Ознака: Povrće

Šarena slana rolada

Zašto malo šarenila ne bi dodali i u sutrašnji ručak?! Prefina rolada od povrća, koja je, osim što izgleda efektno, ukusna za prste polizati. 

Priprema

Povrće prokuhajte u slanoj vodi. Kuhano ocijedite i isperite hladnom vodom. Jaja skuhajte i očistite. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici. Jogurt kuhajte na laganoj vatri dok ne dođe do vrenja pa dodajte majonezu i želatinu. Miješajte i kada se sastojci sjedine, sklonite s vatre te dodajte povrće, sitno isjeckane krastavac i šunku.

Kalup obložite folijom. Pola smjese sipajte u kalup pa rasporedite kuhana jaja i onda ih prekrijte ostatkom smjese. Šarena slana rolada treba do posluženja da se hladi u hladnjaku.

Sastojci

  • 100 g smrznutog ili svježeg povrća
  • 1 krastavac
  • 100 g šunkerice
  • 3 kuhana jaja
  • 250 ml jogurta
  • 100 g majoneze
  • 15 g želatine
  • 1/2 žličice soli

Autor: Anita Martinec

Share Button

Dekorativna salata od povrća

Ako želimo da nam ručak bude kompletan, obavezno moramo pripremiti i servirati salatu. Ona će nas opiti svojim mirisima i ukusima, ali istovremeno i osvežiti. Pri tome, treba imati u vidu da će salata organizmu  obezbediti niz korisnih nutrijenata. Dekorativna salata od povrća pleni posebnim izgledom.

Priprema

Tikvice samo oprati, ne guliti koru, pa ih iseći posebnom alatkom u oblik prikazan na fotografiji. Paradajz iseći na četvrtine. Obe salate oprati, a crvenu usitniti.

Pripremiti preliv – u činiji pomešati sirće od nara, maslinovo ulje, biber i so.

Dekorativna salata od povrća se slaže ili formira na sledeći način: Prvo se na sredinu okruglog poslužavnika napravi hrpica od matovilca i listića ljubičaste reckave salate. Oko salata se slože četvrtine paradajza, a oko paradajta fino isečena tikvica. Oko tikvica napravi se krug od ljubičaste reckave salate. Na kraju se ova lepa salata ukrasi  s malo sitno narendane šargarepe i prelije s dresingom/prelivom.

Sastojci

  • tikvice
  • paradajz
  • šargarepa
  • matovilac
  • crvena salata

Preliv

  • sirće od nara
  • maslinovo ulje
  • biber
  • so
Share Button

Krem juha od korabice

Korabice … ja ih obozavam.Zato se cesto na mom stolu nadje ova ukusna krem juha od korabice.

Priprema

Krem juha od korabice se u mom domu cesto konzumira. Jednostavno se i brzo priprema, a jos brze nestaje iz tanjura. Isprobajte moj recept, odusevicete se. Za maksimalno iskoristenje nutritivnih vrednosti ovoga povrca pozeljno je da se odaberu manje korabice. U tom stadijumu su kvalitetnije i imaju bolji okus. To je izdasno povrce za juhu samostalno ili u kombinaciji s drugim korijenastim povrcem.

Korijen korabice prvo oprati tekućom vodom pa je pazljivo, tanko oguliti s nožem za stedljivo guljenje.

Na blago ugrijanom maslacu i malo maslinovog ulja sam poprzila sitno isjeckan cesnjak. Kad cesnjak intenzivno zamirise, doda se na kockice isjeckana korabica, pospe se s malo brasna i kratko poprzi. Kad brasno zazuti, podlije se s mlijekom i kuha jos kratko. Kad kockice korabice omeksaju, sve se usitni sa stapnim mikserom. Potom se doda vrhnje za kuhanje, posoli se, popapri i to je to, krem juha od ovog interesantnog povrca je gotova.

Radi posebnog utiska i uzitka, najbolje je ovu juhu servirati u izdubljenoj korabici kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • korabica
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • cesnjak
  • brasno
  • mlijeko
  • vrhnje za kuhanje
  • sol
  • papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Brokoli krem čorba sa slaninom

Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.

Priprema

Brokoli krem čorba sa slaninom je čarobna delicija. U mom domu je ovo naša omiljena čorba, stoga je često spremam. Lepog izgleda, savršenog ukusa oduševiće sve ljubitelje čorbi. Iseckana mesnata slanina daje ovom jelu posebnu notu, koja nas mami na svaki sledeći zalogaj. Kad jednom primenite ovaj jednostavni recept, ovo će jelo zauzeti posebno mesto na vašem jelovniku. Posebno treba imati na umu izvanrednu nutritivnu vrednost brokolija kao i dodatih začina ovoj čorbi. Ova krem čorba sa slaninom pozitivno utiče na naš imunitet, posebno rešava nedostatak gvožđa u organizmu. Ukusna je, zdrava i savršena za svako doba godine.

U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti na niskoj temperaturi. Zatim dodati brokule pa ih preliti s bujonom, samo da one ogreznu, pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.

Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.

Ova krem čorba se servira topla i pre posluženja nekog od glavnih jela.

Sastojci

  • ½  kg brokule
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 crni luk
  • 1-1,5 l bujona
  • ½ kisele pavlake
  • mirođija
  • biber
  • so
Share Button

Fantazija salata

Fantazija salata je odličan prilog uz razna jela s mesom, a može da bude i lagani ručak ili večera. Blago pikantna i osvežavajuća, bogata  vitaminima i mineralima ova salata će zadovoljiti ukuse dece i odraslih.Fantazija salata

Priprema 

Opranu zelenu salatu iseći na trakice. Polovinu crvenog kupusa iseći na trakice, a drugu polovinu narendati. Šargarepu i jabuku oljuštiti pa krupnije narendati. Cveklu dobro oprati, oljuštiti i iseći na tanke trakice. Ovako pripremljeno povrće pomešati u zdeli pa mu dodati izdrobljen feta sir, kukuruz šećerac,  narendan svež đumbir i mešavinu soli, vinskog sirćeta i ulja. Sve pažljivo promešati i fantazija salata je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 1/2 glavice zelene salate
  • 1 manja glavica crvenog kupusa
  • 2 šargarepe
  • 1 jabuka
  • 1 cvekla
  • 200 g feta sira
  • 200 g kukuruza šećerca iz konzerve
  • 1 kašika svežeg  narendanog đumbira
  • so
  • vinsko sirće
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!