recepti za grickalice Archives

Posne grickalice sa semenkama

Posne grickalice sa semenkama su kod nas omiljene. To su sjajne grickalice za uživanje uz televizor i za popodnevno druženje s prijateljima. Isprobajte naš recept, sigurno se necete pokajati.Priprema

Ako želite da grickate nešto lagano što, uz to, čisti organizam, predlažemo vam zdrave posne grickalice sa semenkama. Mogu da se nazovu i švedski hrskavi hleb, posni krekeri sa semenkama…

U zdeli pomešati prvo suve sastojke: heljdino i pšenično brašno, semenke suncokreta, susama, lana i bundeve i so u količini po vlastitom ukusu. U mešavinu suvih sastojaka dodati ulje i promešati. Zatim uliti toplu, prethodnu proključalu vodu i mešanjem dobro sjediniti sve sastojke da se dobije ujednačena smesa. Može vam pripremljena smesa izgledati žitka, ali vas to ne treba da brine, jer će se za nekoliko minuta ta žitkost izgubiti. Svakako da trebate prilagoditi potrebnu količinu vode kako bi se dobila smesa, koja će se lako razvući oklagijom na radnoj ploči posutoj s brašnom. Okruglom modlicom vaditi krugove smese i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Posne grickalice sa semenkama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Sastojci

100 g heljdinog brašna
100 g pšeničnog brašna
50 g pečenog suncoktreta
50 g pečenog susama
50 g pečenog lana
50 g semenki bundeve
100 – 200 ml vode
100 ml belog vina
O,5 – 1 dl ulja
so

Slani keksi s kurkumom i semenkama

Puno je bolje posegnuti za grickalicam, koje ste sami napravili, nego za onim kupovnim, punim vestačkih boja i aditiva. Slani keksi s kurkumom i semenkama su divne domaće grickalice. Probajte ih i vi!Priprema

Ovo je jedna od onih božanstvenih grickalica, koju ne možete ispustiti iz ruku! Spremicete ih brzo, a smazati još brže – gotove su za pola sata. Semenke možete zameniti po svom ukusu i oblike praviti po želji.

Pomešati sve suve sastojke s polovinom navedene količine brašna. Dobro izmešajte pa dodajte čašu belog vina i čašu ulja. Ponovo promešajte i postepeno dodajte preostalo brašno uz mešanje varjačom. Kad se formira mekano testo, izručite ga na radnu površinu i uz dodatak brašna dobro izmesite dok ne dobijete fino, masno testo, koje se ne lepi za ruke i ne puca. Možda će vam trebati još brašna, videćete već kako se testo bude ponašalo dok ga mesite.

Razvucite testo oklagijom tako da bude debljine od oko 0,5 cm. Pomoću okrugle modlice ili prikladne čaše vadite krugove. Krugove poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.

Ispečeni slani keksi s kurkumom i semenkama ostave se da se prohlade na plehu pa se izvade i slažu na poslužavnik.

Sastojci

300 g brašna
100 g semenki lana
50 g mlevenog lana
100 g semenki suncokreta
1 kašičica soli
1 kašičica djumbira
1/2 kašičica kurkume
1 prašak za pecivo
1 čaša belog vina
1 čaša ulja

Napomena: Čaša od jogurta (180 ml)

Autor: Tanja Đorđević

Slatke susam grickalice s rumom

Slatke susam grickalice s rumom su zdrave, hrskave i ukusne. Izvrsna su zanimacija uz popodnevnu kaficu ili neko pićence.Priprema

Susam – to su semenke za vitalnost. Pravi je rezervoar vitamina, minerala i biljnih vlakana. Postoje crni i beli susam. Od crnog susama se pravi susamovo ulje. Beli susam je bogat izvor kalcijuma. Oba imaju primenu u medicini. Susam sprečava trombozu, odličan je u prevenciji dijabetesa. On adrži sesamin i sesamolin, za koje je dokazano da snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi. Osim toga, bogat je fitosterolima, koji imaju sličan hemijski sastav kao holesterol – što susam čini idealnim za njegovo smanjivanje.Izmiksirati jaja sa šećerom. Umućenom jajetu dodati ulje i obadve vrste brašna pa sve lepo sjediniti. Na kraju dodati susam i rum pa dobro izmešati da se dobije ujednačena masa, koja ne sme da bude ni mekana , ni tvrda. Ako je previše meka, dodati još malo brašna ili susama. Masu za slatke susam grickalice s rumom ostaviti u frižideru oko 30 minuta.Odmorenu masu izvaditi iz frižidera i manjom kašikom ili nekom modlicom po izboru vaditi slatke susam grickalice s rumom i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 150°C oko 20 do 30 minuta, što zavisi od veličine susam grickalica.

Sastojci

2 jaja
7 kašike šećera
6 kašika ulja
4 kašike ovsenog brašna
4 kašike speltinog brašna
250 g suzama
1 kašika ruma

Slatki posni štapići s kikirikijem

Za ljubitelje kikirikija i poslastica predlažemo recept za kikiriki u slatkoj varijanti. Slatki posni štapići s kikirikijem su izvanredne, hrskave grickalice, koje savršeno pristaju uz čašu omiljenog pića i čašicu prijateljskog razgovora.Priprema

U činiji dobro umutiti posni margarin, omekšao na sobnoj temperaturi, sa šećerom. Ovoj mešavini postepeno dodavati ulje, pa potom brašno i mešati. Potom sipati gaziranu vodu, dodati so i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti i umesiti glatko testo. Testo staviti u frižider da odstoji i odmori se oko dva sata.

Dok se testo odmara u frižideru, samleti kikiriki. Prethodno se kikiriki može malo ispeći u suvom tiganju da bi imao intezivniju aromu.

Nakon toga, odmoreno testo izvaditi iz frižidera i razvaljati u obliku pravougaonika, na radnoj ploči posutoj s brašnom. Razvaljano testo posuti s usitnjenim kikirikijem i ovlaš ga dlanovima pritisnuti u testo. Zatim testo iseći na štapiće i slagati na pleh obložen pek papirom. Slatki posni štapići s kikirikijem peku se u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.

Sastojci

125 g posnog margarina
200 g šećera
2 dl ulja
3 dl gazirane vode
1 prašak za pecivo
750 g brašna
so

Posipanje

kikiriki

Pametni krekeri

Osim što su odličnog ukusa, pametni krekeri su bogati nutritivno visokovrednim sastojcima kao i vlaknima. Ove posne grickalice odlične su uz aperitiv ili popodnevnu kaficu. Priprema

Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte ulje i hladnu vodu, promiješajte i ostavite da stoji desetak minuta.

U veliki pleh stavite pek papir i na sredinu izlijte tijesto, vlažnom špatulicom tijesto rastanjite. Pecite desetak minuta u rerni zagrijanoj na 150°C. Zatim izvadite pleh i tijesto izrežite na stanglice ili kvadrate. Vratite u pećnicu i pecite još oko 60 minuta i pametni krekeri su gotovi.

Sastojci

100 g integralnog pšeničnog brašna
50 g griza
50 g miksa žitnih pahuljica (ječam, zob, raž)
50 g susama
50 g suncokretovih sjemenki
25 g lana
25 g maka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika meda
1 kašikica sitne morske soli
350 ml vode

Autor: Šehiza Duraković Salkić