Tart od borovnica

Carobna kombinacija aromaticnih borovnica i mekog, mirisnog fila od krem sira i vanile odusevice vas u ovoj sjajnoj poslastici. Takav je tart od borovnica.tart-od-borovnicaPriprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tjesto pa ga ostaviti na pola sata u frizideru. Odmoreno tjesto zatim razvijati u obliku kalupa za tart, velicine 28 cm, koji se prethodno mora premazali s maslacem. Potom tjesto poloziti u kalup i ponovo vratiti u frizider do pripreme fila.
1-tart-od-borovnicaZa fil u zdjeli izmjesati krem sir, mlijeko, jaja, secer i puding  tako da se svi sastojci lijepo sjedine. Potom dodati narendanu koricu od limuna i ulje pa opet sve dobro izmjesati i preliti preko kore. Peci u zagrijanoj pecnici na 160°C  50 do 60 minuta.

U medjuvremenu pripremiti dekoraciju. Izraditi bjelanca sa secerom od vanile i dvije kasike secera u cvrst snijeg. Napuniti spric i u zadnjih 10 minuta pecenja izvaditi kolac i po zelji ga dekorisati ili kao sto se vidi na slici pa vratiti u pecnicu jos 10 minuta.

Kad je kolac pecen, izvaditi ga iz rerne, prebaciti na platu i skinuti obruc.

U odgovarajucu posudu staviti borovnice, secer i kasiku gustina i zagrijati do kljucanja. Skinuti s ringle i ostaviti da se skuvano voce ohladi pa s njim ispuniti supljine na kolacu, odnosno prostor izmedju dekoracije od bjelanca i tart od borovnica je gotov. Treba ga staviti u frizider da se dobro stegne.

Sastojci

Tjesto

  • 200 g brasna
  • 100 g secera
  • 100 g putera ili margarina
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • 1 jaje

Fil

  • 500 g krem sira
  • 500 ml mlijeka
  • 250 ml ulja
  • 180 g secera
  • 1 jaje
  • 2 zumanceta
  • 1 puding od vanile
  • 2 pakovanja ribane korice limuna

Dekoracija

  • 2 bjelanca
  • 1 vanilin secer
  • 2 kasike secera

Voće

  • 300 g borovnica
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika gustina

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Spiralni slani tart sa povrćem, pršutom i sirom

Predlažem da probate spiralni slani tart po ovom receptu. Ovaj izbor sastojaka zadovoljiće apetite pravih gurmana
tartPriprema

Gulilicom za krompir tanko narezati šargarepu, patlidzan, tikvice. Kratko ih obariti u slanoj vodi, oko 1-2 minuta. Pršut i sir isto tanko narezati. Nauljimo dno zdjele u kojoj ćemo peći. Slagati ukrug uz ivice zdjele redom tikvice, patlidžan, šargarepu, pršut, sir… Kad smo sve složili, u maloj šoljici razmutimo malo c začina u vodi (vrlo malo, navrh kašičice zato sto je pršut slan) i prelijemo tart. Peče se na 220 oko 30 min, zatim na 200 još desetak minuta. Posuti origanom.

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 2 veće šargarepe
  • 1 patlidžan
  • 150 g pršuta
  • 100 g trapist sira
  • origano
  • c začin

Autor: Suzana R. Pajović

Share Button

Tart sa kruškama

Tart je neprevazidjena, jesenja poslastica, sa zrelim i sočnim voćem. Ovaj put u pitanju su kruške. Ukus i opojan miris se dopadaju svima. Tart postaje omiljen kolač, već na prvi zalogaj.

kolac sa kruskama

Priprema

Tri kruške oguliti, iseći  na manje komadiće  i kuvati u malo vode sa šećerom dok ne omekšaju. Na kraju dodati cimet, žumanca i mlevene orahe i sve izmiksirati ručnim mikserom.

Umesiti testo od dole navedenih sastojaka. Sastojci treba da se mešaju dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti ga oko 30 minuta da se odmara.

kolač - tart sa kruškama

Zatim testo razvaljati u oblik kruga, prebaciti ga u kalup tako da prelazi preko ivica posude i izbockati ga viljuškom.

Testo u kalupu premaziti džemom i preko njega rasporediti krem od krušaka. Odozgo poređati ostale kruške iseckane na kockice i sa ivica kalupa prebaciti delove testa prema centru. Kolač tart sa kruškama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

tart
Sastojci

Krem

  •  3  kruške
  • 100 g šećera
  • 100 g oraha
  •  3  žumanca
  •  2 kašičice cimeta

Testo

  •  200 g brašna
  •  120 g maslaca
  •  100 g prah šećera
  •  1 jaje
  •  2 kašike kukuruznog skroba
  • 2 kašike ruma
  •  so

Premazivanje i ukrašavanje

  • 5 kašika džema
  • 5 krušaka
Share Button