Zvjezdice s marmeladom

Za kraj danasnjeg dana prelepe zvjezdice s marmeladom.

Priprema

Pomijesati suhe sastojke te dodati jaja. Zatim margarin narezite na trakice, dodajte suhim sastojcima te umijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju te ostavite u hladnjak oko 2-3 h (moze i manje).

Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini te izrezite modlicama oblike po zelji. Slagati na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C cca.12 minuta. Zvjezdice moraju nakon pecenja ostati bijele i meke, a kad se ohlade, bit ce tvrdje.

Marmeladu koju koristite za spajanje ugrijte u mikrovalnoj i lijepite kekse.

Sastojci

  • 60 dkg brasna
  • 20 dkg secera
  • 30 dkg margarina (hladnog)
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin secera
  • 1 limunova korica
  • marmelada

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama

I za vreme posta može da se uživa u poslasticama. Dokaz su ovi lepi i ukusni posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama.

Priprema

U činiju sipati brašno i šećer pa im dodati med, ohlađen margarin isečen na listiće, narendanu koru od narandže, 3 kašike ceđenog soka, ekstrakt vanile, sitno iseckanu suvu aroniju i čokoladne suze. Umesiti ujednačeno testo pa ga uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se dobro stegne.

Od odmorenog testa vlažnim rukama oblikovati kuglice pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama se peku na 180°C  oko 15 minuta, samo toliko da počnu da se rumene.

Ovi keksići mogu dugo da traju, a idealni su i za poklon.

Sastojci

  • 380 g brašna
  • 100 g šećera
  • 50 g meda
  • 250 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica ekstrata vanile
  • 50 g suve aronije
  • 100 g čokoladnih suza
Share Button

Keksići sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže

Priprema   

Kada napravim ove kolačiće, oni nestaju u jednom danu. Ukus čokolade i narandže čarobna je kombinacija. Meki, ukusni i lako se pripremaju – keksići sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže. Ukus je fantastican, ja evo zasjela pored kutije. Daj bože, da koji dočeka djecu iz škole .

U zdjelu stavite šećer, vanilin šećer i maslac i sve dobro promiješajte, otprilike 5-7 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i narendanu  koricu narandže i sve dobro promiješajte.  Na kraju dodajte sitno čokoladne kapljice ili isjeckanu čokoladu za kuvanje i dobro promiješajte. Pripremljenu smjesu ostavite u frižideru oko 2 sata.

Od odmorene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice srednje veličine ili ih vadite kašikom za sladoled.  Stavljajte ih na pleh obložen pek papirom. Treba ostaviti dovoljno prostora između njih. Keksici sa čokoladnim kapljicama i ukusom narandže se peku u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C  oko 15 minuta, što zavisi od vaše rerne.

Ispečene i ohlađene keksiće držati u kutije za kekse.

Sastojci

  • 270 g maslaca
  • 180 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 3 jaja
  • 450 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • čokoladne kapljice ili čokolada za kuvanje
  •  1,5 narandži

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Share Button

Mandarina raspucanci

Malo citrusa da razbije sve one orasaste okuse. Mandarina raspucanci su divni, mirisni keksici.

Priprema

Umutiti jaja i secer te, dodati maslac omeksao na sobnoj temperaturi pa nastaviti mutiti. Potom dodati narendanu koricu mandarine, brasno, ostale suhe sastojke i pomalo soka mandarine.  Obratiti paznju koliko treba soka, jer tijesto ne smije biti premekano, a ni pretvrdo. Zatim tijesto umotati u prozirnu foliju i drzati 3 sata u frizideru.

Nakon sto je smjesa odstajala praviti manje kuglice, uvaljati ih u kristal secer pa u secer u prahu i slagati na pleh oblozen pek papirom. Mandarina raspucanci se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 12 minuta. Ovi lijepi keksićci ce se raspucati u toku pecenja. Kad su ispeceni, budu mekani, kad se ohlade, postanu tvrdji, hrskavi.

Preporuka

Moja preporuka je valjati 5-6 kuglica pa staviti u posudu sa secerom i tresti posudu da same uzmu secera koliko im je potrebno. Na isti nacin postupiti i sa secerom u prahu.

Jos jedan savjet je kad oblikujete kuglice, nemojte ih previse zagrijati, jer vam nece biti lijepe sare.

Sastojci

  • 250 g brasna
  • 100 g secera
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje 
  • 2 manje mandarine (sok i kora)
  • prstohvat soli
  • 1 zlicica praska za pecivo
  • kristal secer
  • secer u prahu

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Mak vanilice

Mak vanilice su odličan spoj okusa i mirisa. Očarana sam! Radila sam po receptu meni drage Emine, ali sam ponešto menjala; sve sam stavljala od narandže čak i marmeladu i na kraju gore posipala naribanom koricom narandže. Nešto drugačije i novo, zaista perfektno!!! 

Priprema

Prvo treba pjenasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšali puter s šećerom u prahu, vanilin šećerom i narendanom koricom narandže. Brašno promješati s mljevenim makom i dodati u umućen puter. Sve lijepo sjediniti kašikom.

Od  pripremljenog tjesta otkidati kuglice težine oko 10 g. Svaku kuglicu oblikovati u krug pa ih s razmakom redati na pleh obložen pek papirom. Mak vanilice peći u rerni zagrijanoj na 170°C oko 15 minuta. Ispečene vanilice ostaviti da se potpuno ohlade, najbolje na rešetkastoj podlozi.

Ohlađene vanilice spajati po dve s marmeladom od narandže i ostaviti nekoliko sati da se dobro zalepe.

Bijelu čokoladu s uljem otopiti na pari i u tu glazuru umakati jedan deo vanilice kao što se vidi na fotografiji. Ukrasila sam ih i s malo narendane narandže. Potom mak vanilice složeti na pek papir i ostaviti da se čokolada potpuno stegne.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 130 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 narandža
  • 300 g brašna
  • 200 g mljevenog maka

Još

  • marmelada od narandže

Glazura

  • 150 g bijele čokolade
  • 3 kašike ulja

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button