Torta s narandzom i cokoladom

Preporucujem ovu tortu ljubiteljima narandze i cokolade. Torta s narandzom i cokoladom je mirisna, ukusna i osvjezavajuca.

Priprema

Bjelanjke i žumanjke posebno izmiksati. Bjelanjke izmiksati u cvrst snijeg. U zumanjke dodati secer i miksati. Zatim dodati vrucu vodu i miksati. Potom dodati brasno, kakao i prasak za pecivo. Dobro sjediniti pa dodati orahe i umjesati. Na kraju dodati i rucno umjesati  snijeg od bjelanjaka. Smjesu za biskvit istresti u kalup za torte prethodno premazan maslacem i posut s brasnom. Biskvit peci na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskiv preliti s 1 dl soka od narandze.

Za coko kremu cokoladu za kuhanje preliti s toplim vrhnjem za slag. U to dodati ribanu narandzinu koricu, lagano mijesati da se sjedini. Coko kremu premazati preko biskvita.

Za narandzinu kremu kuhati vanilin puding sa secerom u soku od narandze. Ohladiti, izraditi mikserom. U drugoj posudi izmiksati vrhnje za slag, ali ne do kraja, onako da se pocne stezati.  U to dodati maskarpone, izmiksati kratko, pa spojiti s pudingom od narandze. Sve izmiksati i premazati preko coko kreme.

Tortu s narandzom i cokoladom staviti na hladenje.

Zatim pripraviti preliv od soka od narandze, secera i zelatine u prahu i preliti tortu. Dekorisati je po zelji, a kod mene je primjenjena karamelizirana narandza.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 7 kasika secera
  • 100 g krupno nožem narezanih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike vruće vode
  • 3 kašike kakaa
  • ½ praška za pecivo

Čoko krema

  • 0,5 l vrhnja za šlag
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1 narandza

Naranžina krema

  • 0,5 l 100%-nog soka od narandze
  • 2 vanilin pudinga
  • 3 kasike secera
  • 0,5 l vrhnja za šlag
  • 250 g maskarpone sira

Preliv

  • 200 ml soka narandze
  • 2 kašike secera
  • 15 g zelatine u prahu

Autor: Irsana Kurtović Fileković

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*