Posni kardamom raspucanci

Ovo su neodoljivi posni kardamom raspucanci.Ovom jednostavnom poslasticom osvojićete svoje goste. Mnogi će zatražiti ovaj recept.Priprema

Na pari otopiti margarine sa čokoladom za kuvanje. U odgovarajućoj posudi posebno izmiksirati bananu sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati joj otopljen margarin sa čokoladom i promešati. Ovoj smesi dodati prethodno pomešane suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, kardamom i so). Dobro promešati da se dobije ujednačena masa. Umotati je u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru  najmanje 3 sata da se dobro stegne, odnosno da se stvrdne.

Od dobro stvrdnute mase rukama oblikovati kuglice promera oko 2,5 cm), uvaljati ih obilno u šećer u prahu i složiti na pleh obložen s pek papirom s dosta razmaka. Posni kardamom raspucanci se peku u rerni zagrejanoj na 175°C oko 10 minuta.

Sastojci

  • 60 g margarina
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g šećera
  • 3/4 manje banane
  • 2 vanilin šećera
  • 210 g brašna
  • 1/2 žlice praška za pecivo
  • 2 kašičice kardamoma
  • malo soli

Posipanje

šećer u prahu

Share Button

Keksi od pistacija

Danas cu sa vama podijeliti novi recept. Volimo sarenilo pa sam uvela i nesto zeleno.Priprema

Sve sastojke dobro zamijesiti u prhko tijesto,  zamotati u prozirnu foliju i staviti u frizider  na sat vremena da se dobro ohladi i odmori.

Od odmorenog tijesta trgati  manje komade. Svaki komad tijesta valjati na pobrasnjenoj povrsini i oblikovati modlicama po zelji.  Ja sam valjala kao za kokos kiflice pa spajala rubove da dobijem krug. Keksice sloziti na pleh oblozen pek papirom i peci 10 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.

Ispeceni keksi od pistacija treba da se dobro ohlade pa ih umakati  u prethodno istopljenu bijelu cokoladu pomijesanu s jestivom zelenom bojom. Potom ih odmah umociti u mljevene pistacije i sloziti ih na posluzavnik.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1 margarin
  • ½ praska za pecivo
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g mljevenih pistacija
  • 1 jaje
  • 1 limun

Dekoracija

  • pistacije
  • bijela cokolada
  • malo zelene jestive boje

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Skoljkice keksici

Još jedan u nizu recepata za raznovrsne skoljkice. Hrskave i slasne dopasce vam se ove neodoljive skoljkice keksici.Priprema

Maslac i zumanca izmjesati s mikserom, dodati kiselo vrhnje i brasno. Izmjesati sve da se lijepo sjedini pa tijesto podjeliti na 4 dijela. Pobrasniti stol

Svaki dio tijesta podjeliti na 15 loptica tako da bude ukupno 60 loptica). Svaku lopticu razvuci s
oklagijom na manje krugove.

Za fil bjelanca miksirati na jacoj brzini 1 minutu pa dodati secer i nastaviti mjesati jos 5 minuta.

Na svaki krug tijesta staviti po kasikicu bjelanaca sa secerom, krug preklopiti na pola pa ponovo na pola. Tako
postupiti sa ostalim krugovima tijesta. U svaki keksic utisnuti 3 manje jezge oraha. Keksice poredati u tepsiju oblozenu pek papirom i peci 25-30 minuta na 180°C, odnosno dok ne dobiju malo smjedjkastu boju.

Kada se skoljkice keksici ohlade, posuti ih sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 226 g maslaca
  • 1/2 solje kiselog vrhnja
  • 3 zumanca
  • 2,5 solja brasna

Fil

  • 3 bjelanca
  • 3/4 solje secera
  • 1 solja oraha

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao  pa polako  dodavati u mesavinu s maslacem.  Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva,  staviti u frizider  da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12  minuta.

Kad se cokoladni keksici  ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

  • 2 case brasna
  • 1/4 case kakao
  • 1,5 kascica praska za pecivo
  • 1/2 kaškice
  • malo soli
  • 3/4 case secera
  • 1/2 case smedjeg secera u prahu
  • 226 g maslaca
  • 1 vece jaje
  • 1/2 case cokolade za kuhanje
  • 1 vanilin secer
  • secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić                         

Share Button

Badem keks s belom čokoladom

Volim badem, aromu narandže, osvežavajući miris mentola i finoću bele čokolade. To je savršena kombinacija ukusa i mirisa. Badem keks s belom čokoladom je stoga predivna poslastica, koju vam preporučujem.Priprema

Blanširani, lagano prepečeni i oljušteni badem samleti ili usitniti u secku s 50 g šećera u prahu. Tako se dobije fino badem brašno za badem keks s belom čokoladom. Dobijenom brašnu od badema dodati ostatak šećera, vanilin šećer, narendanu koricu narandže i obadva jaja. Sve zajedno dobro umesiti rukom. Dobijeno testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 2 sata u frižideru ili pola sata u zamrzivaču.

Od odmorenog testa ručno praviti loptice pa ih, po želji, oblikovati kao što se može videti na priloženoj fotografiji. Badem keks slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 30 minuta. Ispečeni badem keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremiti belu čokoladu – otopiti je na niskoj temperaturi s uljem i aromom mentola. Jedan kraj svakog keksa umočiti u pripremljenu belu čokoladu i odložiti na poslužavnik.

Badem keks s belom čokoladom može se odmah konzumirati, ali je još lepši ako odstoji bar jedan dan, što se kod mene nikada ne desi.

Sastojci

  • 400 g badema – blanširanog, lagano prepečenog i oljuštenog
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 vanilin šecera
  • 2 jaja
  • 2 narandže

Još

  • 200 g bele čokolade za glazure
  • 2 kašike ulja
  • 20 kapi mentol arome
Share Button