Paprike punjene s kupusom bez konzervansa

Treba da se sprema mala kolicina, brzo ukisnu i brzo se pojedu. Priprema ove salate je jednostavna, a ukus- je fantastičan!

Priprema

Paprikama odstraniti semensku lozu pa ih dobro nasoliti iznutra. U vecu zdjelu  izrendati i posoliti kupus. Sve to uraditi prije na dan da povrce pusti svoj sok.

Narednog dana puniti paprike pa zaliti sokom, koje je povrce pustilo u toku noci.

Paprike punjene s kupusom bez konzervansa moraju da se dobro s necim pritisnu i ostave na prohladno mjesto.

Sastojci

  • paprika
  • kupus
  • so

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Dekorativna salata od povrća

Ako želimo da nam ručak bude kompletan, obavezno moramo pripremiti i servirati salatu. Ona će nas opiti svojim mirisima i ukusima, ali istovremeno i osvežiti. Pri tome, treba imati u vidu da će salata organizmu  obezbediti niz korisnih nutrijenata. Dekorativna salata od povrća pleni posebnim izgledom.

Priprema

Tikvice samo oprati, ne guliti koru, pa ih iseći posebnom alatkom u oblik prikazan na fotografiji. Paradajz iseći na četvrtine. Obe salate oprati, a crvenu usitniti.

Pripremiti preliv – u činiji pomešati sirće od nara, maslinovo ulje, biber i so.

Dekorativna salata od povrća se slaže ili formira na sledeći način: Prvo se na sredinu okruglog poslužavnika napravi hrpica od matovilca i listića ljubičaste reckave salate. Oko salata se slože četvrtine paradajza, a oko paradajta fino isečena tikvica. Oko tikvica napravi se krug od ljubičaste reckave salate. Na kraju se ova lepa salata ukrasi  s malo sitno narendane šargarepe i prelije s dresingom/prelivom.

Sastojci

  • tikvice
  • paradajz
  • šargarepa
  • matovilac
  • crvena salata

Preliv

  • sirće od nara
  • maslinovo ulje
  • biber
  • so
Share Button

Salata sa zelenom i belom šparglom

Špargla se u kulinarstvu  koristi kao dodatak salatama i čorbama, kao prilog jelima od piletine, ribe i morskih plodova. Od nje se prave i razni ukusni namazi.

Priprema

Pirinčanu testeninu skuvati u slanoj vodi pa ocediti.

Zelena i bela špargla se operu i očiste. Zatim se kuvaju da omekane u maloj količini posoljene vode 3 do 9 minuta, što zavisi od debljine   stabljike.

Šargarepa se, također, kratko kuva u slanoj vodi. Iseče se pre ili posle kuvanja po dužini ili na kolutiće, po želji.

Sveža crvena paprika se izereže na kolutiće.

Paradajz se iseče na male komadiće.

U posudu za salatu stave se svi pripremljeni sastojci zajedno s graškom iz konzerve, preliju se s dresingom pripremljenim od limunovog soka i maslinovog ulja i pažljivo promešaju. Na kraju se salata sa zelenom i belom šparglom ukrasi sa seckanim listovima peršuna.

Sastojci

  • pirinčana testenina
  • zelena špargla
  • bela špargla
  • šargarepa
  • sveža crvena paprika
  • paradajz
  • grašak iz konzerve
  • listovi peršuna
  • so

Dresing

  • limun
  • maslinovo ulje
Share Button

Pileca salata

Ostalo mi pilecih prsa pa da se iskoristi mapravila sam ovu salaticu. Probajte, krasna je!

Priprema

Za ovu salatu koristila sam manji obruc za torte.

Majoneza se u zdjelici pomijesa s malo senfa i limunovog soka.

Piletina se sitno nasjecka, posoli popapri i premaze mjesavinom majoneze, senfa i limunovog soka. Na nju se stavljaju naribani svjezi krastavci predhodno posoljeni i izmiksani od tekucine. Krastavci se premazu s premazom od majoneza pa se stavlja ribani sir gauda. Preko sira stavlja se ribana mrkva i premazuje se s premazom od majoneza. Na kraju se pileca salata zavrsi s izribanim, kuvanim  jajima, polovicama ceri paradajza i sjeckanim mladim lukom.  Treba je ostaviti u hladnjak do serviranja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • piletina
  • majonez
  • senf
  • limunov sok
  • so
  • papar
  • svjezi krastavci
  • sir gauda
  • mrkva
  • jaja
  • ceri paradajz
  • mladi luk

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Rapsodija salata

Jedna od najlepših i najukusnijih je rapsodija salata. Kombinacija špargle i rukole te pršute i parmezana čine je senzacionalnom! Probajte!

Priprema

Špargli odstraniti tvrde delove, oprati je i iseći na komade po želji. Zatim je kuvati oko 5 minuta; nikako duže, jer treba da zadrži hrskavost. Ocediti je i ostaviti da se potpuno ohladi.

Na jedan kraj poslužavnika složiti pripremljenu šparglu. Na drugi kraj staviti opranu rukolu i listiće pršuta, kao što se može videti na priloženoj fotografiji, pa po salati staviti malo mlevenog bosiljka.  Na kraju se rapsodija salata prelije s mešavinom vinskog sirćeta, ulja od semenki grožđa, soli i bibera. i upotpuni s parmezanom.

Sastojci

  • špargla
  • rukola
  • pršuta
  • listovi bosiljka
  • parmezan

Preliv

  • vinsko sirće
  • ulje od semenki grožđa
  • so
  •  biber,
Share Button