašike kakaoa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Biskvit oblatna sa smokvama i orasima

Za sve ljubitelje smokava i oraha preporucujemo ovu divnu poslasticu. Biskvit oblatna sa smokvama i orasima lijepog je izgleda, a o ukusu ovoga kolaca moze se nadugo pricati, jer je vise nego savrsen.Priprema

Za biskvit u zdjeli umutiti bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg. Umucenim bjelanjcima dodati mlijeko, na sobnoj temperaturi otopljen margarin,brasno i prasak za pecivo. Sve zajedno lijepo umutiti da se dobije fina, glatka smjesa.Smjesu staviti u pleh velicine oblatne. Prethodno pleh obloziti s pek papirom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i pleha, skinuti pek papir i ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U odgovarajucu posudu staviti mljevene smokve, secer u prahu i sok od jedne narandze pa zagrijati na ringli i mijesati da se mjesavina izjednaci.

U zdjeli popariti mljevene orahe s malo mlijeka pa ostaviti da se ohlade. U hladno dodati pjenasto izradjen margarin sa secerom u prahu i fil je gotov.

Sada prvo mjesavinom za premaz namazati glatku stranu oblatne. Na namazanu oblatnu staviti ohladjen biskvit, a na biskvit staviti i lijepo rasporediti pripremljeni fil. Na kraju odozgo naribati cokoladu za kuvanje i biskvit oblatna sa smokvama i orasima je gotova. Treba je ostaviti u frizideru da se lijepo stegne kako bi se ukusi potpuno prozeli, a poslastica lako sjekla.

Sastojci

  • 1 list oblatne

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 250 g secera
  • 2 kasike mlijeka
  • 150 g margarina
  • 150 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Premaz

  • 300 g smokava
  • 100 g secera u prahu
  • 1 narandza

Fil

  • 200 g oraha
  • malo mlijeka
  • 100 g margarina
  • 200 g secera u prahu

Posipanje

  • 100 g cokolade za kuvanje.

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Oblande s ratlukom i tahan halvom

Halva je poslastica, koja potiče s Bliskog istoka kao i ratluk. Ako ih kombinujete s oblandama prema ovom receptu, mozete pripremiti lepu i ukusnu poslasticu, koja ce se svideti i deci i odraslima.Priprema

Prvo se napravi krem za filovanje oblandi. U odgovarajucu posudu staviti beli ratluk i secer pa kuvati na laganoj vatri dok se ratluk potpuno ne otopi. Posudu s ovom smesom skloniti s vatre, dodati  tahan halvu,  izlomljenu crnu cokoladu, pola margarina i mlevene orahe. Mesanjem sve ujednaciti da se dobije fin krem za filovanje.

Toplim kremom premazati  4 oblande, a petu prevrnuti s druge strane i staviti preko cetvrte. Odozgo na nafilovane oblande staviti nesto tesko da se oblande i krem spoje i stegnu. Oblande s ratlukom i tahan halvom se dekorisu prelivom od otopljene cokolade ili otopljenih karamela. Ostaviti na hladnom da se oblande s ratlukom i tahan halvom dobro stegnu kako bi se kasnije lako sekle na zeljene oblike.

Sastojci

  • 1 pakovanje oblandi

Krema

  • ½ kg belog ratluka
  • 30 kasika secera
  • ½ kg tahan halve
  • 100 g crne cokolade
  • 1/2 margarina
  • 250 g oraha

 Preliv

  • cokolada ili karamele

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Финe oбланде

Једноставан рецепт за фине обланде, лаган за припрему. Ово је посластица прикладна за све прилике.fine-oblandeПрипрема

За фине oбланде мутити беланца и шећер, па додати млевене орахе и какао. Добијену масу равномерно распоредити преко 4 листа велике обланде (на равну страну). Пећи, више сушити 10 минута на 200 степени, па 10 минута на 180. Одабрати најлепшу и оставити је по страни.

Док се обланде пеку, скувати крем на пари. Умутити жуманца са шећером, млеком и густином. Кувати док не почне да се згушњава. Оставити да се охлади. У охлађен крем додати маслац претходно умућен са шећером у праху, умућену павлаку и омекшалу белу чоколаду. Добро сјединити, поделити на 3 дела и премазати преко 3 обланде. Поклопити четвртом, најлепшом. Преко ње ставити пету обланду из паковања, па све оптеретити нечим тежим. Оставити да одстоји преко ноћи. Сећи штанглице и фине oбланде су спремне за послуживање.

Напомена

Боље је крем скувати пре печења обланди.

Лепо je када се једна кора пре печења поспе орасима сецканим на листиће и то онда буде горња кора.

Састојци

  • 5 листова обланде

Маса за премазивање обланди

  • 12 беланаца
  • 400 g шећера
  • 200 g млевених ораха
  • 1 кашика какаа

Крем

  • 12 жуманаца
  • 2 кашике густина
  • 1dl млека
  • 1dl слатке павлаке
  • 200 g маслаца
  • 200 g беле чоколаде
  • 100 g шећера у праху

Joш

  • 50 g ораха

Autor: Olgica Gajević

Share Button