Ako zelite sitan kolac bez pecenja, veoma ukusan, morate isprobati Rafaelo kolacice.
Priprema
Prvo zagrejati vodu pa dodati secer i maslac ili margarin. Mesati dok se ne otopi. Zatim dodati i umesati mleko u prahu pa i kokos. Smesu ostaviti u frizider da se ohladi.
Od pudinga, secera i mleka skuvati glatku smesu. U jos vruce dodati beli eurokrem i sve dobro sjediniti. Fil ostaviti oko sat vremena u frizideru.
Od smese za podlogu uzimati po deo tezine 25 g pa ga uvaljati u kokos. Kuglice stavljati u okrugli, mali kalup (promer 4 cm) i u sredini napraviti udubljenje pomocu rakijske casice. Pomocu poslasticarske kesice u udubljenje stavljati fil, a na njega po jedan peceni lesnik. Pokriti ga s jos malo fila, a odozgo posuti s malo mlevenog lesnika.
Sastojci
Podloga
- 200 ml vode
- 230 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
- 400 g mleka u prahu
- 230 – 250 g kokosa
Fil
- puding od vanile ( 40g )
- 60 g šećera
- 300 ml mleka
- 100 g belog eurokrema
Ganaš
- 200 g bele čokolade
- 60 ml slatke pavlake
Još
- lešnik
Autor: Ivana Miljanović
