Cigaret burek sa sirom

Apsolutno savrsenstvo!!! Napravi se na brzinu, još brže pojede. Ovo je najobična pita sa sirom, ali na drugačiji način.

Vredi probati…cigaret burek sa sirom.

Priprema

Cigaret burek sa sirom je idealan za slučaj kada vam ostanu neutrošena 4 lista kore, a uz to, jede vam se pita sa sirom , a nemate rernu. Zgodan je kao doručak, užina ili večera, ali je najbolji za griskanje tokom druženja s prijateljima. Jednako ga vole mališani kao i odrasle osobe. Recept je više nego jednostavan, a uz to, nije potrebno da se utroši puno vremena. Preporučujem vam da isprobate moj recept i da se uvjerite da je zaista sjajan. Uživajte u ovoj sjajnoj grickalici!

U činiji pomešati sir i jaje.

Da se listovi kore ne bi osušili, treba ih prekriti s vlažnom krpom, nikako mokrom. Iseći listove kore na 4 trougla.  Na svaki trougao stavite kašiku fila, preklopiti s obe strane i rolati dok ne urolate ceo trougao. Rolnice je potrebno pažljivo upakovati da nadjev ne bi curio u toku prženja. 

Burek pržiti u ulju dok ne porumeni sa svih strana. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom  i staviti na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Sastojci

  • 4 lista kora
  • 300 g sitnog sira
  • 1 jaje
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Baranica

Ukusna pita može da se spremi i bez kora – izvolite da probate. Baranica-starinska pita moje majke. Preporučujem vam njen recept!

Priprema

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati šećer i kašiku brašna, promešati pa neka odstoji oko 10 minuta. Zatim dodati ulje, jaje, so, prašak za pecivo, brašno po potrebi pa sve to mešati kašikom. Testo treba da bude gušće kao za uštipke. Pokriti ga kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti da naraste.

Kada je testo naraslo, dodati sir i spanać pa lepo sve umesiti.

Uzeti tepsiju promera 26 cm, dobro podmazati i pobrašniti pa razliti smesu u nju. Preko malo sipati ulje i narendati kačkavalj pa ostaviti još malo da naraste, taman dok se ugreje rerna na 200°C. Baranica se stavi da se peče oko pola sata. Pečena je kad dobije prelepu rumenu boju i odvoje se ivice od tepsije.

Sastojci

Testo

  • 2 dl mlake vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice šećera
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 300 do 350 g brašna
  • 200 g sira
  • 1 šaka seckanog spanaća

Još

  • malo ulja
  • malo rendanog kačkavalja  

Autor: Tanja  Đorđević                              

Share Button

Štrudla od speltinih kora sa jabukama

Da puno ne dužim u uvodu! Sočna, preukusna štrudla od speltinih kora sa jabukama. Ima razloga da je probate!

Priprema

Najpre sve navedene sastojke za fil – jaja, šećer, griz, jogurt, ulje i prašak za pecivo – sjediniti u finu, glatku smesu i ostavite da odstoji 15 minuta.

Za to vreme jabuke oprati, oljuštiti i narendati. Dodati im šećer i seckane orahe i dobro izmešati.

Svaku koru premazati s filom i ređati jednu preko druge. Na poslednju, četvrtu koru staviti i ujednačeno rasporediti nadev od jabuka. Urolati kore u štrudlu i staviti je u pleh obložen pek papirom. Ostatkom fila premazati štrudlu odozgo. Staviti u rernu zagrejanu na 180°C. Štrudla od speltinih kora sa jabukama se peče oko 25 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

  • 4 gotove speltine kore za pitu

Fil

  • 2 manja jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g griza
  • 100 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • ½  kesice praška za pecivo

Nadev

  • 2 velike jabuke
  • 2 kašike šećera
  • 1 šaka seckanih oraha

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Hrono hleb

Ovo je hrono, ali i dijetalni i posni hleb. Recept je jednostavan, a rezultat odličan. Isprobajte ga i uverite se!

Priprema

Za ovaj hrono hleb, a može se nazvati i posni, u odgovarajućoj činiji izmešati mleveni lan, psilijum,  sodu bikarbonu, integralno speltino brašno, ječmeno brašno, raženo brašno, so, sok od pola limuna, maslinovo ulje i vodu. Dobro umešano testo ostaviti 10 do 15 minuta da miruje i odmori.

Odmoreno testo prebaciti na radnu površinu i dobro premesiti i formirati u željeni oblik. Staviti ga na pleh obložen pek papirom. Mokrim rukama premazati oblikovano testo i posuti brašno po njemu. Potom zaseći hleb po želji i peći ga u rerni zagrejanoj na 175°C oko 40 minuta pa smanjiti temperaturu na 150°C  i peći još oko 15 minuta.

Ispečen hleb treba prekriti s kuhinjskom salvetom/krpom da omekša, a za one, koji više vole hrskav hleb, samo ga ostaviti da se potpuno ohladi na rešetkastoj površini.

Sastojci

  • 3 kasika mlevenog lana
  • 2 kasike psilijuma
  • 1,5  kasicice sode bikarbone
  • 3 dcl integralnog speltinog brašna
  • 1 dcl jecmenog brasna
  • 3 dcl razenog brasna
  • so
  • ½ limuna
  • 4 kasike maslinovog ulja
  • 4 dcl vode

Autor: Olgica Gajević

Share Button

Uskršnja pogača paun

Obožavam da pravim pogače. Kad ti prva uspe, želiš sve lepše i luđe pogače da oblikuješ! Ova moja je uskršnja pogača paun.

Priprema


Staviti kvasac i kašičicu šećera u toplo mleko ostaviti da nadođe. Zatim u to umešati jedno celo jaje i pola onog drugog. Zamesiti brašno, ulje i mleko s jajima i kvascem. Ako je potrebno, dodajte malo brašna.

Ostaviti testo da odstoji jedno sat vremena da naraste.

Potom premesiti tetso i podeliti na deset jednakih

delova. Za telo pauna rastanjite tri jufkice pa svaku premažite rastopljenim puterom, a treću podvucite ispod da se dobije lepa okrugla pogača.

Od preostalih sedam jufki napravite glavu i raskošni rep.

Jednu jufku podelite na dva dela. Rastanjite prvi deo, premažite puterom, a drugi deo stavite na prvi i podvucite da dobijete glavicu.

Od jedne jufke oblikujte krestu, noge i krila prema izboru

Preostalih pet jufki iskoristite za raskošni rep. Rastanjite jufku, namažite puterim, urolajte pa sa oba kraja iseckajte tri četiri froncle. Sredlji deo podvucite pod paunovo telo, a froncle uvrtite i oblikujte rep.

Namažite pauna preostalim jajetom pa pospite sa semenkama. Kljun posuti s malo aleve paprike.

Na kraju se, uskršnja pogača paun peče u rerni zagrejanoj na 220°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • ½  kvasca
  • 2 jaja
  • 2 kašičice soli
  • 100 ml ulja
  • 600 g brašna
  • 50 g putera
  • semenke po izboru

Autor: Tamara Bokun

Share Button
error: Content is protected !!