Snita od badema i kokosa

Snita od badema i kokosa je zaista preukusna kad se dobro rashladi, a brzo i jednostavno se pravi.

Priprema

Snita od badema i kokosa je divna, kremasta poslastica, koja ce se dopasti odraslima, ali posebno deci.

Prvo pripremiti i ispeci koru. Od bjelanjaka, secera, brasna i pecenih, isjeckanih badema umutiti finu smjesu. Prenjeti je u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je prerezati na 3 jednaka dijela. Potom kore dobro natopiti s mlijekom.

Kremu pripremiti od maskarpone sira, secera u prahu, bijele cokolade, slatkog vrhnja, pecenih, isjeckanih badema i kokosa.

Za preljev treba otopiti bijelu cokoladu sa slatkim vrhnjem, a posebno sa slatkim vrhnjem pjenasto umucenim napraviti ukrase, koji se vide na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 50 g badema

Jos

  • mlijeko

Krema

  • 200 g maskarpone sira
  • 50 g secera u prahu
  • 100 g bijele cokolade
  • 170 ml slatkog vrhnja
  • 50 g badema
  • 50 g kokosa

Preljev

  • 100 g bijele cokolade
  • 50 ml slatkog vrhnja

Ukrasi

  • 100 ml slatkog vrhnja

Autor: Rahima Kadić

Share Button

Puding od maline s kokos kremom

Ako zelite da razvedrite ovaj dan, napravite dekorativan i preukusan puding od maline s kokos kremom.

Priprema

Od mlijeka odvojite malo i umutiti puding od maline i secer. Ostalo mlijeko zagrijati do kljucanja pa mu dodati raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Skuvani puding izliti u kalup za kuglof, koji se predhodno pokvasi s vodom. Puding ostaviti na hladnom dok se sprema bijela krema.

Za bijelu kremu, odnosno kokos kremu, u odgovarajucu posudu uliti mlijeko pa dodati secer, kokos, gustin i margarin. Kad se krema zgusne, izliti je preko pudinga od maline.

Puding od maline s kokos kremom mora da odstoji 4-5 h u frizideru. Dobro ohladjen i stegnut okrene se na tacnu i blago tapka da se lepo odvoji od kalupa. Ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • 1 kesica pudinga od maline
  • ½ l mlijeka
  • 3 kasike secera

Bjela krema

  • 1 l mlijeka
  • 1 casa secera
  • ½ case kokosa
  • 3 kasike gustina
  • 1 kasika margarina

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kokos palacinke sa slatkom pavlakom i belom čokoladom

Ovo je prava kokos fantazija. Kokos palacinke sa slatkom pavlakom i belom čokoladom idealne su za doručak ili večeru.  U kombinaciji s kokosovim brašnom te slatkom pavlakom i belom čokoladom su prosto neodoljive.

Priprema

Sve sastojke za testo povezati na sledeći način: Jaja umutiti žicom u dubokoj činiji, dodati mleko i vodu, pa brašno, kokosovo brašno i so. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Ostaviti da prekriveno testo odstoji barem 30 minuta, a još bolje do par sati. Zatim palačinke peći u tiganju na srednje jakoj temperaturi kako bi se ravnomerno ispekle.  Da se testo ne bi lepilo za tiganj, podmazati ga malo s kokosovim uljem.

Dok se palačinke peku napraviti fil. Zagrejati slatku pavlaku, ali ne da proključa, pa u nju dodati istrganu belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne sjedinit sa slatkom pavlakom i fil je spreman.

Ispečene palačinke filovati i dodatno posuti s kokosom i ukrasiti po želji. Poslužiti tople, ali su veoma ukusne i kad se ohlade.

Sastojci

Testo

  • 5 jaja
  • 0,5 šolje mleka
  • 1 šolja vode
  • 1,5 šolja brašna
  • 50 g kokos brašna
  • so
  • kokosovo ulje

Fil

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade
Share Button

Kokosov orah

Kokosov orah su dekorativni i izuzetno ukusni kolaci.

Priprema

Za bijelu masu skuhati vodu i secer (samo da se otopi secer), dodati margarin i kuhati jos nekoliko minuta. Dodati kokos i mlijeko u prahu.
Umutiti mikserom i ohladiti.

Za smedju masu skuhati vodu i secer, dodati margarin i kuhati nekoliko minuta. Dodati keks i kakao. Sve promijesati varjacom i ohladiti.

Za punjenje smokve potopiti u mlaku vodu par minuta, ocijediti, obrisati ubrusom, zarezati nozem, odnosno napraviti djepic i napuniti s dvije polovice jezgre oraha.

Smedju masu podijeliti na 10 jednakih dijelova. Ja sam izvagala, da mi sve budu iste velicine. Smedjom masom obloziti smokve, oblikovati fino kugle i staviti u frizider 30-ak minuta da se malo stegnu. Na kraju obloziti smokve bijelom masom, koju smo isto podijelili na 10 jednakih dijelova. Rukama formirati kugle, malo preci vlaznom rukom i uvaljati u kokos. Kokosov orah ostaviti u frizideru preko noci.

Dobije se 10 velikih kugli, koje se prvo sijeku na pola (kao sto se vidi na slici), pa svaku polovicu na 4 dijela ili po zelji.
Sjeci tankim ostrim nozem ili skalperom.

Sastojci

Bijela masa

  • 150 g secera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina/putera
  • 100 g kokosa
  • 125 g mlijeka u prahu

Smedja masa

  • 150 g secera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina/ putera
  • 250 g mljevenog keksa
  • 3 kasike kakaa

Punjenje

  • 10 suhih smokava
  • 10 oraha

Autor: Nermina Jordamović     

Share Button

Kolač od kokosa i oraha

Kolač od kokosa i oraha je lijepa, fina poslastica, koja privlači i svojim nježnim izgledom.

Priprema

Za biskvit bjelanaca umutiti pa polako dodavati šećer i dalje mutiti. Zatim drvenom kašikom umiješati brašno i mljevene orahe da se dobije fino, glatko tijesto za biskvit. Izliti ga u tepsiju dimenzija 35x20cm, koja je prethodno pouljena i posuta s brašnom. Biskvit peći oko 20-25 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Od 7,5 dl mlijeka odvojiti toliko da se mogu umiješati žumanaca, šećer i puding od vanilije. Ostatak mlijeka staviti na vatru. Kada zakuha, umiješati pripremljenu smjesu s pudingom i kuhati uz neprekidno mješanje 1-2 minute. Zatim skinuti s vatre i dodati maslac pa dobro izmiješati. U polovicu kreme umiješati kokos, a u drugu polovicu
na sobnoj temperaturi omekšalu čokolade za kuhanje.

Kremu s kokosom premazati po ohlađenom biskvitu. Preko nje rasporediti čokoladnu kremu. Kolač od kokosa i oraha može se premazati s otopljenom čokoladom pa dekorisati ili samo posuti s kokosom ili orasima, po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanaca
  • 200 g šećera
  • 50 g brašna
  • 200 g oraha

Krema

  • 7,5 dl mlijeka
  • 7 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 150 g maslaca
  • 100 g kokosa
  • 100 g čokolade za kuhanje.

Autor: Nermina Jordamović

Share Button
error: Content is protected !!