Ovo je prelepa i zaista preukusna cokoladna torta bez brasna i secera. Probajte, verujem da cete se oduseviti kao i ja kad sam je prvi put pravila.
Priprema
Cokoladna torta bez brasna i secera je izvrsna poslastica za dijabetičare i sve one, koji u svojoj ishrani izbegavaju upotrebu brašna.
Cokoladu otopiti s maslacem na pari pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Umutiti zumanca s agavinim sirupom tako da postanu skoro belicasti.
Posebno umutiti belanca tako dobro pa kad okrenes ciniju, a oni stoje.
U prohladjenu smesu cokolade i maslaca dodati umucena zumanca, izmesati dobro polako i lagano. Kada je smesa izmesana, dodati postepeno kasiku po kasiku umucenih belanaca. Isto se lagano mesaju da se ne bi izgubili mehurici. Kada je dobro izmesano, dodati krupnije mlevene bademe, cimet i sitno rendanu koru od pomorandze. Sve izmesati lagano i sipati u podmazanu modlu za pecenje. Peci u rerni zagrejanoj na 150°C oko 35 minuta.
Posluživanje
Ova torta se moze posluziti s penasto umucenom slatkom pavlakom ili se nakon izrade filuje po zelji.
Sastojci
- 100 g cokolade (85%)
- 100 gr maslaca
- 3 jaja
- 2,5 kasike agavinog sirupa
- 80 g badema
- ½ kasicice cimeta
- 1 pomorandza
Autor: Verica Filipović
