Krem juha od korabice

Korabice … ja ih obozavam.Zato se cesto na mom stolu nadje ova ukusna krem juha od korabice.

Priprema

Na maslacu i malo maslinovog ulja sam poprzila sitno isjeckan cesnjak. Kad cesnjak intenzivno zamirise, doda se na kockice isjeckana korabica, pospe se s malo brasna I kratko poprzi. Kad brasno zazuti, podlije se s mlijekom. Kad kockice korabice omeksaju, sve se usitni sa stapnim mikserom. Potom se doda vrhnje za kuhanje, posoli se, popapri i to je to, krem juha od korabice je gotova.

Radi posebnog utiska i uzitka, najbolje je ovu juhu servirati u izdubljenoj korabici kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • korabica
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • cesnjak
  • brasno
  • mlijeko
  • vrhnje za kuhanje
  • sol
  • papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Brokoli krem čorba sa slaninom

Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.

Priprema

U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti. Zatim dodati brokule i bujon samo da one ogreznu pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.

Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.

Sastojci

  • ½  kg brokule
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 crni luk
  • 1-1,5 l bujona
  • ½ kisele pavlake
  • mirođija
  • biber
  • so
Share Button

Fantazija salata

Fantazija salata je odličan prilog uz razna jela s mesom, a može da bude i lagani ručak ili večera. Blago pikantna i osvežavajuća, bogata  vitaminima i mineralima ova salata će zadovoljiti ukuse dece i odraslih.Fantazija salata

Priprema 

Opranu zelenu salatu iseći na trakice. Polovinu crvenog kupusa iseći na trakice, a drugu polovinu narendati. Šargarepu i jabuku oljuštiti pa krupnije narendati. Cveklu dobro oprati, oljuštiti i iseći na tanke trakice. Ovako pripremljeno povrće pomešati u zdeli pa mu dodati izdrobljen feta sir, kukuruz šećerac,  narendan svež đumbir i mešavinu soli, vinskog sirćeta i ulja. Sve pažljivo promešati i fantazija salata je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 1/2 glavice zelene salate
  • 1 manja glavica crvenog kupusa
  • 2 šargarepe
  • 1 jabuka
  • 1 cvekla
  • 200 g feta sira
  • 200 g kukuruza šećerca iz konzerve
  • 1 kašika svežeg  narendanog đumbira
  • so
  • vinsko sirće
  • ulje
Share Button

Šarena zimska salata

Šarena zimska salata je naša najomiljenija. Pored toga što je aromatična i osvežavajuća, privlači i otvara apetit i raznolikošću boja povrća u njoj. To je jednostavna, ali veoma ukusna  salata, koja se može već  posle tri-četiri dana servirati uz jela s mesom.

Šarena zimska salata

Priprema 

U odgovarajućoj posudi pomešati vodu, sirće, šećer i so pa zagrejati do ključanja i kuvati oko 3 minuta. Potom ostaviti da se ohladi.

Crvenu papriku iseći na manje komade nakon što je uklonjena semenska loža, kupus na rezance, krastavac i zeleni paradajz na kolutiće.

Povrće složiti u sterilne staklene tegle, preliti s pripremljenim nalivom, dodati biber i korijander u zrnu, i mirođiju, pritisnuti s plastičnom mrežicom i zatvoriti. Šarenu zimsku salatu ostaviti na tamnom i hladnom mestu.

Količine pojedinog povrća zavise od vlastitog ukusa.

Sastojci

  • 1 l sirćeta 9%
  • 3 l vode
  • 100 g soli
  • 200 g šećera
  • crvena paprika
  • glavica kupusa
  • krastavci
  • zeleni paradajz
  • biber u zrnu
  • korijander u zrnu
  • mirođija
Share Button

Dinstano povrće s krmenadlama

Fino, meko dinstano povrće s krmenadlama dopašće se svim ljubiteljima ukusnog zalogaja. Originalan izgled i ukus ovog jela upotpunjen je kockicama bundeve. Otkad sam  jednom prilikom pripremila ovo jelo porodici, često ga požele tako da  je dinstano povrće s krmenadlama redovno na mom jelovniku.Dinstano povrće sa krmenadlom

Priprema

U tiganju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati grašak, poklopiti i dinstati oko 15 minuta uz dodatak male količine vode. Zatim dodati na kockice isečen krompir, kratko dinstati pa dodati , također, na kockice iseckanu bundevu, so i beli biber. Sve to dinstati još  nekih 15 minuta uz povremeno mešanje.  Kockice bundeve će pustiti svoj sok, koji će u toku dinstanja delimično ispariti, ali i dati finu sočnost jelu.

U drugom  tiganju pomešati ulje,  mleveni korijander i so pa staviti i pržiti krmenadle s obe strane dok ne omekšaju i dobiju svetlo smeđu boju.

Posluženje

Dinstano povrće s krmenadlama je lepo poslužiti sa čašom kvalitetnog vina.  Prema vlastitom ukusu može se servirati i neka salata, ali nije neophodna, s obzirom da je jelo od povrća. A posle ručka može se servirati desert od bundeve sa šlagom i kupinama.

Sastojci

  • 500 g krmenadli
  • 1 glavica crnog luka
  •  300 g bundeve
  •  300 g graška
  •  300 g krompira
  •  ½ kašičice belog bibera
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • so
  • ulje
Share Button