Kuruznjaca

Mi je nazivamo kuruznjaca, jer je napravljena od kukuruznog brasna, ali je poznata i kao zlevanka, perica, bazlamaca. Jako, jako je fina. Mi je jedemo s vrhnjem ili jogurtom, ali nekad i bez. Pogotovo je fina ako imate domace kukuruzno brasno.

Priprema

Ja umutim 2 jaja, 1 vrhnje ili jogurt, mlijeko, dvije zlice ulja, malo soli po ukusu i kukuruzno brasno da bude malo gusce nego za palacinke. Sve to dobro izmijesam.

Nauljim tepsiju i stavim peci u zagrijanu pecnicu na 180°C otprilike 50 minuta, odnosno dok ne bude lijepo peceno, zlatnosmeđe boje. Ja umjesto secera,  prije nego sto se kuruznjaca pocinje zariti gore, prelijem velikom zlicom meda i tako pustim da se zapece, mada  moze i bez toga.

Ispečena kuruznjaca se ostavi da se potpuno ohladi pa se iseče na  kocke, a ko voli, može i da je kida rukama.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 1 vrhnje ili jogurt
  • mlijeko
  • 2 zlice ulja
  • malo soli
  • kukuruzno brasno
  • 1 zlica meda

Autor: Marija Marušić

Share Button

Mini krofne-fritule

Za odličan početak dana , za male i velike, mini krofne-fritule.

Priprema  

U posudu staviti i umutiti jaje, dodati jogurt, šećer i vanilin šećer i izmešati sastojke. U drugoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. Pa potom sve zajedno fino sjediniti. Ako je smesa ređa,  dodati još brašna. Ostaviti da odmori 10 ak minuta.

U dubljoj šerpi zagrejati ulje. Ulja treba biti toliko da fritule mogu plivati u njemu. Kada se ulje dobro zagreje,  smanjiti vatru.

Kašičicu umočiti u vruće ulje. Zagrabiti malo pripremljene smese i pomoću druge kašičice smesu stavite u ulje. Pržiti do zlatno žute boje. Kada su fritulice gotove, rešetkastom kašikom staviti ih u tanjir i posuti sa  šećerom u prahu. Malo sačekajte da se prohlade pa krenite da uživate u njima!

 Sastojci

  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 200 ml jogurta
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pecivo cvjetići

Fino, mekano i vazdušasto pecivo cvetići obradovaće vaše nepce za doručak, užinu, ali i večeru.

Priprema

Od  brašna,  malo soli,  praška za pecivo, hladnog margarina, dobro umiješanog margarina  u brašno,  jaja i kiselog vrhnja umjesiti tijesto. Potom tijesto prebaciti na dasku sa malo brašna, umijesiti do kraja, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na jedno 30 minuta do 1 sata.  

Tako ohlađeno tijesto prebaciti na dasku, opet staviti  na mrvicu brašna pa podijelitu na 10 dijelova, koje potom  oblikovati u loptice. Odmah možete raditi dalje. Lopticu razvaljati u krug na tanko. Na jednom kraju viljuškom utisnuti šare, sada nožem malo zarezati te šare (koliko hoćete široke latice). Stisnuti krajeve latica i cijeli taj krug okrenuti naopačke. Filati na suprotnoj strani latica, urolati i saviti u krug. Fil  se mora dobro zatvoriti pritiskujući rubove tijesta oko njega. Samo latice namazati razmućenim žumanjkom, posuti sjemenke po izboru i peći na 180°C oko sat vremena.

Ja sam pecivo filala klasično sirom i šunkom. U zdjeli sam pomješala sir, jaje, malo soli i  šunku za pizzu izrezanu na kockice.  S obzirom da mi je fil bio malo rijedak, dodala sam oko 2 žlice griza.

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 150 g margarina
  • 1 jaje
  • 200 g kiselog vrhnja

Fil

  • 200 g običnog sira
  • 1 jaje
  • malo soli
  • 100 g šunke za pizzu
  • 2 žlice griza

Još

  • žumanjak
  • sjemenke

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Jastucici od lisnatog sa spinatom i riccota sirom

Brzo i jednostavno – jastucici od lisnatog sa spinatom i riccota sirom. Uživajte u čaroliji hrskavog i ukusnog peciva.

Priprema

Spinat dobro iscjediti ako je zaledjen, a ako je svjezi, prvo ga skuhati, dobro procjediti i nasjeckati  sto sitnije. Spinat i sir pomijesati, dodati 2 zlice maslinovog ulja, sol paa sve zajedno lijepo izmjesati.

Razvaljati lisnato tijesto. Stavljati po jednu spricu nadjeva i napraviti razmak 2 prsta izmedu svakog. Preklopiti sa polovinom tijesta i rezati. Premazati jajima i posuti sa sezamom. Jastucice staviti u prethodno zagrijanu pecnicu i peci dok lisnato tijesto ne dobije zlatnu boju.

Sastojci

  • 400 g ricotta sira ili svjezeg sira
  • 350 g spinata zaledjenog ili svjezeg
  • 2 pakiranja lisnatog tijesta
  • 1 jaje
  • maslinovo ulje
  • sol
  • sezam

Autor: Anja Lacman

Share Button

Kroketi od rize sa prsutom i sirom

Ako zelite poseban dorucak ili veceru, pripremite ukucanima ovo jednostavno, veoma ukusno jelo – Kroketi od rize sa prsutom i sirom. Mogu se posluziti i kao predjelo i kao prilog uz pecenje.

Priprema

 Prvo se skuha riza u posoljenoj vodi. U skuhanu i ohladjenu rizu umijesa se ribani sir, prsut, jaje, brasno, sol i biber.

Od ove pripremljene mase oblikuju se kroketi pa se uvaljaju u brasno, zatim u dobro razmucena jaja pa u mrvice i na kraju u vruce ulje. Prze se na umjerenoj temperaturi dok dok ne dobiju zlatnu boju i finu,hrskavu koricu.

 Krokete od rize sa prsutom i sirom posluzite uz salatu po ukusu.

Sastojci

  • riza
  • ribani sir
  • prsut
  • jaje
  • brasno
  • sol
  • biber

Jos

  • brasno
  • jaja
  • mrvice
  • ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button