kokos Archives - Страница 3 од 3

Hrskavi kokos poljupci

Kokos poljupci su omiljena poslastica mališana. Hrskavi i vazdušasti tope se u ustima i nestaju s poslužavnika čim ih stavim na trpezu.

Priprema

Belanca treba da se temperiraju na sobnoj temperaturi. Staviti ih u dublju posudu, dodati malo soli i miksirati ih oko 3 minuta. Zatim uz stalno mućenje dodavati sok od limuna, šećer i vanilin šećer. Da bi kokos poljupci bili savršeni, treba ih miksirati oko 15 minuta. U čvrstu smesu dodati kokosovo brašno i umutiti.

Smesom napuniti poslastičarski špric i istiskivati poljupce na pleh obložen pek papirom pa ih peći, odnosno sušiti na 100 oko 2 sata.

Sastojci

4 belanca
300 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećer
1 kašika soka od limuna
50 g kokosovog brašna
so

Kuglice od kokosa i rahat-lokuma

Volim ove čarobne kuglice od kokosa i rahat-lokuma, jer su mirisne i mekane. Brzo se prave, a još brže pojedu.

Priprema

Rahat-lokum iseckati na sitne komadiće i staviti u zdelu. Dodati kokosovo brašno, šećer u prahu, belu čokoladu omekšalu na pari i sok od narandže pa sve ručno dobro umesiti. Od ovako pripremljene smese oblikovati kuglice pa ih uvaljati u kokosovo brašno.

Sastojci

200 g kokosovog brašna
200 g rahat-lokuma
150 g šećera u prahu
70 g bele posne čokolade
4 kašike soka od narandže

Kokos sladoled

U ove tropske dane rashladite se kokos sladoledom.

Priprema
Napraviti čvrst sneg uz doavanje kešiku po kašiku šećera, a potom i jedan po jedan žumanac i sve dobro izmiksirati da smesa postane penasta i gusta. Zatim treba postepeno dodavati kokosovo brašno uz neprekidno lagano miksiranje. Smesa će malo splasnuti, ali kad se doda umućena slatka pavlaka, ponovo će da naraste.

Posebno umutiti slatku pavlaku s vanilin šecerom da bude kremasto čvrst. Umućenu pavlaku dodati smesi od jaja i kokosa pa dobro mikserom sjediniti nekoliko minuta da slaoled dobije bogat volumen.

Sladoled preneti u plastičnu posudu i staviti u zamrzivač.

Sastojci

5 jaja
10 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
200 g kokosovog brašna
500 ml slatke pavlake

Egzotična salata sa mangom, bananom, keljom i kokosom

Ova egzotična salata je nesvakidašnjeg sastava, ali savršenog ukusa. Probajte nešto novo!

Priprema

U zdeli za salatu pomešati mango iseckan na kockice, banane iseckane na kolutove i iseckan, obaren kelj. Na salatu odozgo staviti iseckan kokos i sok od limete.

Sastojci

1 mango
2 banane
250 g kelja
150 g kokosa
1 limeta