Čokolada i banane su neodoljiva kombinacija. Čoko banana torta s dvije kreme je preukusna poslastica, koja nas neodoljivo privlači savršenim izgledom.
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke miksajte nekoliko minuta sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu te ulje i vodu. Sve lagano izmiksajte pa dodajte mljevene orahe i kuhačom izmiješajte smjesu. Na kraju dodajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka i kuhačom lagano sve izmiješajte. Smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180°C. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela.
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom. Dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vrući puding dodajte razlomljenu čokoladu pa miješajte dok se ne otopi. Puding premjestite u hladnu zdjelicu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni puding kratko izmiksajte pa pomiješajte s čvrsto tučenim slatkim vrhnjem.
Za pripremu kreme od banana slatko vrhnje izmiksajte u šlag pa dodajte razlomljene banane i pomiješane s limunovim sokom. Dodajte i šećer u prahu pa sve dobro izmiksajte.
Tortu slažite na podlozi za torte, ali u obruču od kalupa u kojem se pekao biskvit. Prije slaganja rubove kalupa obložite masnim papirom. Na dno stavite biskvit, zatim pola kreme od banana pa pola čokoladne kreme. Ponovite postupak još jednom i spremite tortu u hladnjak preko noći da se kreme stegnu.
Prije posluživanja čoko banana torta se prelije sa čokoladnom glazurom i ukrasi s kolutićima banane i ukrasima od čokoladne kreme.
Sastojci
Biskvit s orasima
- 8 jaja
- 220 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 150 g oraha
- 100 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- 3 kakaa
- 80 ml vode
- 40 ml ulja
Čokoladna krema
- 700 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 3 čokoladna pudinga
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 ml slatkog vrhnja
Krema s bananama
- 4 banane
- ½ limuna
- 300 ml slatkog vrhnja
- 4 žlice šećera u prahu
Čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 ml slatkog vrhnja
Augor: Ummu Amina
