Savrsen recept za savrsene pecene oblatne s dvije kreme. Ovo je izdasna i jedna od omiljenih poslastica u mom domu.
Priprema
Bjelanke istuci u cvrst snijeg postepeno dodavajuci secer. Na kraju dodati mljevene orahe i dobro promjesati.
Kremom s orasima namazati sve cetiri oblatne i to na glatku, ravnu stranu. Peku se na laganoj vatri ili, bolje receno, suse premazane kremom nekih sat vremena na 100°C.
Posebno zumanjke i secer u prahu dobro izmiksati i zatim skuhati na pari uz stalno mjesanje. Ostaviti da se gusta smjesa potpuno ohladi. U ohladjeno dodati pjenasto umucen puter, promjesati i zuta krema je gotova. Kremom premazati svaki list susene oblatne. Na kraju petom oblatnom prekriti gornji sloj zute kreme i preliti cokoladnom glazurom.
Savrsene oblatne ostaviti u frizideru par sati da se stegnu i rezati po zelji.
Sastojci
- 4 oblatne
Krema s orasima
- 8 bjelanjaka
- 300 g secera u prahu
- 250 g oraha
Žuta krema
- 8 zumanjaka
- 300 g secera u prahu
- 250 g putera
Glazura
- 3 kasike vode
- 100 g cokolade
- 100 g putera
Autor: Nezira Jogunčić
