
Oduševim se svaki put kad napravim posni keks od ovsenih pahuljica, kokosa i badema, a još više kad ih grickam uz popodnevnu kaficu. Sigurna sam da ce se i vama dopasti.
Priprema
Zagrejati vodu do ključanja pa dodati sodu bikarbonu. U drugoj posudi otopiti margarin i med na niskoj temperaturi pa im dodati rastvorenu sodu bikarbonu. Kuvati kratko, oko 1 minut, na niskoj temperaturi.
U činiji pomešati brašno, kokos, ovsene pahuljice, šećer, sitno seckane pečene bademe, suvo grožđe i nekoliko kapi arome vanile pa sve preliti s vrućom smesom margarina, meda i sode bikarbone. Dobro sjediniti u prhko testo.
Zagrejati rernu na 180°C, a pleh obložiti s pek papirom.
Kašičicom uzimati male delove smese i stavljati na pek papir na plehu. Malo ih oblikovati, pritisnuti s kašikom. Posni keks od ovsenih pahuljica, kokosa i badema se peče oko 15 do 20 minuta na 180°C.
Sastojci
- 100 g brašna
- 80 g ovsenih pahuljica
- 70 g kokosa
- 70 g šećera
- 50 g pečenih badema
- 30 g suvog grožđa
- 3 kašike meda
- aroma vanile
- 1 kašičica sode bikarbone
- 3 kašike vode
- 125 g posnog margarina