Leopard keksi

Leopard keksi su interesantni i dekorativni. To je keks, koji po izgledu podsjeća na leoparda, a nije prezahtjevan za pripremu. Toliko je ukusan da nama ne dočeka ni dan i pol, sve se pojelo. 

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 °C.

Sve sastojke, osim kakaa u prahu, umijesite u glatko tijesto.  S.mjesa vam mora bit fino mekana i prozracna. Od  2/3 tijesta napraviti loptu i zamotati u prozirnu foliju.

Ostatku tijesta dodati 1 žličicu kakaa u prahu i toliko dugo mijesiti dok masa ne dobije jednoličnu svijetlosmeđu boju. Polovinu ovog tijesta s kakaom  odvojiti i zamotati u plastičnu foliju. U preostalo tijesto umiješati 2-3 žličice kakaa u prahu, tako da konačno postane tamno smeđe. I ovaj dio tijesta zamotati u plastičnu foliju. Sva tri dijela tijesta staviti u hladnjak na oko 30 minuta.

Nakon vremena hlađenja izvaditi smeđe tijesto iz hladnjaka. Za leopardove mrlje razvaljati tijesto u pravokutnike. Prvo oblikovati valjke od svjetlijeg tijesta s kakaom pa ih staviti na tri dijela isječenog tamnijeg tijesta. Sad tamno tijesto obmotati oko svijetlog valjka.

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati i osnovno, bijelo tijesto, one 2/3, da bude debljine oko 0,5 cm. Ohlađene valjke tijesta s kakaom izrezati na kolutiće  i rasporedite ih po bijelom tijestu.

Zatim preko toga stavite plastičnu foliju i oklagijom prvo malo ispritiskati kolutiće, a potom sve zajedno izvaljati. Modlicom vaditi keks i slagati na pleh obložen pek papirim. Leopard keksi se peku

oko 10-15 minuta. Izvade se iz pećnice kad su mekani i nakon hlađenja mogu se držati najmanje 3 tjedna u posudi za kekse.

Sastojci

  • 550 g glatkog brašna
  • 1 žličica  praška za pecivo
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca
  • 1 jaje
  • 20 ml soka od limuna
  • 1 žlica arome vanilije
  • 4 žličice kakaa
  • prstohvat soli

Autor: Anja Lacman

Share Button

Mramorni kolač od vanile i kafe

Priprema

Mramorni kolači su klasične poslastice. Kombinovanjem boja i ukusa stvara se neverovatno lep i ukusan kolač.

Od navedenih sastojaka prvo se umesi samo jedno testo. Zatim se ono podeli podjednako u dve činije.

U prvi deo testa dodaje se ekstrakt vanile, a u drugi deo kakao i instant kafa rastvoreni u 100 ml vruće vode. Kombinacija kakaa i kafe daje posebno lepu aromu kolaču.

U odgovarajući kalup obložen pek papirom izlivati naizmenično svetlo i tamno testo da se naprave karakterističen šare. Mramorni kolač od vanile i kafe staviti u rernu zagrejanu na 200°C  pa smanjiti temperaturu na 180°C . Peći oko 35 minuta, odnosno sve dok se ivice kolača ne odvoje od stranica kalupa.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga preliti s glazurom od čokolade i slatke pavlake.

Sastojci

Biskvit 

  •  115 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 10 ml ekstrakta vanile
  • 200 ml mlijeka
  • 360 g brašna kolača
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 10 g kakao praha
  • 3 kašike instant kave
  • 100 ml vode

Glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 50 ml slatke pavlake
Share Button

Medena pita s koricama i biskvitom

Priprema

Medena pita s koricama i biskvitom po ovom receptu uvijek uspije. Divnog je, kremastog ukusa i prelepog izgleda. Probajte!

Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali maskac, med i kiselo vrhnje. Zagrijati na laganoj vatri da se svi sastojci sjedine. Potom skloniti s vatre pa dodati brašno, kakao i sodu bikarbonu pa umjesiti glatko tijesto. Tijesto podjeliti na dva jednaka dijela. Razvaljati ih na obrnutoj strani pleha, na kome se nalazi pek papir dimenzija 36×40 cm. Kore peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečene kore potpuno ohladiti.

Biskvit umutiti od šećera, jaja, ulja, mlijeka, brašna, praška za pecivo i peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil pomješati šećer, vanilin šećer i brašno pa preliti s mlijekom. Zagrejati i kuvati na niskoj temperaturi uz mješanje. Kad se smjesa zgusne, ukloniti je s ringle i ostaviti da se prohladi. Dodati omekšali margarin i mješati da se dobije gladak fil.

Medena pita s koricama i biskvitom slaže se sljedećim redosljedom: prva korica, fil, biskvit, fil, druga korica i na kraju premaz od fila. Po želji kolač ukrasiti naribanom čokoladom.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1 jaje
  • 150 g secera
  • 150 g maslaca
  • 4 kasike meda
  • 1 kasika kiselog vrnja
  • 1 kasika kakaa
  • 1 kasika sode bikarbone

Biskvit

  • 200 g secera
  • 5 jaja
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl mlijeka
  • 200 g brasna
  • ½ praska za pecivo

Fil

  • 0,5 l mlijeka
  • 1 vanilija secer
  • 200 g secera
  • 5 kasika brasna
  • 1 margarin

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Kokosov orah

Kokosov orah su dekorativni i izuzetno ukusni kolaci.

Priprema

Za bijelu masu skuhati vodu i secer (samo da se otopi secer), dodati margarin i kuhati jos nekoliko minuta. Dodati kokos i mlijeko u prahu.
Umutiti mikserom i ohladiti.

Za smedju masu skuhati vodu i secer, dodati margarin i kuhati nekoliko minuta. Dodati keks i kakao. Sve promijesati varjacom i ohladiti.

Za punjenje smokve potopiti u mlaku vodu par minuta, ocijediti, obrisati ubrusom, zarezati nozem, odnosno napraviti djepic i napuniti s dvije polovice jezgre oraha.

Smedju masu podijeliti na 10 jednakih dijelova. Ja sam izvagala, da mi sve budu iste velicine. Smedjom masom obloziti smokve, oblikovati fino kugle i staviti u frizider 30-ak minuta da se malo stegnu. Na kraju obloziti smokve bijelom masom, koju smo isto podijelili na 10 jednakih dijelova. Rukama formirati kugle, malo preci vlaznom rukom i uvaljati u kokos. Kokosov orah ostaviti u frizideru preko noci.

Dobije se 10 velikih kugli, koje se prvo sijeku na pola (kao sto se vidi na slici), pa svaku polovicu na 4 dijela ili po zelji.
Sjeci tankim ostrim nozem ili skalperom.

Sastojci

Bijela masa

  • 150 g secera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina/putera
  • 100 g kokosa
  • 125 g mlijeka u prahu

Smedja masa

  • 150 g secera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina/ putera
  • 250 g mljevenog keksa
  • 3 kasike kakaa

Punjenje

  • 10 suhih smokava
  • 10 oraha

Autor: Nermina Jordamović     

Share Button

Moj kakao kolač sa voćem

Kakao kolač s voćem je idealan izbor kada vam treba brza i ukusna poslastica.moj kolac
Priprema

Izmiksati maslac, šećer i vanilu. Dodati jaja i polovinu brašna. Na najmanjoj brzini izmiksati zatim sipati mlijeko i ostatak brašna sa praškom za pecivo. Izmiksati da se smjesa ujednači zatim odvojiti 2/3 smjese i u nju sipati puding od jagoda šaku crvenog voća, po receptu-ja sam stavila borovnice.
Kalup podmazati margarinom i posuti brašnom. Sipati polovinu crvene smjese. U cjediljku staviti kašiku kakaa i ravnomerno posuti crvenu smjesu. Preko kakaa sipati polako kašiku po kašiku svijetle smjese zatim ponoviti postupak sa kakaom. Na kraju sipati preostalu crvenu smjesu.
Peći na 180°C   60 minuta.

Sastojci

250 g maslaca
250 g šećera
1 vanil šećer
3 jajeta
50 ml mlijeka
300 g brašna
1/3 praška za pecivo
1 puding od jagoda
2 kašike slatkog kakaa (neskvik)
šaka borovnica, višanja, nekog drugog voća koje moze obojiti tijesto.

Autor: Suzana R. Pajović

Share Button