Markiza torta je čuvena kremasta, pahuljasta poslastica lepog izgleda i bogatog ukusa.
Priprema
Žumanca umutite sa 125 g šećera i kuvati ih na pari uz neprestano mešanje. Pred kraj dodati čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Dodati i rum po želji i ostaviti da se sve lepo ohladi. Potom dodati umućen maslac i promešati. Na kraju izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati drugu polovinu šećera i miksirati dok se šećer ne rastopi. Zatim postepeno dodavati sneg od belanaca u fil i dobro sve kašikom sjediniti.
Kalup obložiti bebi piškotama, koje se prethodno kratko namoče u mleku. Potom sipati fil, poravnati ga i ostaviti u frižideru najmanje 3 sata, ali još bolje preko noći.
Sutradan dobro izmikirati slatku pavlaku i ukrasiti tortu.
Sastojci
- 4 pakovanja bebi piškota
- 3 dl mleka
Krem
- 9 jaja
- 250 g šećera
- 250 g čokolade
- 250 g maslaca
- rum
Dekoracija
- 2,5 dl slatke pavlake
Autor: Silvija Juratovac
