Prekrasna banana torta zadovoljiće svojim finim, nežnim ukusom i najstrožije ljubitelje poslastica. Lepa i sočna čaroban je slatki zalogaj.
Priprema
Bjelanjke dobro izraditi sa šećerom pa ručno umješati brašno i na vrh noža praška za pecivo. Koru peci na 180°C oko 12-15 minuta u kalupu fi 24.
Za kremu žumanjke dobro izraditi sa šećerom pa dodati puding od vanilije i 1 dcl mljeka. Sve sjediniti i skuhati kao puding u uzavrelom mljeku. Kada se ohladi, dobro izmiksati pa dodati mascarpone sir i ponovno izraditi pa dodati slatko vrhnje, kojeg ste predhodno umutili. Na kraju dodati želatinu napravljenu prena uputama.
Koru namazati s nuttelom pa dodati na nju pola kreme i na nju složiti 6 cijelih banana. Zatim banane preliti sa čokoladnim preljevom otopljenim na pari i ostaviti 15 minuta da se prohladi
(može i u frižider). Na to rasporediti ostalu polovicu kreme i ostaviti oko 1 h u frižideru. Nakon toga izrezati 2 banane na kolutove pa poslagati na kremu i preliti s preljevom za torte, koji napravite prema uputama. Dekoracija po želji pa se banana torta mora rashladiti preko noći.
Sastojci
Kora
- 6 bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 3 žlice brasna
- malo praška za pecivo
Krema
- 6 žumanjaka
- 220 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 500 ml mljeka
- 250 g mascarpone sira
- 500 ml slatkog vrhnja
- 1 želatina
Još
- 2 kašike nuttele
- 8 banana
- 1 preljev za torte
Čokoladni preljev
- 100 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice ulja
- 50 g margarina
Autor: Danijela Tonžetić
