Pistacija bozicne kapice

Ovo je originalni Katarinin recept. Isprobajte ga i obradujete svoje najmilije i goste prekrasnim pistacija bozicnim kapicama.

Priprema

Umijesiti glatko tijesto i razvaljati na tanko pa rezati krugove modlicom ili casom (najmanjom koju imate, ja koristim onu od rakije). Krugove tijesta stavite na pleh oblozen pek papirom i pecite jedno 10-12 minuta na 180°C . Ispeceni keksi ce da budu meki, kad se ohlade buce tvrdji.

Za kremu bijelu linoladu pomijesajte s malo mljevenih pistacija (ne znam tocnu mjeru, jer sam radila odprilike). Ako je linolada tvrdja, treba da je malo zagrijte u mikrovalnoj.

Sa zlicicom punite i lijepite kekse. Rubove umacite u otopljenu bijelu cokoladu pa uvaljajte u mljevene i dio sjeckanih pistacija. 

Sastojci

  • 30 dag glatkog brasna
  • 2 zlicice praska za pecivo
  • 1 jaje
  • 15 dag margarina
  • 10 dag secera
  • 1 vrecica vanilin secera

Krema

  • bijela linolada
  • malo mljevenih pistacija

Ukrasavanje

  • bijela cokolada
  • pistacije

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Ljesnjak zvjezdice

Uvek ih pravim za Božić i nestaju u trenu. Ljesnjak zvjezdice su lepog izgleda, hrskave i preukusne.

Priprema

U zdjeli izmjesaj brasno, prasak za pecivo, secer i vanilin secer. Zatim dodaj omeksali maslac i utrljaj ga u brasno. Na
kraju dodati zumanjke i umjesi tijesto. Ako se tjesto mrvi, dodaj mrvicu bjelanjka. Umotaj u prozirnu foliju i ohladi u frizideru oko 30 minuta.

Odmoreno tijesto razvaljaj izmedju 2 pek papira ili prozirne folije. Odgovarajucom modlicom vadi zvjezdice. Otpatke tijesta spojiti i ponovno razvaljati.

 Za fil bjelanjke izlupaj s malo soli u cvrt snjeg postepeno dodavajuci secer. Lagano umjesaj aromu badema, sitno naribanu cokoladu i na kraju mljevene ljesnjake. Smjesom napuni vrecicu, odrezi veci vrh i istisni malo fila na svaku zvjezdicu.
U sredinu fila stavi ljesnjak i malo ga utisni. Ljesnjak zvjezdice slagati na pleh oblozen pek papirom I peci na 180°C  oko 10-12 minuta. Kad se pocmu rumeniti, gotovi su.

Sastojci

  • 350 g brasna
  • 1 zlicica praska za pecivo
  • 100 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 200 g maslaca
  • 3 zumanjka

Ukras

  • 3 bjelanjka
  • malo soli
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g ljesnjaka
  • 50 g čokolade
  • ½ zlicice arome badema
  • 150 g ljesnjaka

Autor: Šilac Zdenka

Share Button

Zvjezdice s marmeladom

Za kraj danasnjeg dana prelepe zvjezdice s marmeladom.

Priprema

Pomijesati suhe sastojke te dodati jaja. Zatim margarin narezite na trakice, dodajte suhim sastojcima te umijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju te ostavite u hladnjak oko 2-3 h (moze i manje).

Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini te izrezite modlicama oblike po zelji. Slagati na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C cca.12 minuta. Zvjezdice moraju nakon pecenja ostati bijele i meke, a kad se ohlade, bit ce tvrdje.

Marmeladu koju koristite za spajanje ugrijte u mikrovalnoj i lijepite kekse.

Sastojci

  • 60 dkg brasna
  • 20 dkg secera
  • 30 dkg margarina (hladnog)
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin secera
  • 1 limunova korica
  • marmelada

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama

I za vreme posta može da se uživa u poslasticama. Dokaz su ovi lepi i ukusni posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama.

Priprema

U činiju sipati brašno i šećer pa im dodati med, ohlađen margarin isečen na listiće, narendanu koru od narandže, 3 kašike ceđenog soka, ekstrakt vanile, sitno iseckanu suvu aroniju i čokoladne suze. Umesiti ujednačeno testo pa ga uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se dobro stegne.

Od odmorenog testa vlažnim rukama oblikovati kuglice pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama se peku na 180°C  oko 15 minuta, samo toliko da počnu da se rumene.

Ovi keksići mogu dugo da traju, a idealni su i za poklon.

Sastojci

  • 380 g brašna
  • 100 g šećera
  • 50 g meda
  • 250 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica ekstrata vanile
  • 50 g suve aronije
  • 100 g čokoladnih suza
Share Button

Keksići sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže

Priprema   

Kada napravim ove kolačiće, oni nestaju u jednom danu. Ukus čokolade i narandže čarobna je kombinacija. Meki, ukusni i lako se pripremaju – keksići sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže. Ukus je fantastican, ja evo zasjela pored kutije. Daj bože, da koji dočeka djecu iz škole .

U zdjelu stavite šećer, vanilin šećer i maslac i sve dobro promiješajte, otprilike 5-7 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i narendanu  koricu narandže i sve dobro promiješajte.  Na kraju dodajte sitno čokoladne kapljice ili isjeckanu čokoladu za kuvanje i dobro promiješajte. Pripremljenu smjesu ostavite u frižideru oko 2 sata.

Od odmorene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice srednje veličine ili ih vadite kašikom za sladoled.  Stavljajte ih na pleh obložen pek papirom. Treba ostaviti dovoljno prostora između njih. Keksici sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže se peku u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C  oko 15 minuta, što zavisi od vaše rerne.

Ispečene i ohlađene keksiće držati u kutije za kekse.

Sastojci

  • 270 g maslaca
  • 180 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 3 jaja
  • 450 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • čokoladne kapljice ili čokolada za kuvanje
  •  1,5 narandži

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Share Button